Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Дабы не отвыкнуть

Напитки из концентрированных соков

Форум самогонщиков Вопросы по напиткам
olegns2 Кандидат наук Москва 324 79
25 Окт. 20, 22:48
Коллеги, сейчас можно купить разнообразные концентрированные соки - яблоко, груша, вишня, смородина, слива и т.д.
Кто-то пробовал из них настойки/наливки делать? Я пытался из сливы делать - не понравилось, по рецепту продавца невкусно получилось. То ли сорт сливы неподходящий, то ли пропорции неудачные.
Поставил сидр из яблока, пока булькает. В заначке вишня и смородина ждет. Для экспериментов маловато. Ищу пока проверенный рецепт
большой Доцент Москва 1695 610
Отв.1  26 Окт. 20, 00:13
А нахуа открывать тему? Поискать на форуме не судьба?
olegns2 Кандидат наук Москва 324 79
Отв.2  26 Окт. 20, 00:40, через 27 мин
Ну так нажми на поиск и проверь, прежде чем... Кроме браги/самогона ничего и не выходит.
Моржов пользователь Жигулевск 1292 349
Отв.3  26 Окт. 20, 07:33
olegns2, [Вина и сидры из концентрированного сока.]
Palllex Доктор наук СПб 728 330
Отв.4  26 Окт. 20, 08:21, через 48 мин
Я так понимаю автор имел ввиду использование КС не для сбраживания, а для настоек и наливок.
olegns2 Кандидат наук Москва 324 79
Отв.5  26 Окт. 20, 08:59, через 39 мин
Точно!

Добавлено через 10дн. 3ч. 9мин.:

Наливка из концентрированного сока Сливы. Судя по инфе с сайта продавца - производство "Баринофф" Орловская обл. Оттуда же взял соотношение разбавления.
Цитирую. "Наливка "сливовая" Берём 1 литр 40-50 градусной сортировки 0.25 литра коцетрированного сока и 0.75 литра воды."
Я брал объемные доли. Сначала разбавил сок водой, потом добавил спирта, чтобы итоговая крепость получилась 20%. Сахар сначала не добавлял, т.к. все делаю без добавления подсластителей.
Итог. Напиток получился ароматный, но с сильной кислинкой. Сорт, на мой взгляд, не для настоек. Явно не то, что я делаю на живой "синей" сливе. Короче, мне не понравился.
Но! После того, как я добавил сахар, и отдал всю банку родственникам, получил в ответ кучу восторженных отзывов. На вопрос, как бы они охарактеризовали тип напитка, получил в ответ - "Водка с соком"