Краснодарский край.Кубань

АТАМАН, не знаю, меня воронежские всем устраивают. И скорость и спиртуозность и запах, качество осаждения отличное. Единственно, что летом они через несколько дней брожения начинают не затихать, а пениться и не понятно отбродила брага или нет, но может только у меня так с ними.

 A_Eugene, спиртуозность устраивает? Странно, я после осветления браги поставленной на этих дрожжах измерял спиртуозность АСП от 10 до 20 %, так он даже не тонет. АСП 0 - 40 показал что-то около 8-9%. На Люкс Экстра спиртуозность браги меньше 11 % ни разу не была. По скорости и запаху они  до люксовских тоже не дотягивают: люксовсие сбраживаю за 3-4 дня, брага после осветления пахнет как молодое белое виноградное вино (и на вкус чуть попробовал, на вино похожа), чего не скажешь о браге на воронежских дрожжах. Про осветление вообще молчу, сейчас стоит брага на воронежских, восьмой день пошел до сих пор мутная, люсовская брага три дня назад уже осветлилась (бентонитом не пользуюсь).
В общем на вкус и цвет товарищей нет, я высказал своё мнение основываясь на практических результатах, а там пусть каждый для себя решает, какими ему дрожжами пользоваться. Воронежские пользую сейчас потому, что купил после похвал одного товарища на другом форуме 500 граммовую пачку, теперь надо выработать эту шнягу, выкинуть жаба душит)))
A_Eugene, ты один раз попробуй Люкс Экстра, в сторону воронежских больше не посмотришь.

Да где же их взять в нашей деревне нет, а ехать за ними в столицу накладно. В принципе они меньше 10% у меня не набраживали, вот сейчас стоит готовая брага, на дне осадок, спиртуозность ровно 10% но она еще пенится помаленьку. Но если встретятся по ходу дела Люксовские попробую на них, почему бы не сделать для сравнения.

ты один раз попробуй Люкс Экстра, в сторону воронежских больше не посмотришь.АТАМАН, 07 Июля 14, 14:03

А в какой пропорции ты их добавляешь ,если не секрет?

Сан-Сан, Саша ты же собирался виноградорскими работать.Хлебопекарские не наш метод

А в какой пропорции ты их добавляешь ,если не секрет?Сан-Сан, 07 Июля 14, 23:02

1 пачка (100 грамм) на 1 килограмм сахара и 4 литра воды, классическая пропорция для прессованных дрожжей.

Атаман, а тебе в Ашане бадьян не попадался? Иногда он лежит рядом с анисом.

А кто производитель люкс-экстра?

Господа самогонщики, виноделы и пивовары! Хочу сообщить вам, что в БАУ Центре, что на Ростовском шоссе, вчера обнаружил немного интересных и полезных вещей. Бутыли и бутылки, гидрозатворы и пробки(разные), банки и крышки, термометры, спиртометры и прочие измерители плотности. Всё это в отделе цветов.

в Ашане бадьян не попадался?Николай 1953, 08 Июля 14, 11:06

Если ищешь бадьян - то на рынке Гидростроя, при входе в мясной отдел справа, мужик продает всякие специи.  Этого бадьяна у него полный мешок.

А кто производитель люкс-экстра?nachal6nik, 08 Июля 14, 18:51

Выше же ссылку дал:
http://www.lesaffre.ru/..._yeast/314.html

Атаман, а тебе в Ашане бадьян не попадался? Иногда он лежит рядом с анисом.Николай 1953, 08 Июля 14, 11:06

Нет в Ашанах бадьяна не видел. Бадьян беру в Восточных лавках:
Восточная  лавка
Адрес: г.  Краснодар , ул.Одесская д. 26
Тел/факс: (861) 2 195 195
Часы работы: Ежедневно с 10-00 до 19-00
Восточная  лавка
Адрес: г.  Краснодар , ул. Ставропольская д. 189
Тел: (861) 233 57 89, +7 (918) 080 65 30
Часы работы: Ежедневно с 10-00 до 19-00
Восточная  лавка
Адрес: г.  Краснодар , проспект Чекистов, д.19
Тел: +7 (952) 843 83 17
Часы работы: Ежедневно с 10-00 до 19-00

Ещё тут есть, тоже покупал там бадьян:
http://kurku.ru/contacts/
И тут тоже, на Герцена:
http://www.mirajur.ru/kontakty

У Восточных лавок сайт пока не работает, на реконструкции:
http://vedayuga.ru

По секрету офис Хмельсервиса,(ул. Новороссийская 184а) где платят денежку, не офис Хмельсервиса, а фирма которая торгует специями , крахмалом (Чувашский картофельный)и т.д., но только один момент усё мешками, и у них есть розничный магазин где то в деревне (извините не уточнял).   

На Красных партизан 70 открылся магазин  самогонного оборудования и для пивоваров, так ничего и цены приличные

Саша ты же собирался виноградорскими работать.Хлебопекарские не наш методМатос, 07 Июля 14, 23:13

А у меня теперь благодоря Николаю334 и его товарищу с бочками по 260 литров,площедя позволяют творить експеременты,сегодня купил ети дрожжи привез яблок с дачи буду мутить

Сан-Сан, Все,Саня! теперь пропали-зальеш самогоном весь край

Все,Саня! теперь пропали-зальеш самогоном весь крайМатос, 10 Июля 14, 17:57

Ну да,а потом подожгу!!!

бадьян - то на рынке Гидростроя,Healer, 09 Июля 14, 10:10

На рынке бадьян продают поштучно..в Ашане (возле SBS на Уральской) на вес...
Стойка со специями возле конфетного развала. Паприка дроблёная там же ...