Ouzo
- купил в аптеке "капли нашатырно-анисовые" флакон 25 мл
- оставил открытый флакон на сутки - испарилось примерно 5% (избавляемся от аммиака)
- купил 0,5 л водки, охладил в холодильнике (не в морозилке!) - это нужно чтоб потом не замутнел раствор при хранении в холодильнике
- налил в рюмку 30 мл водки и... хлоп! - выпил
- цинично долил бутылку водки водой (25-30 мл) из расчета, чтобы крепость конечного продукта была 38% (так помягче, чем 40%)
- отлил из бутылки 1/3 водки в отдельную емкость
- добавил в бутылку анисовые капли периодически интенсивно взбалтывая бутыль до тех пор, пока не появилось чуть заметное белесое помутнение - у меня ушло 1/3 флакона, т.е. 7-8 мл
- долил обратно оставшиеся 1/3 водки, при этом помутнение исчезло
- оставил на сутки постоять - появилось немного белых хлопьев - отфильтровал.
Вот собственно и все, как говорил Д.И.Хармс
Далее берем широкий стакан, кидаем туды кубики льда, льем анисовку, наблюдаем, как она белеет и потягиваем, убеждая себя, что это узо
Имитация, конечно, бледная получается - жесткая очень (в настоящем-то узо спирт виноградный!), но это зависит от используемого спирта/водки прежде всего. Кого жаба не душит, лучше конечно Абсолют использовать (меня задушила
Может быть, если перегнать это дело - получше будет. В перегон можно добавить кориандр, тмин - это уже турецко/арабская raki получится. (с) Andruha. Взято с http://absintheclub.ru/read/viewtopic.php?t=691#top
==============
Что сделал я -
Разбавил 80% самогон покупной водичкой до 42% и поставил полученные поллитра в холодильник (не морозилку).
Прикупив пузырёк нашатырно-анисовых капель, открыл его и тут же нюхнул... смахнув слёзы приходил в себя (нашатырь же ёпте!).
Пузырёк со зверским нашатырём поставил на балон (закрытый), на три дня. За одни сутки нашатырь продолжал напоминать о себе. Через трое суток было - норм.
Дальше всё просто, долил треть пузырька в поллитровую бутылочку и через пять дней отфильтровав попробовал...
Вкус довольно не обычный. Мягкий не сильно нагружающий. Но! Сие питьё не возможно пить под селёдку, помидорчики, огурчики.
Пока ещё не нашёл чем это можно закусывать, но не так как водку - точно.
Буду продолжать делать. По немногу. Практически для себя.
Имитация Ouzo/Raki
Monster
Кандидат наук
Kiev
328 73
05 Февр. 09, 20:37
Отв.1 05 Февр. 09, 21:28, через 52 мин
Меня напрягало то, что мои напитки не катят под огурчик.
Но когда стал делать хреновуху, всё кардинально изменилось. Катит под огурчик и селедочку великолепно. И аппетит вызывает зверский. Не сразу, а минут через 10.
Блин, так расписал, что захотелось... Пойду - махну рюмаху за ваше здоровье, коллеги.
Но когда стал делать хреновуху, всё кардинально изменилось. Катит под огурчик и селедочку великолепно. И аппетит вызывает зверский. Не сразу, а минут через 10.
Блин, так расписал, что захотелось... Пойду - махну рюмаху за ваше здоровье, коллеги.
Monster
Кандидат наук
Kiev
328 73
Отв.2 05 Февр. 09, 22:17, через 49 мин
Меня напрягало то, что мои напитки не катят под огурчик.Вот и я о том же. Поэтому и продолжаю пытаться сделать перцовку, с чистой вообще что то не так. Поэтому и поставил Зубровку и Калгановку.
Но когда стал делать хреновуху, всё кардинально изменилось. Катит под огурчик и селедочку великолепно. И аппетит вызывает зверский. Не сразу, а минут через 10.
Блин, так расписал, что захотелось... Пойду - махну рюмаху за ваше здоровье, коллеги.
Игорь, 05 Февр. 09, 21:28
А то бывает прийду со своим разливом, через три часа все уже "чуть" выпившие, а стол почти никто и не трогал. Это не правильно.
P.S. С чесночной то же всё не слава богу. Похоже только 60% с хорошим чесноком получается здорово. 40% - не получается. Процесс продолжается...
Отв.3 06 Февр. 09, 00:05
Попробуй сделать хреновуху. Неплохо получается. Рецепт тут.
[Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.]
[Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.]
Monster
Кандидат наук
Kiev
328 73
Отв.4 06 Февр. 09, 01:32
Попробуй сделать хреновуху. Неплохо получается. Рецепт тут."Гвоздика (почки) - 10 шт"
[Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.]
Игорь, 06 Февр. 09, 00:05
Что это?! У неё ещё и почки есть? Надеюсь продаются...
Спасибо. Будем обязательно пробовать. Если почки найду (гвоздичные).
Отв.5 06 Февр. 09, 08:40
Блин, тебе везде ливер мерещится...
Гвоздику продают в виде сушеных почек. Тех, из которых потом листики вылезают.
