МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Живое? Неживое?

Форум самогонщиков Околопивные разговоры
1 2 1
Serzhik Специалист Балезино 150 2
24 Окт. 12, 21:59
и еще вопросик- Как может живое пиво быть пастеризованным?
Serzhik Специалист Балезино 150 2
Отв.0  24 Окт. 12, 22:00, через 2 мин
Serzhik, Наверное для удешевления ...
gogolzmej, 24 Окт. 12, 21:58
я тоже так думаю
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.1  24 Окт. 12, 22:10, через 11 мин
Как может живое пиво быть пастеризованным?Serzhik, 24 Окт. 12, 21:59
Никак . У нас сейчас в моде не фильтрованное . Про живое уже не пишут ...
Serzhik Специалист Балезино 150 2
Отв.2  24 Окт. 12, 22:19, через 9 мин
Как может живое пиво быть пастеризованным?Serzhik, 24 Окт. 12, 21:59
дак я про то что в магазинах продают. Берешь пиво а там написано живое пастеризованное
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.3  24 Окт. 12, 23:39
Живого пиве не существует. Это бред придуманный маркетологами. Именно для того, чтобы впарить бурду.
Serzhik Специалист Балезино 150 2
Отв.4  25 Окт. 12, 22:19
В магазинах может и не существует
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.5  26 Окт. 12, 00:46
 Пиво бывает всяким. Но не живым. Это бред.
devv Специалист Н-ск 112 79
Отв.6  26 Окт. 12, 07:40
Живое пиво — термин, обозначающий нефильтрованное и непастеризованное пиво. При этом в технических регламентах данная категория отсутствует, поэтому как само понятие живого пива, так и требования к технологии его производства определяют сами производители. По причине неприменения пастеризации отличается малым сроком хранения (порядка одной недели), потому и торгуют им обычно либо в рядом прилегающих пивных либо на территории одного региона.
А вот и про нас тут пишут Подмигивающий:
Существует ещё живое пиво, которые по окончании главного брожения сразу разливают по бутылкам, где пиво и дозревает. Такое пиво хранится долго без пастеризации и фильтрации. Это живое пиво, которое продолжает созревать и улучшать свой вкус до момента открытия бутылки. Технология созревания (Bottle conditioning) в бутылках позволяет увеличить сроки хранения пива без пастеризации и фильтрования до 10-15 лет.
Rust Научный сотрудник там где мне хорошо 2.2K 1.1K
Отв.7  26 Окт. 12, 09:44
devv, это я добавил Улыбающийся И кто-то регулярно исправлял 10-15 лет на 10-15 дней Улыбающийся
devv Специалист Н-ск 112 79
Отв.8  26 Окт. 12, 13:04
Rust, Ну я бы года полтора назад тоже не поверил этой цифре - 10-15 лет ))
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.9  26 Окт. 12, 15:40
Живое пиво — термин, обозначающий нефильтрованное и непастеризованное пиво.devv, 26 Окт. 12, 07:40
Да не существует такого термина в пивоварении. Это выдумка Российских маркетологов никакого отношения к производству пива не имеющих. Жаль, что у большинства населения промыт мозг на столько, что они верят этому. Отдаю дань уважения тому гондурасу,который ввел в обиход понятие "живого пива". Но к пиву слово "живое" ну никак не применимо.
Maistra Научный сотрудник Литва 2.9K 2.6K
Отв.10  26 Окт. 12, 19:46
pivovarkld, У меня пиво живое, потому что в нём есть дрожжи живые, просто приношу пару бутылок из подвала, пиво выпиваю а из осадка могу новое пиво сварить. Прикинь! И не пей мёртвого, оно ещё больше на мозг давит. Улыбающийся
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.11  26 Окт. 12, 19:52, через 7 мин
      Кому нужна эта терминология ...Ну не называть же аквариум живым от того что в нем плавает живая рыбка ? И не называть же океан мертвым ... Пиво с живыми дрожжами - точнее , но не звучит .
OllBY Кандидат наук СевероГородск 460 747
Отв.12  26 Окт. 12, 20:50, через 59 мин
Ну не называть же аквариум живым от того что в нем плавает живая рыбка ?gogolzmej, 26 Окт. 12, 19:52
Живое?   Неживое? Околопивные разговоры
Живое? Неживое? Околопивные разговоры.
!!!
Dr.Swine Научный сотрудник Київ 2.3K 793
Отв.13  26 Окт. 12, 21:42, через 52 мин
первичка и вторичкаvictorchik, 26 Окт. 12, 20:26
Единственным, пожалуй, общедоступным источником информации по зерновому пивоварению является инет.
И тут, в плане информации, впереди планеты всей американцы. А у них так и пишут: primary, secondary.
Попробую без переливаний...
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.14  26 Окт. 12, 22:03, через 22 мин
Попробую без переливаний...Dr.Swine, 26 Окт. 12, 21:42
А деку снимать будешь ? Снимешь начнется secondary ?
Dr.Swine Научный сотрудник Київ 2.3K 793
Отв.15  26 Окт. 12, 22:09, через 6 мин
Ага. Поглядим, отпишусь. Готов даже на эксперимент: сначала сброжу без переливаний на "вторичку" (извини, Витя, за термин), потом по общепринятой схеме.
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.16  26 Окт. 12, 22:18, через 9 мин
И ничего, кто бы хоть раз поправил. Даже я (вроде) ни разу не высказался по этому поводу.victorchik, 26 Окт. 12, 21:26
Есть такое понятие , термин не правильный - но точный !  Смеющийся
OllBY Кандидат наук СевероГородск 460 747
Отв.17  26 Окт. 12, 22:29, через 12 мин
потом по общепринятой схеме.Dr.Swine, 26 Окт. 12, 22:09
Боюсь показаться назойливым, но по моему убеждению общепринятая в мире схема на сегодня - без перелива, если только не ставится цель получить кристально прозрачное пиво.
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.18  26 Окт. 12, 22:33, через 4 мин
кристально прозрачное пивоOllBY, 26 Окт. 12, 22:29
Да при карбоне праймером все равно будет осадок . Если только газом ...