стоит ли углевать двойной самогон перед настаиванием на дубовых чипсах

стоит ли углевать двойной самогон перед настаиванием на дубовых чипсах ?

раздели на две части одну подвергни обработке АУ ,другую нет,добавь древесину в одинаковых количествах и выдержи одинаковое время в одинаковых условиях и Ты сам для себя найдёш ответ.Напитки разные не лучше не хуже.

А, за чем. Он же у тебя двойной, надо думать и с разделением по фракциям ?

да, дробной перегонки, но в послевкусии сивушные нотки на мой взгляд велики. хочется улучшить. но после углевания и 3 месяцев выдержки на дубовых чипсах в послевкусии какая-то горчинка

мастерлавр америкосы свой Джек Дэниелс перед выдержой прогоняют через уголь . Так что думай.

после углевания и 3 месяцев выдержки на дубовых чипсах в послевкусии какая-то горчинкамастерлавр, 07 Мая 12, 16:14

переосмысли количество АУ и время контакта спирта с ним а также подумай о том чтобы подержать тару открытой для испарения избытка альдегидов.

америкосы свой Джек Дэниелс перед выдержой прогоняют через угольmitl, 07 Мая 12, 16:15

Они свой Джек не на апилках держут а в бочках и не в погребе а в больших  сараях где головы за 3 года весьма изрядно  наполняют кубки ангелов .

бочка это слишком сложно для любителя

а в каком разделе есть данные по количеству угля и времени контакта ?

а в каком разделе есть данные по количеству угля и времени контакта ?
мастерлавр, 07 Мая 12, 16:23

В рекомендациях по БАУ-А, сказано, 1-3ст.ложки на литр , углевать не менее часа.

а если аптечный, в таблетках ?

а в каком разделе есть данные по количеству угля и времени контакта ?мастерлавр, 07 Мая 12, 16:23

[Угольные фильтры]
читать всё

а если аптечный, в таблетках ?мастерлавр, 07 Мая 12, 16:34

бочка это слишком сложно для любителямастерлавр, 07 Мая 12, 16:21

БАУ-А или КАУ тоже слишком сложно?

что такое кау ?

что такое кау ?
мастерлавр, 07 Мая 12, 16:48

[Угольные фильтры]
читать всё
   

стоит ли углевать двойной самогон перед настаиванием на дубовых чипсах ?мастерлавр, 07 Мая 12, 19:03

Ни за что не стал бы. Углевание даёт запах водки, а водка на дубе нонсенс.

но в послевкусии сивушные нотки на мой взгляд велики.мастерлавр, 07 Мая 12, 19:14

Я бы лучше ещё раз перегнал с более серьёзным отсечением хвостов, где-то в районе 60% в струе.

Ни за что не стал бы.Владимир55, 07 Мая 12, 16:54

а я как то стал и напиток интересный

Углевание даёт запах водкиВладимир55, 07 Мая 12, 16:54

от альдегидов после углевания можно избавится

а водка на дубе нонсенс.Владимир55, 07 Мая 12, 16:54

некоторые сорта виски,не токо Джек пропускают через угольный фильтр перед заливом в бочку

некоторые сорта виски,не токо Джек пропускают через угольный фильтр перед заливом в бочкуguxiks, 07 Мая 12, 20:01

Знаю, но мне категорически не нравится. Правда по 11 лет в бочке не держал, а на скору руку НА МОЙ ВКУС полная хрень получается. К тому же пропустить по быстренькому через фильтр и углевать (а я так понял, что автор именно это имеет ввиду) вещи разные.

от альдегидов после углевания можно избавитсяguxiks, 07 Мая 12, 20:01

можно, только в чём смысл углевания. Правильный перегон с отсечением хвостов без жадности считаю необходимым и достаточным.
В своём посте № 15 пишу как делал бы я. Именно поэтому не писал делай так-то или так-то. Это из моего опыта помноженного на мой же вкус.

Про виски не читал, но РОМ иногда пропускают через уголь, но уже после выдержки в бочке, думал и виски тоже после бочки через уголь пропускают.

стоит ли углевать двойной самогон перед настаиванием на дубовых чипсах ?
мастерлавр, 07 Мая 12, 16:03

А самогон то какой, из чего ?