Рецепт банановый крем ликер

Спирт-300мл 50%,молоко-150мл, желток 2 шт, сгущенка (гост) 1 банка, банан спелый среднего размера 3 шт. Все взбить блэндером и охладить в холодильнике. Густой,тягучий и в меру сладкий ликер готов.  

сами делали? или копипаст с инета?

думается мне что с инета взял, потому что если все эти ингредиенты смешать то получится не ликер а каша.

Действительно рецепт нашел на просторах интернета, но перед тем как выкладывать опробывал сам. Нареканий со стороны дегустаторов (Барышни) не было ни разу.(МОЖНО ПОДУМАТЬ ВАМ КАК МЕНДЕЛЕЕВУ ВО СНЕ  ВСЕ ПРИХОДИТ) 

можете фото конечного продукта прикрепить, и как фильтровали или так пошло?

Фото я не делал,да и фоткать уже нечего. Фильтровать не нужно.

Petruxa, спасибо. Сегодня сделал очень быстро и легко. Жене понравилось.

Поспрашиваю... Искал в темах про бананы... Увы! У нас в Сибири БАНАН -самый дешевый фрукт-овощ . А рецептур нет

Вот такой рецепт нашел в инете. Ингредиенты те же, но более подробно.


Банановый ликер в домашних условиях


Ингредиенты на 1 л ликера:

•спелые бананы – 3 шт;
•водка – 0,3 л;
•свежее молоко – 150 мл;
•сгущённое молоко – 1 банка;
•яйца – 2 шт.
Рекомендую брать для ликера только большие и спелые бананы, даже через кожуру они должны издавать характерный запах. Нам не подходят переспелые мягкие плоды с потемневшей мякотью, из-за таких бананов в готовом напитке может появиться неприятная горечь.
Другой важный момент – алкогольная основа. Это должна быть хорошая магазинная водка или разбавленный спирт. Не стоит делать ликер из бананов на самогоне, в противном случае аромат будет искаженным, а вкус вообще сложно предсказать, так как он зависит от качества и степени очистки самогона.

Приготовление бананового ликера
1. Очистить бананы от кожуры и нарезать их мелкими кусочками.

2. Отделить в яйцах белки от желтков, в дальнейшем нам понадобятся только белки.

3. Добавить в миксер свежее и сгущённое молоко, белки яиц, кусочки банана. Взбить до получения однородной массы.

4. Тонкой струйкой влить водку, продолжая перемешивать ингредиенты.

5. Для усиления вкусовых качеств рекомендую поставить ликер из бананов в холодильник на 30-45 минут.

6. Профильтровать полученный напиток через марлю и разлить в бутылки.

Как и в случае с апельсиновым ликером, сделать его банановый аналог можно в любое время, у нас бананы продаются круглый год.
Преимущество бананового ликера в том, что он не требует настаивания, его можно пить практически сразу после приготовления. В качестве закуски хорошо подходят сладости (шоколад, конфеты, выпечка) и фрукты, особенно апельсины и яблоки.

сделал строго по рецепту

ВКУСНО!!!!

сделал уже несколько замесов - улетает на ура

сделал уже несколько замесов - улетает на ураЮКа, 10 Авг. 14, 16:46

Процеживал? Гемора много?

Я не перецеживал все взбивал блендером, и как по мне на 3 день получается вкуснее чем сразу готовый, наверно все инградиенты как говорится притираются.

желток 2 шт,Petruxa, 28 Окт. 12, 22:32

2. Отделить в яйцах белки от желтков, в дальнейшем нам понадобятся только белки.Серый Кот, 07 Авг. 14, 21:25

так в итоге какую часть яйца использовать для приготовления ликёра: белки или желтки?

так в итоге какую часть яйца использовать для приготовления ликёра: белки или желтки?АТАМАН, 09 Окт. 14, 17:10

Можно попробовать и так и эдак. А там сам решишь, как лучше, на свой вкус.

Я использовал белки,побоялся слишком яичного вкуса.Полторашка отдохнула сутки в холодильнике и была изьята подругами жены.Попробовать дали,но только попробовать) а получилось и правда вкусно.

Сделал данный ликер по подробному рецепту. После фильтрации (металлическое сито)выглядит цивилизованнее и пьется приятнее (не попадаются семена банана). Рецепту быть!
Автору респект.

рецепт для неискушенных

А у меня содержимое бутылки в холодильнике засуфлировалось так, что не вытрясешь. После того, как извлек - ели ложкой. Но вкусно.
Может бананы? Попробую два положить.

рецепт для неискушенныхKAK, 03 Янв. 15, 00:50

Не знаю как искушенным, конечно, но делая строго по рецепту получился замечательный напиток, который был одобрен всеми дегустирующими (неискушенными), так что имеет место быть ОДНОЗНАЧНО!
P.S. Автору спасибо за рецепт!

Сделал по рецепту топикастера, Petruxa, спасибо за рецепт, Серый Кот, спасибо за детализацию, вкусно! Вторая половина довольна, храню в холодильнике при попытке налить после извлечения из оного, ощущения что ликер остался в бутылке навсегда, но после 1,5 - 2 часов нахождения при комнатной температуре все приходит в норму о сие чудо прекрасно наливается и употребляется (в холодильнике хранится уже более месяца)