Бутыли под готовый продукт

Да,еще.А для готовой продукции,для хранения, можно использовать обыкновенные трех-литровые банки не винтовые с пластиковыми крышками?Я боюсь только,что они будут пропускать спиртовые испарения,может проложить полиэтиленовым пакетом?...

а можно пластиковые бутылки использовать для хранения голов и хвостов,для дальнейшей ректификации?Можно использовать пластиковую тару,для хим очистки СС,скажем марганцем,перед второй перегонкой?малыш_, 17 Июля 10, 14:16

малыш_, постоянно пользую пластиковые баклашки из под питьевой воды под хранение СС на ректификацию. Хвосты тоже исключительно в таких же баклашках.
Тут почти весь форум ими пользуется.

А для готовой продукции,для хранения, можно использовать обыкновенные трех-литровые банки не винтовые с пластиковыми крышками?Я боюсь только,что они будут пропускать спиртовые испарения,может проложить полиэтиленовым пакетом?...малыш_, 17 Июля 10, 14:16

по моему мнению, лучше закатывать 3х литровые банки металлическими крышками. Неоднократно употреблял из таких бутыльков сэм и настойки на нем, весьма длительного хранения. По нескольку лет стояло.
Но ежели пластиковая крышка плотная, думаю можно и с ней.

Да,еще.А для готовой продукции,для хранения, можно использовать обыкновенные трех-литровые банки не винтовые с пластиковыми крышками?Я боюсь только,что они будут пропускать спиртовые испарения,может проложить полиэтиленовым пакетом?...
малыш_, 17 Июля 10, 13:16

У меня был многократный опыт хранения вина в неполных 3 л бутылях на балконе ( в жаре  )  с пластиковыми крышками .
Очень часто воздух при открывании пах пластмассой.
Полугодовое использование  10 л банок с пластиковой крышкой не в жаре  запаха  не выявило .

Да,еще...
малыш_, 17 Июля 10, 13:16

Наполняй банки, чтобы поменьше воздуха было. Спирт с кислородом в реакцию вступает.

малыш_,

по моему мнению, лучше закатывать 3х литровые банки металлическими крышками. Неоднократно употреблял из таких бутыльков сэм и настойки на нем, весьма длительного хранения. По нескольку лет стояло.
Tacit, 17 Июля 10, 21:56

Ценная идея,спасибо,так и попробую,трех-литровых банок много.А на рынке смотрел винтовые банки кусаются по цене.Единственное,что смущает,если закатывать готовый продукт железными крышками и хранить в перевернутом виде -на крышку ставить,в целях лучшей герметизации,не будет вступать в реакцию жидкость с железной крышкой,резиновой прокладкой и от этого портить напиток?

На сколько мне известно банку переворачивают вверх дном лишь однажды после закатки дабы убедится в герметичности крышки,про то что банка должна храниться вверх ногами я не разу не слышал,по моему тебе дали неверную информацию. А если крышка в таком положении проржавеет,жалко продукт будет...

не будет вступать в реакцию жидкость с железной крышкой,резиновой прокладкой и от этого портить напиток?малыш_, 26 Июля 10, 13:57

малыш_, портит однозначно, сам закрываю так уже года два. Как выход (подсказано академиком Игорем) под крышку перед закаткой подкладывать кухонную алюминиевую фольгу.
И да будет нам счастье!

И держит,не рвется? А идея неплохая, попробуем применить на практике,спасибо!

Принашёл две бутылочки, были в оплётке, оплётка сгнила, удалил. Вымыл вроде ничего смотрятся. одна примерно на 5л другая на 3. Пробок нет. Придётся использовать кочерыжки.

