МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Сохранение бочек(консервация)

Форум самогонщиков Выдержка самогона
1 2 1
IgorKip Новичок Николаев 484 119
11 Янв. 13, 23:34
Проблема. В прошлом году был неурожай на вино- и фрукто- материалы. Есть бочки заполненные еще в прошлые годы. Уже не полные. Улыбающийся. Напиток в них готов. Хотелось бы их слить и пользовать слитое. Но чем залить до осени? Есть много перегнанных хвостов ок 70% крепости. Не питьевых. Хотелось бы их туда и залить.
Вопрос. Какую крепость сделать для заливки, чтобы поменьше "изнашивались" бочки?
p.s. Вопрос адресован знающим. Ответы типа "я думаю", "мне кажется", прошу не постить.  
C-Bell Научный сотрудник Улан-Удэ 1.7K 1.3K
Отв.1  12 Янв. 13, 09:43
Точно знаю, что самогон с содержанием спирта 93% об. слабо экстрагирует вещества дуба.

Вымачивал я один бочонок хвостами, потом устал отмачивать его от этих хвостов, долго хвостовой запах держался.

Я бы взял хороший питьевой самогон, довел бы водой до 20% об. и залил.
МихалычЪ Доцент Мск 1.1K 544
Отв.2  12 Янв. 13, 13:28
Скурихин "Химия коньяка и бренди" стр. 158-164 есть все по твоему вопросу.
Учитывая совет коллеги C-Bell, учитывая данные Скурихина:
1. разбавить до 30%
2. для уменьшения хвостовых ароматов проуглевать этот 30% СС
и в бочку.
45.JPG
45.JPG Сохранение бочек(консервация). Выдержка самогона.
35-50.JPG
35-50.JPG Сохранение бочек(консервация). Выдержка самогона.
victorchik Академик Москва 2.6K 10.7K
Отв.3  12 Янв. 13, 22:36
Учитывая вышесказанное C-Bell и МихалычЪ, а также пожелание
чтобы поменьше "изнашивались" бочки?IgorKip, 11 Янв. 13, 23:34
заливать 1/10 объёма бочки 30% дистиллятом и плотно упаковывать в плёнку.
IgorKip Новичок Николаев 484 119
Отв.4  13 Янв. 13, 16:35
victorchik, спасибо. Я как-то не допер что можно залить совсем неполную. Был случай, когда в бочке ребенок повернул кран и потихоньку половина вылилась. А вторая половина осталась в бочке. Бочку поставил вертикально. И она слегка рассохлась сверху через 4 мес. Пришлось опять вымачивать. А надо было наверное так же плотно в полиэтилен замотать.
Dr.Swine Научный сотрудник Київ 2.1K 792
Отв.5  13 Янв. 13, 17:11, через 36 мин
повернул кран и потихоньку половина вылиласьIgorKip, 13 Янв. 13, 15:35
Вот еще один пример вредности крана.
Бочку поставил вертикально. И она слегка рассохлась сверхуIgorKip, 13 Янв. 13, 15:35
Рассохлась она потому, что ты ее вертикально поставил. Утор и дно оказались сухими. Когда она на боку, усыхание верхних клепок компенсируется натяжением на обручах.
boreyZMS Научный сотрудник Закамск 1.7K 625
Отв.6  13 Янв. 13, 17:17, через 6 мин
А надо было наверное так же плотно в полиэтилен замотать.IgorKip, 13 Янв. 13, 16:35
Так можно просто потряхивать время от времени.
IgorKip Новичок Николаев 484 119
Отв.7  13 Янв. 13, 21:04
Рассохлась она потому, что ты ее вертикально поставил. Утор и дно оказались сухими. Когда она на боку, усыхание верхних клепок компенсируется натяжением на обручах.Dr.Swine, 13 Янв. 13, 17:11
О, вот это не знал. Значит вертикально хранить бочки категорически противопоказано?
POLOREL Магистр Орёл 284 224
Отв.8  29 Янв. 14, 17:54
Значит вертикально хранить бочки категорически противопоказано?IgorKip, 13 Янв. 13, 21:04
На счёт "противопоказанно" не слышал, но если её периодически переворачивать то не рассохнется.
Так можно просто потряхивать время от времени.boreyZMS, 13 Янв. 13, 17:17
Всё таки лучше поворачивать.
Николай 1953 Новичок Майкоп 3.3K 1.4K
Отв.9  15 Апр. 14, 08:15
IgorKip, ты каким способом сохранил бочки до осени? Меня эта проблема ждёт.
Николай 1953 Новичок Майкоп 3.3K 1.4K
Отв.10  18 Апр. 14, 07:23
А вот такой способ: Спирт слить, пробку заткнуть, бочку обмотать полиэтиленом упаковочным слоёв в пять. Кто-нибудь пробовал?
макс1917 Студент кировоград 42 3
Отв.11  28 Февр. 15, 09:27
рябята подскажите как хранить новую дубовую бочку чтобы не рассохлась?
mac_mad Магистр Улан-Удэ 282 56
Отв.12  28 Февр. 15, 09:34, через 7 мин
макс1917, с водой меняя раз в 2 недели. Воды достаточно 1/3 обьема.
Николай 1953 Новичок Майкоп 3.3K 1.4K
Отв.13  28 Февр. 15, 09:57, через 23 мин
рябята подскажите как хранить новую дубовую бочку чтобы не рассохлась?макс1917, 28 Февр. 15, 09:27
Какой срок нужно хранить и в каких условиях?
hardvik Новичок саратов 2.9K 627
Отв.14  28 Февр. 15, 10:26, через 29 мин
меняя раз в 2 неделиmac_mad, 28 Февр. 15, 09:34
За две недели вода протухнет, особенно летом. 2-3 дня и менять.
Николай 1953 Новичок Майкоп 3.3K 1.4K
Отв.15  28 Февр. 15, 12:40
Добавит в воду дистиллят 20-30% и воду можно не менять. И обернуть бочку пищевой полиэтиленовой плёнкой. Тогда можно долго держать.
макс1917 Студент кировоград 42 3
Отв.16  28 Февр. 15, 15:45
моя бочка новая  вощенная просто пока в нее не думаю заливать ничего. как ее хранить?
Николай 1953 Новичок Майкоп 3.3K 1.4K
Отв.17  28 Февр. 15, 15:52, через 7 мин
Если в ней воды не было, храни как это делают на заводе. Плотно в 5-6 слоёв обмотай её полиэтиленовой плёнкой. Той, которая липнет при обмотке.
Студент прохладной жизни Доктор наук Томск 887 237
Отв.18  28 Февр. 15, 15:56, через 5 мин
   Максимка, ну ты же надумаешь заливать когда-нибудь, а тут бац, бочка то уже вымочена! Процесс вымачивания он не быстрый, или ты её засолить хочешь, по темам один и тот же вопрос задаешь,а это, знаешь ли - запрещено правилами форума. Народ уже скоро уговаривать тебя начнёт, чтоб ты её вымочил, бочку свою окаянную
Сохранение бочек(консервация)
Сохранение бочек(консервация). Выдержка самогона.
макс1917 Студент кировоград 42 3
Отв.19  28 Февр. 15, 16:14, через 18 мин
у меня 2 20ки одну вымачиваю а одна пускай пока полежит а где ее хранить? в квартире?