Краснодарский край.Кубань

Сегодня наконец то яблоки созрели на подоконнике, забодался резать...

Добавлено через 12мин.:

мы зернодробилкой яблоки молотим.
тонну за 6 часов с перекурами
сегодня "догонял" как раз.

И вообще, ищется винная бутылка олива, стоимостью до 10рasia-expedition, 15 Мая 18, 10:26

Паша, как найдешь, свисти. Поможем с покупкой.

Сан-Сан, А зачем было резать такие чудесные яблоки?
Неужели на СС?

 

 

Неужели на СС?Николай93, 16 Мая 18, 22:29

Николай, меня тоже многое смущает, например деревянным прессом давить подсолнечное масло, но я задумываюсь и начинаю понимать классика:

О сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух
И опыт, сын ошибок трудных,
И гений, парадоксов друг,
И случай, бог изобретатель...

Водкин, прессованием растительное масло нынче в рф не производят - онли экстракция растворителями. Инфа с кафедры масел и жиров. Старые заводы они называют "маслосараями"... Куда катится пищевая и ликеро-водочная промышленность? :-(

андрей1981кгту, Не читайте на ночь газет, эт вредно. Существует в нашем крае множество мелких "маслобоек", где вопрос с "экстракцией с растворителями" физически невозможен из за невозможности иметь соответствующие технологическое оборудование. Это как рассказы по "правельный" и "неправельный" сахар, который "не бродит". Сахар делается или из сахарной свеклы или из тросника -ВСЕ!! Дальше фантазии

. Сахар делается илиBors, 17 Мая 18, 19:35

Кстати гдет читал то подешевеет аж на 20%.

kolsasha, ну могет быть.:) В прошлом годе Россия впервые за свою историю (начиная от царя Гороха ) произвела сама сахера больше чем нам надо аж на 0.5 млн.тонн. Но в этом году ситуевина складываеться не очень. Уменьшились посевы из за неинтереса к этой культуре + засуха в северных районах края (дождя нет 50 и более дней), так, что посмотрим куды кривая выведет по осени.

Хотя, мне честно говоря по фиг. Чай пью с медом, самогон из сахара не делаю.

Но в этом году ситуевина складываеться не очень.Bors, 17 Мая 18, 19:48

Хорошо зерно держится, кодзи дешевеют, не пропадем.

kolsasha, аналогично!
bsgart, ну если не будет продразверстки как в конце 20х годов,то уж зерном то мы на Кубани точно будем

Хорошо зерно держится, кодзи дешевеют, не пропадемbsgart, 17 Мая 18, 20:17

Ушёл от кодзи на ферменты (жидкие) и сплю спокойно.

Bors, газет не читаю, телек выкинул лет десять назад. Мелкие маслобойни - это меньше 1% от общего производсва, как мне кажется. Инфа по технологии масел и жиров от не "форумного" доктора наук с моего вуза. На днях спрошу у него , возможно ли на маленьких предприятиях экстракционный метод юзать, возможно , кругом обман...

Ушёл от кодзи на ферменты (жидкие) и сплю спокойно.Водкин, 17 Мая 18, 20:47

Я тоже кодзи не часто пользуюсь, но иногда лениво зерно разваривать, даже не столько разваривать, сколько охлаждать, особенно на спирт.

bsgart, я сухими ферментами баловался зимой, пачку кодзявок ушатал - не впечатлили. Кукурузу долго ели , да и выход %70 от теоретического получился. Зато медный прямоточник люто плевался черными хлопьями 😆

Сегодня с пельмешками откушал водочки, которую на встрече презентовал Урий. На что я - любитель дистилятов, но такую водку крайний раз я пил, когда прокурорские угощали с закрытого государством спиртзавода, сваренную специально для них и подобных из зерновых наших колхозов. Давно. Юра, спасибо большое.
Получается,что плохая водка в магазинах, дело не в водке,а в падлах (из анекдота)

aleks666
полностью поддержу предыдущего оратора
такой водки как у Юры я не пивал никогда
и за последние пару лет ничего не изменилось - она стабильно великолепна.
всем друзьям ее смело рекомендую и все впечатлены.

особо хороша зараза именно с горячими пельменями или с жирным борщом с мозговой костью
и как и рекомендует автор -Не Охлаждать!

Кстати гдет читал то подешевеет аж на 20%.kolsasha, 17 Мая 18, 19:38

Ну не знаю... месяц назад мешок 50 кг стоил 1500р, вчера брал по 1650.

Добавлено через 44мин.:

такой водки как у Юры я не пивал никогдаasia-expedition, 17 Мая 18, 22:22

Ну да, Юра, на встрече, попробовал водочку от Алкобрата (Серж1) и заявил: эту водочку я выставлю на конкурс, несмотря ни на что! Он даже оценил её выше своей (ну по "Гамберскому счёту", а конкурс это не коммерция, это действительно "Гамбургский счёт" ), и после того как она оказалась даже не на третьем месте, а мы оба голосовали за неё, он, с некоторым сожалением, произнёс: "...победили дистилляторщики..."
Юрина водочка, безусловно, хороша! И Серёгина (Kosmar) тоже хороша! Но Алкобратовская, просто божественна! И весь мой спитч посвящён тому, что мы, по мере возможностей, стремимся к идеалу. И все возгласы: конкурс водки - это соревнование колонн! - Неверное представление о ректификации
Ну низзя даже на супер колонне получить чудо - если бы это было так,то это была бы, просто "Волшебная палочка"!    

P.S. В процессе развития ректификаторского "искусства" у человека развиваются вкусовые восприятия напитка, называемого "Водка".
Поэтому, может быть, надо внести коррективы в дегустацию?
Ну например: в дегустации могут участвовать все участники встречи, а оценивать только люди, выставившие напиток на конкурс и это в любой категории?
Т.Е. действительно "Гамбургский счёт"? А остальные влияют на "Приз зрительских симпатий"?    
 По моему это правильно, ну вот я же не спец в пивоварении, с какого перепуга я берусь оценивать пиво и судить о пиве по десятибалльной шкале? Я могу сказать только нравится или нет, ну может быть, вот из этих лучших, вот это ещё лучше?... Ну как-то так.

пачку кодзявок ушатал - не впечатлили. Кукурузу долго ели , да и выход %70 от теоретического получился.андрей1981кгту, 17 Мая 18, 21:15

температурный режим не выдержал..
кодзи любят от 25 гр. работать..