1,5 ведра алычи (паданки, с дерева, всякой и забродившей тоже), подавил её калатушкой (не мыл), отстоял в ёмкости воду, разболтал 10кг сахара, алычу туда же и на гидрозатвор...дня 3 прошло...не бродит,т.е. шапка поднялась,пена есть когда мешаешь...не бродит, друзья посоветовали понизить кислотность, бросил туда ложку соды, предварительно размешав в воде-бурная реакция вспенилось, опять ничего.. вот еще 3 дня прошло...небродит,т.е.Urch, 23 Июля 13, 20:51
Берут сомнения что может что то получиться...
Для начала я бы не разбавлял водой, а дождался начала брожения, потом уже добавил воды.
Переспевшие фрукты сами внутри начинают бродить.
Для 10кг сахара надо 50л воды, у тебя намного меньше, получился сироп, а в нем дрожжам не уютно, концентрация сахара высокая.
охота получить дестелят вкусный именно перегонкой фруктовой браги после ДД!Urch, 23 Июля 13, 23:15
Об этом при таких пропорциях и не мечтай, в лучшем случае получится сахарный сэм, в котором на подсознании можно обнаружить вкус алычи, да еще содой добил, лучше бы мелом. Если на 1,5 ведра алычи, для затравки, 1-1,5кг сахара максимум,то было бы вкусно, хотя и мало.