Кекс за 5 минут

но ведь какой-то металл можно ведь!ironman, 26 Дек. 12, 00:13

Я даже чашки-тарелки с блесящим ободком не применяю - кажется какие-то звуки возникают...

Дык, наверное просто заменить какао на мукуТимур, 25 Дек. 12, 22:16

Тимур, какао и мука два разных разница. тут точно надо знать - кого на кого и на сколько менять.

Тоже сделала кексик с поправками на холодильник, пока собиралась печь дети выдули все молоко заменила его водой, разрыхлителя тоже не нашла заменила мед+лимонная кислота, добавила щепотку имбиря а дальше по рецепту, получилось очень вкусно и быстро съели за 1 присест хотя сразу месила двойную норму. Маковка спасибо за рецепт!!! Кстати в тесто можно добавить тертое яблоко или мелко нарезанную и отжатую квашенную капусту получается очень вкусно. попробуйте.

а объем у готового какой? в оригинальном рецепте..

мед+лимонная кислотаvalliyka, 26 Дек. 12, 17:28

а разве такая комбинация разрыхлителем может считаться?
разрыхлитель должен выделять со2.
например лимон+сода. кефир+сода. и тп. может быть разрыхлителем.

а объем у готового какой? в оригинальном рецепте..
podarok24, 26 Дек. 12, 17:35

В миксере - с пол-литра, а готовым примерно с литр получается.

Почему не nakhalovka?
Тимур, 26 Дек. 12, 18:18

приношу свои извинения nakhalovka за косоглазие... перепутала.... с телефона шрифт мелкий..

а разве такая комбинация разрыхлителем может считаться?
разрыхлитель должен выделять со2.
например лимон+сода. кефир+сода. и тп. может быть разрыхлителем.
zentiva, 26 Дек. 12, 17:56

проверено при приготовлении коврижки мед имеет щелочную реакцию, можете проверить сами размешайте в чашке горячего чая ложку меда а потом влейте лимонный сок пышную пену я вам гарантирую. так же и при выпечке.

В миксере - с пол-литра, а готовым примерно с литр получается.


Тимур, 26 Дек. 12, 18:18

да, увидел, правда убежало немного, всем очень понравилось, Михаил,  спасибо !!!

Сделал на основе данного рецепта пироженки: в силиконовых формочках, в дырочку смородину с сахаром, сверху ляпнул крем из вареной сгущенки с маслом, воткнул мороженную клубнику и полил быстрозастывающим желе. ВСЕ были в восторге! Не верили, что самодельные.

Миша, мои в восторге, только что сделали, какие уж тут фото в состоянии восторга. Дочке понравился мешалк браун,  в общем восторг полный!

Ближайший выходной - на Рождество! Буду пробовать. А как на счет изюма?

Я тоже 1-го под вечер захотел и сделал. Растворимый кофе фиговая замена какао, сода негашеная тоже вместо разрыхлителя не очень. Однако главное доказано. Папа может. Спасибо автору! Сделал и вместе с сыном съели.

сода негашеная тоже вместо разрыхлителя не оченьВладимир 1970, 04 Янв. 13, 20:14

Дык надо к соде кислоту добавлять, лимонную например, или уксус... я с кефиром приноровился.

Тимур,Я прочитал, спасибо, но кефира не было, гасить лимонкой было влом, уксусом религия не позволяет))) решил совсем по лоховски, но ведь и поднялся и пропекся, несмотря на сомнения семьи. Главное было это. Теперь сделаю по уму, и с яблоками. 

вот прям щас захотелось чё-нить такого. решил этот кекс сделать. молока нет, муки нет )))заменил муку манкой, молоко - ряженкой.далее по рецепту. Получилось что-то похожее на кекс )))), только не плотное, как в прошлый раз, а пушистое, воздушное. есть вполне можно ,вкусно.

Если есть китайские магазинчики, то ищите там набор цветных силиконовых форм для кексиков (10 или 12 штук), по сравнению с супермаркетами цена в разы ниже, в пределах 1-2 бакса.

Есть у ЭТОГО кексика один, но существенный изъян - уминаешь и.... невозможно остановиться, пока не кончится.  Даже и без чая.

Я даже чашки-тарелки с блесящим ободком не применяю - кажется какие-то звуки возникают...
Тимур, 25 Дек. 12, 22:18

Я раз поставил в МВ-печь блюдечко с золотой каёмочкой. На каёмке такие, красивые искорки с треском сверкали! Я, сначала пересрал! Хотел уже печку выключить. Но сверкание затихло. Позже это блюдечко уже не сверкало. Видимо какие-то крупные частицы выгорели, а остальные договорились с микроволновым излучением. Блюдечко потом осмотрел. Повреждений не нашёл. При эксперименте ни одного блюдечка не пострадало! Печка жива до сих пор!

Ох! Ё!!! Самое Главное! Такой кексик теперь делаю всегда! И не для гостей, для себя любимого! Добавляю немного сразумолотых ядрышек от абрикоса. Вместо миндаля. Автору - спасибо!

И ещё! Использую вместо растительного масла - сливочное топлёное. Поправлять автора не хочу ни в коем разе! Просто у меня есть фермерское топлёное масло за 105р/кг. Я его и пихаю везде! Особливо в кашах хорошо!