Как убить запах после второй перегонки настойки ?

serkonik, не морочь себе голову.Как ты самогон не чисти, он всё равно самогоном (СС) останется. Самый надежный способ избавления СС от посторонних запахов и вкусов это ректификационная колонна.

Как ты самогон не чисти, он всё равно самогоном (СС) останется.alekslug, 09 Янв. 13, 16:48

И в этом вся его сила.

Самый надежный способ избавления СС от посторонних запахов и вкусов это ректификационная колоннаalekslug, 09 Янв. 13, 16:48

И от НЕ посторонних тоже.

Научившись избавляться от посторонних,ненужных тебе ароматов, ты сможешь оставлять вкусные.

Переведи! (напомню,  в качестве избавителя мы имеем в виду ректификационную колонну)

в качестве избавителя я имею ввиду ректификационную колонну + опыт и знания.

Если нет РК, то вторая перегонка. Постоянный контроль, нюхать, "слухать", и приемная посуда меньшей емкости просто чаще менять, что б поймать момент когда пойдет не то. Перегонял хреновуху, неожиданно (по температуре, обычно еще идет тело)появился неприятный запах вареных овощей, меня еще жена спросила, мол ты что там свеклу варишь. Но был на стороже и вовремя отсек и забирал в отдельную посуду, спасибо Mak за совет. Перегонка настоек вещь не всегда предсказуемая, темболее часто вносишь свои пропорции и ингредиенты в исходный рецепт.

Самый надежный способ избавления СС от посторонних запахов и вкусов это ректификационная колонна.alekslug, 09 Янв. 13, 16:48

в качестве избавителя я имею ввиду ректификационную колонну + опыт и знания.alekslug, 09 Янв. 13, 17:29

Ну так бы сразу и сказал. Можно сделать логический вывод, что список слагаемых после опыта и знаний открыт. 

Но все равно непонятно - как после РК могут остаться "вкусные ароматы".

После первой перегонки настаивал на большом количестве мандариновых корок. Подозреваю, что этот запах - запах перевареных (может даже частично приварившихся мелких  фрагментов) мандариновых корок + дрожжей. Цвет-норм!

После первой перегонки настаивал на большом количестве мандариновых корокserkonik, 10 Янв. 13, 10:35

а какой смысл СС настаивать на корках,настаивать нужно после второго дробного перегона,и лучше не мандариновые а возьми цедру лимона+цедру апельсина на вкус будет лучше.

а какой смысл СС настаивать на корках,настаивать нужно после второго дробного перегона,и лучше не мандариновые а возьми цедру лимона+цедру апельсина на вкус будет лучше.
born78, 10 Янв. 13, 13:50

Опыт-сын ошибок трудных......

yurchich, Лимончелло это чуть иначе. Я не учу,просто посмотри соответствующую тему. Это песня. На 40* экстракция не та.

Так... чтобы проверить старинный способ улучшения вкуса забросил на вымораживание в морозилку. 3-и сутки не выморозится никак . Температура  -16.  40 градусный продукт.

Сорри....-24 градуса в морозилке. Тока проверил

А чего ты хочешь добиться вымораживанием? Думаешь резиновый дух замерзнет и выпадет в осадок? Да и 40% при -24С ну ни как не смогут замерзнуть.

у меня в морозилке 38% яблочный сэм замерз наглухо при -26 за сутки (режим суперфрост).yurchich, 11 Янв. 13, 13:11

а сорокоградусная казенка у тебя также замерзнет?

а самогон горит и при 30%.yurchich, 11 Янв. 13, 23:39

да уж, особенно тепленькый...

.Посоветуйте что делать с продуктом? Как его спастиserkonik, 08 Янв. 13, 22:25

Написал бы ,что за аппарат...

сорокоградусная казенка даже не горит!!!! а самогон горит и при 30%.yurchich, 11 Янв. 13, 23:39

Тут так: или казенка не в дугу, или твой самогон супер, или и то и другое

yurchich, Я же не для спора, не люблю это дело, а вот чем-то полезным обменяться, с удовольствием

yurchich, не прибедняйся, самое ценное это опыт, им и меняться надо