Гвоздику продают в виде сушеных почек. Тех, из которых потом листики вылезают.
Monster
Кандидат наук
Kiev
328 73
Отв.6 06 Февр. 09, 12:32
Блин, тебе везде ливер мерещится...Ага, вот оно как.
Гвоздику продают в виде сушеных почек. Тех, из которых потом листики вылезают.
Игорь, 06 Февр. 09, 08:40
Где то читал вопрос - А гвоздика какого вида? цвета? а то эти цветы в подземных переходах разные бывают. Стебель, листики надо или только сам цветок?
Отв.7 06 Февр. 09, 13:13, через 42 мин
Монстер, иди в сильпо, требуй гвоздику. Дадут тебе пакетик , сам увидишь....
Блин, а как ты бехеровку делал? Она без гвоздики не бывает!
Блин, а как ты бехеровку делал? Она без гвоздики не бывает!
Monster
Кандидат наук
Kiev
328 73
Отв.8 06 Февр. 09, 13:16, через 3 мин
Монстер, иди в сильпо, требуй гвоздику. Дадут тебе пакетик , сам увидишь....Та знаю я что такое гвоздика. Вот с "почками" был вопрос.
Блин, а как ты бехеровку делал? Она без гвоздики не бывает!
Игорь, 06 Февр. 09, 13:13
А про цветы это я где то такой вопрос вычитал. Кто то интересовался.
Отв.10 09 Февр. 09, 19:58, через 13 мин
В сюжете всё нормально, это горбатый перевод.
ion
Научный сотрудник
Odessa
391 35
Отв.11 13 Февр. 09, 12:02
...изобилует кучей ляпов, и неправильных переводов. Надеюсь все равно пригодится.Спасибо за сюжет, интересный.
Regel, 09 Февр. 09, 19:46
Вспомнился переводчик PROMT
Regel
Научный сотрудник
Odessa
358 282
Отв.12 13 Февр. 09, 12:25, через 23 мин
Я вот только не понял фразу про "по закону 20% экстракта, чтоб делать УЗО. Но они получили разрешение правительства, чтоб делать из 100% экстракта"
Ваши мнения?
Ваши мнения?
mjStоrm
Академик
Аджибей
3.2K 2.9K
Отв.13 13 Февр. 09, 21:15
Наткнулся на пост, затем открыл барчик, понастальгировал 2 раза (по 30 гр)
игорь223
Академик
таганрог
30.5K 20.7K
Отв.14 13 Февр. 09, 21:40, через 25 мин
Вспоминаю с содроганием
турция...ресторан....ракия.......уже Россия.
И кефиром пахнет жеж
турция...ресторан....ракия.......уже Россия.
И кефиром пахнет жеж
mjStоrm
Академик
Аджибей
3.2K 2.9K
Отв.15 13 Февр. 09, 21:49, через 10 мин
"...а я говорил, не надо было водку с портвейном мешать,
а он - коктейль, коктейль..." (к\ф"осенний марафон")
а он - коктейль, коктейль..." (к\ф"осенний марафон")
Monster
Кандидат наук
Kiev
328 73
Отв.16 25 Февр. 09, 03:15
Заскочил ко мне камрад (за рулём).
А я ему из холодильничка вот этой Ouzo...
Было буквально грам 200, я ему капнул...
Итог - делать такое надо по немногу, но получается -есть чем удивить.
А я ему из холодильничка вот этой Ouzo...
Было буквально грам 200, я ему капнул...
Итог - делать такое надо по немногу, но получается -есть чем удивить.
Monster
Кандидат наук
Kiev
328 73
Отв.17 15 Марта 09, 20:29
Продолжение.
Пару деньков назад нашёл оставшихся ещё грамм 100...
Есть мнение, что пару месяцев "отдыха" придают мягкости.
Надо срочно делать литр, а лучше три. И пусть стоит.
Пару деньков назад нашёл оставшихся ещё грамм 100...
Есть мнение, что пару месяцев "отдыха" придают мягкости.
Надо срочно делать литр, а лучше три. И пусть стоит.
Балтика
Научный сотрудник
SPb.ru
4K 1.6K
Отв.18 13 Марта 11, 18:25
А что, собственно, мешает просто взять зёрна аниса, настоять с недельку, да и перегнать?
А то эти нашатырно-анисовые капли, в общем то, для питья не предназначены
Да и аммиак, даже в следовых количествах, энтузиазму не способствует
А то эти нашатырно-анисовые капли, в общем то, для питья не предназначены
Да и аммиак, даже в следовых количествах, энтузиазму не способствует
СергейЮ
Специалист
Дубна
189 33
Отв.19 15 Июня 11, 21:32
А я просто помну пестиком фарфоровым в фарфоровой же мисочке семена аниса, да чуть-чуть сладенького, или меду или тростникового сахара. Профильтрую через пару недель - и пью с удовольствием. Наверное, если дольше выдержать, лучше будет, но не получается.
Еще хочу бадьян вместо аниса попробовать, руки не дошли.
Еще хочу бадьян вместо аниса попробовать, руки не дошли.