Охлаждение сусла чиллером-змеевиком.

У меня чиллер из нержавеющей трубки врезан герметично через стенки ферментера.Использую летом для лагера.Ферментер ставлю в навес над колодцем и беру воду со штуцера после насосной станции.Температура сусла 12-13 град в любую жару.

Добавлено через 2мин.:

Чиллер используется при брожении.

ИМХО, при 18-20 градусах первичка по спокойней и пиво повкуснее , при 24 первичка прошла за суткиAirdriver, 20 Авг. 12, 23:20

Полностью согласен.
Повышенная температура брожения ухудшает вкус конечного продукта.

Добрый день.

Охлаждаю сусло холодильником, который состоит из цилиндра 60х10 см, примерно, внутри которого труба спиралью, 40 витков, сечение 6-8 мм. Все пищевая нержавейка. В цилиндр подается проточная холодная вода из крана (9-19 градусов, в зависимости от сезона), а в спираль насосом подается сусло из варочника. Год работало все отлично, эффективность меня полностью устраивала ( с 100 градусов до 22-24, охлаждало минут за 25-30).
Позавчера случился факап - при подаче сусла холодильник хапнул бруха, и спираль забилась наглухо.
Разобрать нельзя, механически прочистить спираль невозможно, продуть или промыть-тоже самое. Глухой забой. Попробовал залить средством для прочистки труб, типа Тирет, в надежде, что химия растворит засор - сутки гель стоит на входе в спираль и уровень не меняется.
Может есть опыт, и варианты,к ак прочистить? Не выжигать же...
И выбросить холодильник жаль - отлично работающая система, да и стоил 7000 р. Мелочь - а использовать нельзя. Переходить на погружной чиллер не хочется, пластинчатый после этого случая - страшно...

на входе в спиральGermanPadre, 28 Окт. 19, 13:38

сверху тоесть...

сутки гель стоит на входе в спираль и уровень не меняетсяGermanPadre, 28 Окт. 19, 13:38

1) разряжение внизу создать (откачать воздух)...
2) тирет - кислотное средство (хлор, насколько я понял), попробуй щелочь... + п.1

Добрый вечер, по мере продвижения к заветной цели получения зернового дистиллята высветилась еще одна проблемка - чиллер, начал гуглить, а их великое множество, пока рассматриваю 2 варианта: 1. Из нерж гофры на 15, пишут чистить плохо, 5м достаточно или мало? 2. на Wildberries 2317р. Характеристики чиллера: Длина трубки — 8 метров; Толщина стенки трубки — 0,5 мм; Диаметр трубки внешний — 8 мм; Общая высота чиллера в сложенном виде — 37 см; Количество витков спирали — 13; Диаметр витков — 19 см; Высота витков спирали в сложенном виде — 12 см; Марка стали — AISI 304. Это нормальные характеристики? Посоветуйте, пожалуйста.

Добавлено через 16ч. 13мин.:

Объем куба 37л, затора 26л

, 5м достаточноvi, 25 Апр. 25, 17:50

Мало.

vi, у меня из нержи- гофры ф15 мм , 10 м, 80 литров охлаждает минут 20, моется легонько струёй воды. Стоит копейки

чиллерvi, 25 Апр. 25, 17:50

Доволен, дальше некуда. Что для пива, что для браги Объём охлаждаемой жидкости ~20л, время 20-30мин, расход воды ~30л ходоной воды из водопровода.

Alexx_Any, Вижу, что диаметр трубки 6 мм, а какой диаметр чиллера, или общая длина трубки и толщина стенки.

Добавлено через 9мин.:

Винни-нюх, если для 80л 10м, то для 26л, 3,5 м должно хватить, а 5 м тем более, или...

Берите 8-10м ,если будет много,отводы длиннее сделаете.

russlav1958, получается 10 м стоит 1900р плюс фитинги для подключения воды, а готовый на Wildberries 2317р. А вот как насчет эффективности, у гофры поверхность теплообмена больше за счет диаметра и за счет гофры.

vi, По цене я вам не скажу,покупал гофру 10 м и медную трубку,по эффективности сложно сказать,так как у гофры диаметр больше,а у меди теплопроводность думаю лучше.

vi, зачем фитинги? Бери подводку для газа сильфонную, на ней штатные гайки 1/2 дюйма, цепляться к водопроводу напрямую и вперёд. А главное, попользовался, помыл, и свернул в компактную бухту и за печку её, до следующего раза..а эти чиллеры из трубки - места занимают как сам бродильник

а эти чиллеры из трубки - места занимают как сам бродильникВинни-нюх, 27 Апр. 25, 20:34

Я их в кубах храню.

Я их в кубах хранюrusslav1958, 27 Апр. 25, 21:00

а когда куб в работе, где хранишь?

а когда куб в работе, где хранишь?Винни-нюх, 27 Апр. 25, 21:12

У меня их четыре.

vi, https://aliexpress.ru/....64d023dcWFU52g
вот тебе чиллер.
На алике этих чиллеров, как .... Под любые нужды можно найти. Если не хочешь сам мотать. Гофра, конечно, дешевле будет. Наверно.
Но я с трудом представляю, как я в корновый затор из дроблёного хрюшей кукурузного зерна, после горячего старта (запаривания в кипятке), опускаю чиллер из гофры, который после охлаждения весь облепляется дробиной, а потом вымываю её (дробину) из этих гофринок. -)) Из нержи сполоснул душем и опять всё блестит.
Это моё ИМХО.

Можно и на авито -https://www.avito.ru/ekaterinburg/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/kontur_zmeevik_chiller_dlya_ohlazhdeniya_susla_piva_2290507358?slocation=637980&context=H4sIAAAAAAAA_wE_AMD_YToyOntzOjEzOiJsb2NhbFByaW9yaXR5IjtiOjE7czoxOiJ4IjtzOjE2OiJMNDV6RGJuRTNjaVp0cE11Ijt9HnJsiD8AAAA

я себе смотал чиллер из алюминиевой трубы. на бочку 127л ушла бухта 15м. легко гнётся, стоит недорого.
использую при брожении. обрабатываю НУК.
для охлаждения после затора/варки использую рубашку ПВК и кожухотрубник.

Добавлено через 3мин.:

полдюйма диаметр. рекомендую сразу пружинку купить

Добавлено через 33мин.:

Алюминиевая труба BAVIS АД0 1/2 (12,7 х 1,2мм; бухта 15м) ГОСТ 18475-82 литров на 200 за раз хватит

Спасибо всем, сегодня определился, заказал https://www.wildberries.ru/catalog/230912492/detail.aspx 5 мая будет. 12м, трубка 8*0,5мм, диаметр 26 см,

Добавлено через 6мин.:

С алюминиевой трубой хороший вариант был, 11м 800р