Единственное,что смущает,если закатывать готовый продукт железными крышками и хранить в перевернутом виде -на крышку ставить,в целях лучшей герметизации,не будет вступать в реакцию жидкость с железной крышкой,резиновой прокладкой и от этого портить напиток?малыш_, 26 Июля 10, 14:57

А как герметизация станет лучше от того, что банка стоит вверх дном?
dmitriy79, совершенно справедливо говорит, что банку переворачивают ненадолго для ПРОВЕРКИ герметичности поле закатки. Если течет - перекатывают. Помню, еще бабулька так делала, с огурцами/помидорами. Если герметичности нет, нужно перекатывать полюбому. Ежели ж герметичность присутствует, нет никакого особого смысла в хранении банки крышкой вниз.

По дополнительной фольге не скажу - не пользовался никогда. Обычные же, жестяные крышки с резинками стояли лет по 5, и нормально. Авторитет академика велик, наверное хорошее дело, но я сам не пробовал.

По дополнительной фольге не скажу - не пользовался никогда. Обычные же, жестяные крышки с резинками стояли лет по 5, и нормально. Авторитет академика велик, наверное хорошее дело, но я сам не пробовал.Tacit, 26 Июля 10, 20:40

Алкобратия проверено...причём на собственной шкуре!
Пользуйте фольгу в качестве прокладки между крышкой и бутылем...спирт со временем растворяет резинку уплотнительную и при разбавлении с водой начинает давать голубую сизость, хоть и без запаха.

А пары спирта разве не вступают в хим.реакцию с железом и с резиновой прокладкой?Я просто подумал,может прикосновение жидкости менее пагубно отразится,чем действие паров.Я не химик,просто предположил,как вижу скорее всего не прав.Хотя консервную банку ,когда вскрываешь долго хранившуюся,всегда замечаешь,что окисления больше с той стороны которая не соприкосалась с содержимым банки,там где воздух.И вино тоже хранят в горизонтальном положении.А насчет фольги надо попробовать,правда узнаешь порвалась она при закатке или нет,только после вскрытия.Хотя ,если гуру говорит,значит не рвется скорей всего или очень редко,да потом если и порвется,то меньше наверное попадет этой дряни химической в напиток.

Вино хранят в горизонтальном положении для того, чтобы пробка не рассохлась.

Несколько лет назад тесть достал из подвала старую заначку, про которую он уже и забыл.Трехлитровая банка с СЭМом, закатанная луженой металлической крышкой. Крышка проржавела насквозь, объём содержимого значительно уменьшился, а цвет стал ржаво-коричневым. Вылили нах...

Вылили нах...beeman, 27 Июля 10, 13:13

а перегнать...

На сколько мне известно банку переворачивают вверх дном лишь однажды после закатки дабы убедится в герметичности крышки,
dmitriy79, 26 Июля 10, 14:25

При консервировании стояние банки вверх тормашками имеет основную цель - дополнительная стерилизация крышки.
Только мало кто это знает, и делают, как все.

Ну так у меня супруга сутки выдерживает банки вверх дном вверх и накрывает одеялом чем медленнее остывают тем лучше простирилизуются.

У меня закатка крышек через фольгу не получается,три раза перезакатывал,с другой банкой тоже самое,поставил вверх дном,через 10-15 минут просачиваются капли.Может фольга не та или есть какой-то секрет?Может проще через пищевой пакет закатать,может это лучше,чем влияние железной крышки?

Бодрого всем времени суток!
У меня такой вопрос, имеется бутыль емкостью 10л. со стеклянной шлиф пробкой (если надо сфотаю) на сколько герметичен, в плане долговременности, такой способ закупорки бутыля? Планирую на несколько (много ) лет. Есть несколько мыслишек, после закрытия, пробку дополнительно герметизировать сургучем (но боюсь при вскрытии, возможен риск угробить бутыль), использовать ПЭТ бутылку в качестве термоусадки на пробку (есть риск при закрытии, угробить бутыль), использовать парафин (воск, если найду) и толстый (в несколько слоев) полиэтилен и изоленту поверх крышки. Что посоветуете?
ЗЫ. Надо ли стерилизовать бутыль под вино, для длительного хранения?

Можно пару витков тонкой фум-ленты на пробку,она и загерметизирует и по прошествии времени позволит без труда открыть пазырь,а по верх пробки изо лента или молярный скотч.