МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Оранжевое вино

Форум самогонщиков Рецепты домашних вин
1 2 2
serzz Куратор Санкт-Абрау 3.1K 424
Отв.20  24 Дек. 21, 08:23
этих квели или квери стояло в земле штук 10290366alex, 24 Дек. 21, 02:56
у меня дом на скале, зае@усь закапывать даже один 😁😁, а если серьёзно - инфы в интернете много, но она очень скудная и поверностная, поэтому внимательно наблюдаю за экспериментом Mikhail-Astrakhan, но он что то притих и молчит
290366alex Доцент Где то на Балтике 1.8K 1.3K
Отв.21  25 Дек. 21, 00:59
Только вот хотелось бы именно "оранжевое" сделать, в его современной трактовке,serzz, 24 Дек. 21, 08:06
Про современную трактовку сказать не могу.
Но вино которое я пил было из белого винограда и имело ярко выраженный оранжевый цвет или точнее насыщенный желто оранжевый

Добавлено через 2мин.:

После НГ, поеду в Грузию.
Обязательно подробно распрошу как делают вино, которым меня угощали и будут угощать)
serzz Куратор Санкт-Абрау 3.1K 424
Отв.22  25 Дек. 21, 08:43
поеду в Грузию.
Обязательно подробно распрошу290366alex, 25 Дек. 21, 00:59
не забудь поделиться информацией!
Mikhail-Astrakhan Студент Астрахань 24 7
Отв.23  27 Дек. 21, 07:13
притих и молчитserzz, 24 Дек. 21, 08:23
Здравствуйте, мезга опустилась на дно... цвет стабилен. Не открываю. Ждём март.
serzz Куратор Санкт-Абрау 3.1K 424
Отв.24  27 Дек. 21, 08:29
Не открываюMikhail-Astrakhan, 27 Дек. 21, 07:13
неужели даже не попробовал? Вот сила воли!😁
Flokpulman Новичок Питкяранта 770 189
Отв.25  26 Марта 22, 20:29
Хоть бы фото выложили оранжевого вина
Роман1975 Новичок Москва 1
Отв.26  27 Марта 22, 17:54
Кто знает сколько оно в бутылках выдерживаться должно? Я к тому можно ли его употреблять на следующий год?
Виктор_Крым Магистр Крым 278 112
Отв.27  27 Марта 22, 23:35
serzz, два года Цитрон делал по красной, неоднозначный цвет в сторону коричневого и букет типа "буйство ароматов"
Параллельно делал по белой схеме, на нем и решил остановиться
serzz Куратор Санкт-Абрау 3.1K 424
Отв.28  28 Марта 22, 07:13
букет типа "буйство ароматов"Виктор_Крым, 27 Марта 22, 23:35
попробую в этом году, возможно тоже не понравится и на этом эксперимент закончится 😁 но любой опыт только на пользу. Основное вино то все-равно по обычной схеме делаю
Mikhail-Astrakhan Студент Астрахань 24 7
Отв.29  31 Марта 22, 23:05
Оранж из Подарка Магарача (Ркацители x Магарач 2-57-72 (Мцване кахетинский x Сочинский чёрный))
с 26.08.21 по 19.03.22 провёл в контакте с мезгой в температуре 15-17гр.
Сейчас осветляется после пресса.
На данном этапе: цвет мадерный, аромат средней интенсивности, много мочёных яблок и тп., танины средние приятные. Гибридного тона - 0%.
Предварительно, из этого сорта можно делать удачные вина. В 50л бутыле или любой таре с узким горлом неудобно, большой объём мезги, мякоти, гребней и костей. Ёмкости с плавающей крышкой или бидоны подойдут.
Следующий сезон продолжу эксперименты, немного увялю после сбора (1-1,5 недели), добавлю Ркацители и, может, Совиньон блан... буду искать интересную палитру. Увеличу объём, чтобы порадовать не только себя, но и своих клиентов.
сообщения удалены (7)