Живое? Неживое?

и еще вопросик- Как может живое пиво быть пастеризованным?

Serzhik, Наверное для удешевления ...
gogolzmej, 24 Окт. 12, 21:58

я тоже так думаю

Как может живое пиво быть пастеризованным?Serzhik, 24 Окт. 12, 21:59

Никак . У нас сейчас в моде не фильтрованное . Про живое уже не пишут ...

Как может живое пиво быть пастеризованным?Serzhik, 24 Окт. 12, 21:59

дак я про то что в магазинах продают. Берешь пиво а там написано живое пастеризованное

Живого пиве не существует. Это бред придуманный маркетологами. Именно для того, чтобы впарить бурду.

В магазинах может и не существует

 Пиво бывает всяким. Но не живым. Это бред.

Живое пиво — термин, обозначающий нефильтрованное и непастеризованное пиво. При этом в технических регламентах данная категория отсутствует, поэтому как само понятие живого пива, так и требования к технологии его производства определяют сами производители. По причине неприменения пастеризации отличается малым сроком хранения (порядка одной недели), потому и торгуют им обычно либо в рядом прилегающих пивных либо на территории одного региона.
А вот и про нас тут пишут :
Существует ещё живое пиво, которые по окончании главного брожения сразу разливают по бутылкам, где пиво и дозревает. Такое пиво хранится долго без пастеризации и фильтрации. Это живое пиво, которое продолжает созревать и улучшать свой вкус до момента открытия бутылки. Технология созревания (Bottle conditioning) в бутылках позволяет увеличить сроки хранения пива без пастеризации и фильтрования до 10-15 лет.

devv, это я добавил И кто-то регулярно исправлял 10-15 лет на 10-15 дней

Rust, Ну я бы года полтора назад тоже не поверил этой цифре - 10-15 лет ))

Живое пиво — термин, обозначающий нефильтрованное и непастеризованное пиво.devv, 26 Окт. 12, 07:40

Да не существует такого термина в пивоварении. Это выдумка Российских маркетологов никакого отношения к производству пива не имеющих. Жаль, что у большинства населения промыт мозг на столько, что они верят этому. Отдаю дань уважения тому гондурасу,который ввел в обиход понятие "живого пива". Но к пиву слово "живое" ну никак не применимо.

pivovarkld, У меня пиво живое, потому что в нём есть дрожжи живые, просто приношу пару бутылок из подвала, пиво выпиваю а из осадка могу новое пиво сварить. Прикинь! И не пей мёртвого, оно ещё больше на мозг давит.

      Кому нужна эта терминология ...Ну не называть же аквариум живым от того что в нем плавает живая рыбка ? И не называть же океан мертвым ... Пиво с живыми дрожжами - точнее , но не звучит .

Ну не называть же аквариум живым от того что в нем плавает живая рыбка ?gogolzmej, 26 Окт. 12, 19:52

!!!

первичка и вторичкаvictorchik, 26 Окт. 12, 20:26

Единственным, пожалуй, общедоступным источником информации по зерновому пивоварению является инет.
И тут, в плане информации, впереди планеты всей американцы. А у них так и пишут: primary, secondary.
Попробую без переливаний...

Попробую без переливаний...Dr.Swine, 26 Окт. 12, 21:42

А деку снимать будешь ? Снимешь начнется secondary ?

Ага. Поглядим, отпишусь. Готов даже на эксперимент: сначала сброжу без переливаний на "вторичку" (извини, Витя, за термин), потом по общепринятой схеме.

И ничего, кто бы хоть раз поправил. Даже я (вроде) ни разу не высказался по этому поводу.victorchik, 26 Окт. 12, 21:26

Есть такое понятие , термин не правильный - но точный ! 

потом по общепринятой схеме.Dr.Swine, 26 Окт. 12, 22:09

Боюсь показаться назойливым, но по моему убеждению общепринятая в мире схема на сегодня - без перелива, если только не ставится цель получить кристально прозрачное пиво.

кристально прозрачное пивоOllBY, 26 Окт. 12, 22:29

Да при карбоне праймером все равно будет осадок . Если только газом ...