Куб из скороварки.

Крым,

Рабочий клапан рассверлил сверлом 3.5мм так, что в него плотно входит наконечник цифрового термометра.Крым, 30 Окт. 13, 10:54

Диаметр металлического наконечника цифрового термометра около 3.8 мм В рабочем клапане разные диаметры - входной канал около 4 мм, а во внутренней гайке несколько каналов примерно по 1.5 мм. Вот центральный канал 1.5 мм и "развалил" сверлом 3.5 мм до того момента, как через него стал стержень термометра плотно проходить. Ну и для надежности, немного подмотал сверху щуп термометра фумлентой, чтобы она заткнула щель в 0.2 мм снаружи, на самом входе в клапан...

И, кстати, хочу заметить по поводу незаслуженной "травли" общественностью этих, назову их тонкодонными, алюминиевых скороварок, как якобы неспособных обеспечить на газу равномерный нагрев исходного продукта )) Сколько раз перегонял на чачу разного рода собственные виноматериалы различного генеза, каждый раз принюхивался к бурде, с надеждой уловить запах чего-то пригоревшего. Ни разу так и не услышал...
   А вчера, возникла надобность перегнать более 6 литров вина за один раз в 7 литровой скороварке. И как назло, за день до этого сломалась крышка сухопарника, а новую сделать не успел. Чтобы избежать возможного забрасывания "браги" в холодильник, решил греть на водяной бане. Поставил скороварку в кастрюлю побольше, а сверху обмотал пищевой пленкой, - какая-никакая теплоизоляция и вода выкипать меньше будет.
   По органолептике полученного продукта не заметил никакой разницы в сравнении с обычным прямым нагревом непосредственно на газовой конфорке. Только времени ощутимо больше заняло все. По поводу своей скороварки, и водяной бани в деле выгонки чачи сделал соответствующие выводы...

Один дома, чего то я не припомню что бы люминий хаяли по этому поводу. пригорает все, и нержа тоже. закон физики, знаешь ли   другое дело что люминь может с бражкой реагировать. я пробовал, и пришел к выводу что нержа для куба наше все. не веришь - сделай дист. воду, залив в куб воду из под крана...

Сегодня вспомнил про остатки мезги от розовой Лидии в одной из бочек, простоявшей после деконтирования сусла уже больше месяца. Т.к. бочка была просто прикрыта крышкой, мезга, естественно, давно начала сверху киснуть. Убрал верхний слой в пару сантиметров, а под ним оказалась вполне себе приличная и на запах и на вкус "кашка" из шкурок и косточек. И вот, чтобы добро не пропадало, решил я эту "кашку" перегнать на чачу. Естественно в своей алюминиевой скороварке, потому как другого куба пока нет. На 3 кг мезги добавил в скороварку около 300 мл хвостов с предыдущего погона и около 1 литра воды. Консистенция варева получилась такая, что столовая ложка в нем стояла и не падала, но при этом "кашка" вполне размешивалась.
    В итоге перегонял прямо на газу, без водяной бани или пара. Ни одна шкурка или косточка не пригорела. Закипело на 93.5С. Отобрал 50 мл голов, около 400 мл тела (до 96.5С) и еще почти 250 мл хвостов (до 99С). Вот вам и газ, и самая дешевая алюминиевая скороварка...

Пересмотрел кучу разных вариантов и к сожалению выяснилось что купить в Москве готовый перегонный куб, под индукционную плиту, просто невозможно. Тот ужас который продают даже критиковать нет смысла. То что очень прилично, продается в других городах, а мне надо срочно, бражке дней 5 осталось гулять. Вот и получается что надо искать скороварку и какой нибудь простенький дистиллятор, не дорогой. А потом видимо придется искать умельцев и заказывать у них, либо самому делать.
Главное условие - никаких ТЭНов, только индукционная плита. И категорически никакой ректификации. Исключительно дистилляция.

Ни одна шкурка или косточка не пригорела.Один дома, 16 Нояб. 13, 02:41

А чо им пригорать то?? Компот никогда ведь не пригорает. Там пригорать нечему потому что. Ни крахмала, ни белков. А ты попробуй зерно или муку погони на газе!

Всем привет, как вам такой вариант для куба?

MegaDRON, отлично! сверху одеваешь тазик, щель хлебным мякишем замазываешь!

Всем привет, как вам такой вариант для куба?MegaDRON, 25 Сент. 14, 18:12

Для начала пойдёт. Перовое сверло, фитинги, фумка, силикон, прищепки-струбцины...
Лучше только скороварка 10л, алюминиевый бидон 25-40, кэга 30-50.

Уплотнить не проблема, так же как и сделать прижим.
Я алюминий и смотрел, пока на это чудо не наткнулся.

Sergnikow, ИМХО суммарная стоимость и гимморой по допиливанию не компенсирует разницу между скороваркой и эмалированной кастрюлей

Papic,[/b Стоимость 600 рублей

MegaDRON, а не проще скороварку за тыщу купить?

MegaDRON, герметик, струбцины, и гимморой сколько будет стоить?  дело хозяйское, но я лично не стал бы экономить на инструменте, если конечно цель не снизить накладные расходы для увеличения прибыли. ну или тысяча рублей это принципиально много

Sergnikow, Papic, или всё таки алюминиевую кастрюлю замутить, с кегой проблем нет, да вот только высотой ограничен в 70 сантиметров, сверху будет вот такие штуки

 

RoMih у скороварки объём в 18 литров не будет.

Второе изображение промазал

MegaDRON, вот там где ты эти "штучки" нашел,посмотри ещё и куб нормальный, их там полно.))

суммарная стоимость и гимморой по допиливанию не компенсирует разницу между скороваркой и эмалированной кастрюлейPapic, 25 Сент. 14, 18:30

Не берусь утверждать про другие регионы, но у нас скороварка 10л = 2400, эмалированная кастрюля 10л = 600 руб
По результатам - всё это временно. 

Sergnikow, а на авито? В интренет магазинах? Я покупал на сотмаркете отечественную алюминиевую на 9л за тыщу или тыщу двести

да вот только высотой ограничен в 70 сантиметров, сверху будет вот такие штукиMegaDRON, 25 Сент. 14, 18:43

Самому прямоточник сделать на 3кВт чуть более 300руб

Второе изображение промазалMegaDRON, 25 Сент. 14, 18:44

Это точно тебе пока не нужно.