Сортировка распадается на фракции

Самому воспользоваться не пришлось, может тебе пригодитсяКот Бегемот, 05 Янв. 22, 10:12

Надеюсь и мне не пригодится)
Коллеги, спасибо за советы, но хотел бы вернуться к начальному вопросу. Потому как ответы были весьма полезны для моего развития, но логичного ответа именно на поставленный вопрос, почему происходит разделение в бутылке, я не получил.
Немного его адаптирую.
Берём хороший проверенный вискарь например в дьютике или за границей, кто чему больше доверяет. Мы знаем, что там и голов и хвостов хватает. Они хоть и вкуснее, но так же не полезны. Чтобы нанести меньший вред организму, их лучше пить в смеси, а не по отдельности. Если мне говорят, что моя сортировка припахивает после длительного хранения, потому что там есть головы и они всплыли наверх постепенно, то купленный вискарь по идее тоже со временем разложится на фракции и в бутылке будут вверху головы, потом тело, потом хвосты. Может мы это и не почувствуем из за ароматики, но первые стопки будут весьма вредны и чтобы этого избежать - нужно будет поболтать бутылку.
Что то мне подсказывает, что такого процесса в заводских напитках не происходит, несмотря на наличие там различных фракций, а также воды.
Вопрос и предположение одновременно. Есть какая то технология разведения напитка водой или какие то добавки, мешающие последующему разделению фракций?

hieronym, этанол и его примеси в ректификате являются полярными веществами обладающими высокой растворимостью друг в друге и без постороннего вмешательства сами по себе в замкнутой системе никак не могут расслоиться. Расслаивание произойдёт если в спирт добавить например растительное масло, оно неполярно и его растворимость в спирте низка, но высока в других неполярных веществах.
Появление запаха может быть субъективным явлением, окислением чего либо, образованием эфиров из уже существующих примесей.

Появление запаха может быть субъективным явлениемКот Бегемот, 05 Янв. 22, 11:25

Тогда дивлюся, братцы, постоит месяц сортировка, начинает припахивать ацетоном, взболтну, всё ок. Хорошо, что Вам такое не ведомо...

hieronym,
Коллега, возможно ваш ректификат не совсем ректификат. Есть простой способ понять что у вас получилось. Берёте чашку с широким раструбом, наливает туда столовую ложку спирта и вливаете крутой кипяток. И нюхаете. Если в спирте есть посторонние примеси с запахом, то кипяток их выпятит и они станут явственны. Если спирт нормальный, то запах будет только его.

hieronym, Это не расслоение, запах дают несколько микрограмм с поверхности бутылки, которая выше уровня жидкости.
Кот Бегемот, велосипед не мой, alexeyT.

то кипяток их выпятитShobby, 05 Янв. 22, 12:27

Попробую отпишу, но вопрос не про качество, а не стабильность запаха, размешал спирт с водой, всё вкусно и не пахнет какой, и через неделю ок, а через месяц запах ацетонит, взболтнешь, содержимое и запах пропадает

запах дают несколько микрограмм с поверхности бутылки,yazyaz, 05 Янв. 22, 20:18

Почему именно у меня? Почему в магазинной нет?

взболтнешь, содержимое и запах пропадаетhieronym, 05 Янв. 22, 22:39

Не заморачивайся, у меня тоже бывает, взболтнешь пару-тройку раз и не то что запах, само содержимое пропадает, причём безвозвратно, остаётся лишь пустая посуда.
Лимонную водку после праздников как раз пару раз взболтнуть осталось.)

напиши в лс, дам на дегустацию, сам посмотришь)RoyalPhone, 05 Янв. 22, 09:50

Я писал тебе в личку, ответа не получил)

Я писал тебе в личку, ответа не получил)hieronym, 18 Февр. 22, 16:35

Обратить к модераторам, что сообщения не доходят, у меня в лс пусто.. ( у меня тоже не отправлялись… ). Написал в лс контакты…
Исправил своё сообщение про крепость перегона.. не около 40гр а около 20-25…

Первый около 20-25 второй примерно так же…RoyalPhone, 05 Янв. 22, 09:50

А почему такая крепость низкая разбавленного СС, чтобы лучше головы отходили? Тут многие советуют чем крепче, тем лучше...

Спасибо, контакт получил, свяжусь!

А почему такая крепость низкая разбавленного СС, чтобы лучше головы отходили? Тут многие советуют чем крепче, тем лучше...hieronym, 21 Февр. 22, 09:57

Хз, пробовал 40-45 гр., мне показалось много хвостовых пробирается… (по запаху). А 96 мне не слелать т.к. тен не позволит (неснижаемый остаток около 6 литров). Ну как то так и приноровился… а если верить таблице кректа, то 70-75гр. даст мне еще больше гемороя в плане разделения… п.с. Может я и не прав, но уже как то так привык…)