смысл? Солоду не пофик? У него самого активность +/- трамвайная остановка. И один фиг картоху варитьВиктрыч, 14 Апр. 26, 12:32В 1 кг картофеля м.б. и 100, и 300 г крахмала. В зависимости от этого разный ГМ. Ну и ферменты нехер перерасходовать ( солод на фиг).Где-то ты щепетилен и дотошен , а где- то похуистично размашен и широк.)))
Брага из картофеля
СМР
Доцент
Тверь
1.8K 404
Отв.40 15 Апр. 26, 13:35
Виктрыч
Профессор
Екатеринбург
11.3K 2.9K
Отв.41 15 Апр. 26, 15:45
Больше скажу. У молодого и старого картофеля разное содержание крахмала. У хранящегося в погребе и на условно балконе тоже. Крахмал это источник жизнедеятельности картохи. На 80% состоящей из воды. Хрен ты угадаешь содержание в ней крахмала. Это не зерно. 1000 лет прошло а как молодое. Даже входит.
dee
Научный сотрудник
Минск
11.4K 2.7K
Отв.42 15 Апр. 26, 16:07 (через 23 мин)
Ребята, это не голимый шнапс, это модная соджу )))
пришли к выводу что вкуснее всего из бататаGariksan, 15 Апр. 26, 15:28
СМР
Доцент
Тверь
1.8K 404
Отв.43 15 Апр. 26, 17:49
Хрен ты угадаешь содержание в ней крахмала. Виктрыч, 15 Апр. 26, 15:45Так тебе и говорят, надо определять , не надо угадывать. По удельному весу! А ты тут кипишуешь.
dee
Научный сотрудник
Минск
11.4K 2.7K
Отв.44 15 Апр. 26, 17:51 (через 2 мин)
СМР, проще ферментов с запасом хлопнуть
Виктрыч
Профессор
Екатеринбург
11.3K 2.9K
Отв.45 15 Апр. 26, 17:57 (через 6 мин)
Смр
Как! Плотность крахмала 1,4. Воды 1. Как Архимед что ли! Картоха, втиснуться туды вытисаивается оттуда силой вытиснутой воды картохой, втиснутой туды. И смысл этого действа? Школу вспомнить 5й класс? Да там в рассоле куча некразмала. Те же сахара, из за которых вся канитель.
По любому солод всё оприходует. Ну на пять минут позже. Дык бродит то не один день и солод продолжает работать. Хотя бешеной собаке 7 вёрст не крюк.
Как! Плотность крахмала 1,4. Воды 1. Как Архимед что ли! Картоха, втиснуться туды вытисаивается оттуда силой вытиснутой воды картохой, втиснутой туды. И смысл этого действа? Школу вспомнить 5й класс? Да там в рассоле куча некразмала. Те же сахара, из за которых вся канитель.
По любому солод всё оприходует. Ну на пять минут позже. Дык бродит то не один день и солод продолжает работать. Хотя бешеной собаке 7 вёрст не крюк.
СМР
Доцент
Тверь
1.8K 404
Отв.46 15 Апр. 26, 19:50
Как! Виктрыч, 15 Апр. 26, 17:57Коллега Volume выше табличку сбросил по данным от mak210. Там всё ясно и понятно пишется. Русским языком, не птичьим.Ты хошь ,чтоб я тебе сказал , куда ты mak годен.?.
Виктрыч
Профессор
Екатеринбург
11.3K 2.9K
Отв.47 15 Апр. 26, 20:48 (через 58 мин)
Моя получилась 19,5. Блин так дураком бы и помер. Гы. Всё равно не верю. Но затрахался измерять. Весы всё время фиксируют вес и замирают. На повторное взвешивание не идут. Умные блин.
СМР
Доцент
Тверь
1.8K 404
Отв.48 15 Апр. 26, 20:58 (через 11 мин)
Моя получилась 19,5. БлинВиктрыч, 15 Апр. 26, 20:48Всреднем так и есть примерно около20%.195г крахмала в 1кг картофеля. 120мл спирта, если не ошибаюсь.
Sergnikow
Профессор
Сибирь
5.2K 3K
Отв.49 16 Апр. 26, 18:01
Чисто по ХОСу на 3 мешка картошки, это 120кг, сухие ферменты А и Г по 50гр или 0,4гр/кг.
или упаковка Кодзей 500гр, 4гр/кг
