Петрозаводск и вся Карелия!

Форум-Жара!
Настоящий кладезь знаний,жаль весь не перечитать. Нбк к запуску практически готова. А есть ли в ПТЗ саф левюр в продаже?

Snow Den, Есть, я в семье беру и в сигме есть

Саф-левюр в Ленте продаётся, стоит 36 рублей. Ничего более путнего в Петрозаводске не видел в продаже.

к стати кто нибудь  пользовался дрожжами Pakmaya Cristal  говорят лучше сафа

так в Петрозаводске их вроде нет???

floboss444, в сигме на лесном  на глаза как то попадались но  отвлекли и забыл взять(  просто Pakmaya

del

Понятно,завтра в поход по супермаркетам пойду.
Так то есть выход на свежайшие хлебопекарные-пекарня под боком,но запах на левюре говорят поменьше.

del

Тут в видео либо реклама либо  лучше работают

Я пользуюсь питерскими пресованными - доволен как слон. Пачки по 100 гр в семье продают,  по 1000 гр в ленторге. Бродят активно выраживают на сахаре за 5-7 дней насухо. Выход на них у меня получается 0,5-0,53 с 1 кг сахара. Пачка 100 гр стоит в семье 7 рублей (подорожала - стоила 6,1 р). Кладу 1 пачку на 1 кг сахара. Затор подкисляю лимоном и добавляю сухарики.

выход на свежайшие хлебопекарныеSnow Den, 04 Марта 14, 21:09

- это вообще супер! Когда попадаются свежие дрожжи бродит быстрее - и меньше каки набраживается. Артурыч пробовал и на сухих и на пресованных - на пресованных сбраживается за неделю, на сухих  10-12 дней. Так что свежие пресованные считаю идеальным решением, сухие только если не достать свежих пресованных, от безысходности типа...

(надо бы зайти в ленторг за питерскими прессованными...)

- это вообще супер! Когда попадаются свежие дрожжи бродит быстрее - и меньше каки набраживается. Артурыч пробовал и на сухих и на пресованных - на пресованных сбраживается за неделю, на сухих  10-12 дней. Так что свежие пресованные считаю идеальным решением, сухие только если не достать свежих пресованных, от безысходности типа...
Чапаев1945, 05 Марта 14, 09:39

В принципе раньше только ими и пользовался,все таки стартану по старинке-на ХП разве что минералами подкормить чуток.Или лучше на шуньгитовой воде сусло приготовлю,не пробовал никто чудо-камень в процесс внедрить?

Snow Den, не дёшево получается наверное...:)

Когда что то добавляешь необходимо понимать для чего ты это делаешь. Что нам нужно от браги - скорость сбраживания, полнота сбраживания (выход спирта), вкусовые качества (если на дистилят, ежели на ректификат то и это без нужды). Добавки без смысла, ну как сказать бессмысленны. О как выразился. Короче для эксперемента нужно хоть примерно понимать что получишь в перспективе. Я тоже люблю эксперементы - эксперементировал чтоб добиться времени сбраживания в 5-7 дней. Пробовал различные добавки, менял гидромодуль и вуаля - нашел необходимые пропорции и компоненты - задача решена. Цель эксперемента достигнута. Теперь меня все устраивает - выбраживается полностью и быстро, лишние компоненты не влияющие на результат исключены из рецептуры (а это сокращение затрат на брагу в целом.
Какую цель ставишь ты? Что тебя в твоем процессе/браге не устраивает? И каким образом поможет вода с шунгитом? Какого эффекта ты ждешь? Я серьезно - интересно. Встречалась информация на форуме когда при постановке браги использовался активированный уголь - якобы оперативно подбирает бяку за дрожжами, снижает ее концентрацию в браге и ускоряе весь процесс в целом... Вроде даже этот эффект был доказан. НО,  уголь денег стоит и если БЕЗ него удается получить результат не хуже, то вопрос - А НАФИГА тогда уголь.
Шунгит как может повлиять на процессы в браге? В общем если проведешь эксперимент то поделись результатами.

Snow Den, не дёшево получается наверное...:)
floboss444, 05 Марта 14, 10:47

Да нет,шунгит бесплатен-летом близ Толвуи пол мешка дроблённого набрал воду настаиваю и пью месяца 2.
В итоге пропала изжога-постоянная спутница жизни.Может эффект плацебо конечно,но соду и ранитидин забросил.
Чапаев1945, Процесс понимаю так:минералы ускорят брожение,хотя сроки не особо критичны дней 7-8 устроит(думаю свежие дрожжи обеспечат такие сроки) ну а шунгит почистит воду от лишнего: *Шунгитовая вода характеризуется высокой чистотой, богатым минеральным составом, необычной молекулярной структурой (при взаимодействии с шунгитом вода приобретает структуру талой «живой» воды), и особым энерго-информационным полем, оказывающим оздоравливающее и омолаживающее действие на все системы человеческого организма.
Одним из выраженных лечебных свойств шунгитовой воды является ее бактерицидная активность. Так, например, в результате научного эксперимента было выявлено, что уже через 30 минут после помещения в воду измельченного шунгитового камня концентрация бактерий стрептококка группы Д (энтерококка) в воде снижалась более чем в 90 раз, а количество стрептококка группы А (возбудителя таких заболеваний как ангина, ревматизм, скарлатина, нефрит и др.) уменьшалось более чем в 800 раз.*
Думаю лишним не будет,должно дрожжам понравиться,опять же-эксперимент!
Вот.

опять же-эксперимент!Snow Den, 05 Марта 14, 12:15

Вот и здорово! Проведешь - отпишись. Но для эксперимента нужно две постановки - опыт и контроль. А то не поймешь от шунгита эффект и ли дрожжи посвежее попались! Я бы на такой водичке водочку сделал - наверное вкуснотища...

Таки да!Настой как то поприятней пьётся чем из под крана. ХВС со скважины запитано,сырую можно пить смело.

Везет тебе - у нас из крана ТАКОЕ льется. В общем воду пью с удовольствием только с родника.