есть кто из Астрахани ?

хотелось бы пообщаться с земляками.

Я присоединяюсь к Мастерлавру - всё прошло супер.Наши профи-винокуры молодцы!А так же мы захватили конец уходящего лета и попарили наши кости!

Единственный недостаток встречи - не получилось организованной дегустации и не было конкретной темы. Не хватило времени,летом его всегда не хватает. Поэтому сразу объявляю тему для зимней встречи. Конкурс будет проводиться в двух номинациях - водка и зерновой дистиллят без выдержки в бочках и на щепе. Начинаем готовиться друзья,время есть.

зерновой дистиллят без выдержки в бочках и на щепе. Начинаем готовиться друзья,время естьмастерлавр, 23 Авг. 16, 20:14

Как чувствовал, ржаную не стал на щепу заливать, а вот с овсянкой поторопился.

Никто не против оценить вне конкурса.

мастерлавр, осенний вне конкурс, например

Добрый день земляки. Принимайте в свои ряды. Решил тоже заняться производством собственных напитков, тем более имеется своя дача. Прикупил аппарат Люксстайл на 12 литров. Поставил брагу. Сейчас в ожидании отыгрывания. В выходные поставлю на винограде и персиках. Пока не знаю пропорций по винограду и персикам, но инет мне в помощь. Ну а если не трудно, может вы мне и подскажете.

starpom72, привет.

Пока не знаю пропорций по винограду и персикам...starpom72, 24 Авг. 16, 14:37

starpom72, могу тебя с ходу расстроить - и виноград и персики скорей всего у тебя в качестве ароматизатора будут, так что пропорции не сильно важны. Это не вино

PS: Аппарат выглядит акккуратно и минимальным необходимым функционалом обладает. Будь я чуть поначитанней на момент первой покупки - поступил бы так же

Все бы ничего, но на сайте обещали на 12 литров, а при проверке оказалось что больше 8 литров в нгего не влазиет. Печалька однако. Надо было заказывать на 20 литров. Ну для первого раза и экспериментов и так пойдет. А на счет винограда, мой знакомый ставит вино. На ведро винограда 4 кг. сахара. Гуляет около 21 дня, а дальше перегоняет. Очень даже не плохо получается.

На ведро винограда 4 кг. сахара.starpom72, 25 Авг. 16, 07:30

В ведре 6-7 кг винограда. При сахаристости 20% (в лучшем случае)- это 1,2-1,4 кг сахара. У тебя получится чисто сахарная Брага с ароматом винограда. Для начала, конечно можно и так, но лучше, чтобы сахара было не более половины от того, что есть в винограде, а ещё лучше, чтобы совсем не было.

Ralex, добавлю. Практика показывает, что сбраживание винограда с мездрой и гребнями, особенно 21 день. Нагуливает много каки, винишко получается ацетонистым, вкус грубым, а благодаря сахару, еще и водянистым-неполным.

starpom72, получится сахарный самогончик с легким,едва уловимым (Астраханец привет  

) ароматом винограда и персика соответственно.
Хочется большего аромата? Рекомендую попробовать поработать с абрикосом, яблоками и айвой. Дюже душистые дистилляты получаются.

SpyGrek, ПРиветики всем-ценителям "тонкого,едва уловимого аромата",ну что Вы сразу на человека "накинулись".Персики не знаю, а вот виноград пока рано собирать.Виноградная тематика штука не простая-поэтому (старпом)Если есть желание работать!!! Напиши в личку телефон,пообщаемся в живую, и чем могу помогу.

Здравствуйте товарищи земляки! Вот, зашел всех поприветствовать )

akafox, здарова! Земляк!

SpyGrek, пришли жидкие ферменты? Не пробовал их в работе еще?

1_level, пришли. Еще не пробовал.

SpyGrek,как поставишь на жидких-сообщи. У меня ферменты кончились.Надо что то брать!

Астраханец, хорошо. На этой неделе поставлю.

SpyGrek, Скажи, а у Игоря 223 скидка есть для тебя?

Астраханец, чисто символическая. Около 5%