Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Лучше поздно

Охлаждение сусла чиллером-змеевиком.

Форум самогонщиков Приготовление пива
1 2 3 3
Шуянин Бакалавр Владимир 97 48
Отв.40  24 Февр. 18, 00:23
У меня чиллер из нержавеющей трубки врезан герметично через стенки ферментера.Использую летом для лагера.Ферментер ставлю в навес над колодцем и беру воду со штуцера после насосной станции.Температура сусла 12-13 град в любую жару.

Добавлено через 2мин.:

Чиллер используется при брожении.
Slafka Новичок Ставрополь 9
Отв.41  19 Сент. 18, 16:36
ИМХО, при 18-20 градусах первичка по спокойней и пиво повкуснее , при 24 первичка прошла за суткиAirdriver, 20 Авг. 12, 23:20

Полностью согласен.
Повышенная температура брожения ухудшает вкус конечного продукта.
GermanPadre Новичок Москва 5 1
Отв.42  28 Окт. 19, 13:38
Добрый день.

Охлаждаю сусло холодильником, который состоит из цилиндра 60х10 см, примерно, внутри которого труба спиралью, 40 витков, сечение 6-8 мм. Все пищевая нержавейка. В цилиндр подается проточная холодная вода из крана (9-19 градусов, в зависимости от сезона), а в спираль насосом подается сусло из варочника. Год работало все отлично, эффективность меня полностью устраивала ( с 100 градусов до 22-24, охлаждало минут за 25-30).
Позавчера случился факап - при подаче сусла холодильник хапнул бруха, и спираль забилась наглухо.
Разобрать нельзя, механически прочистить спираль невозможно, продуть или промыть-тоже самое. Глухой забой. Попробовал залить средством для прочистки труб, типа Тирет, в надежде, что химия растворит засор - сутки гель стоит на входе в спираль и уровень не меняется.
Может есть опыт, и варианты,к ак прочистить? Не выжигать же...
И выбросить холодильник жаль - отлично работающая система, да и стоил 7000 р. Мелочь - а использовать нельзя. Переходить на погружной чиллер не хочется, пластинчатый после этого случая - страшно...
Пиво-Виски Доцент Новосибирск 1.1K 697
Отв.43  28 Окт. 19, 17:13
на входе в спиральGermanPadre, 28 Окт. 19, 13:38
сверху тоесть...
сутки гель стоит на входе в спираль и уровень не меняетсяGermanPadre, 28 Окт. 19, 13:38
1) разряжение внизу создать (откачать воздух)...
2) тирет - кислотное средство (хлор, насколько я понял), попробуй щелочь... + п.1