Настойка на щепе лиственных деревьев. Обработка щепы или стружки для напитков.

...

Мысль хорошая, можно попробовать. "Герметически закрываемый резервуар" вполне заменит домашняя скороварка. Вот только есть сомнения в чистой воде в качестве экстрагирующей жидкости. Может быть хотя бы 10% раствор спирта использовать...

Я на эту тему как-то уже высказывался. Вода чем хороша: не понравилось - вылил ее, да и всё. А спирт не выльешь, будешь чистить до посинения.

Мне понравилось оригинальностью. Настойка на березе, вишне. Никогда не слышал.

А про скороварку я сам сразу подумал, только время вываривания надо добавить.

Я от махровых туристов слышал, что они в походах спиртягу на коре побегов ивы настаивают, говорили вкусно

Из побегов ивы изначально герр Баер ацетилсалициловую кислоту извлекал.
Позже эту кислоту простым синтезом стали получать из всего.
Так что продвинутые туристы, в походе, в спирт сами поняли что, могут бросить,
и настаивать не надо.
Эх, бля, де мой старый свитер и гитара!!!!!!!!!!!!!!!!!

Мне понравилось оригинальностью. Настойка на березе, вишнеmak210, 06 Янв. 10, 17:19

Ну, про березу я тоже думал - смолы в ней нет, если сухая - должна нормально подходить. Бук тоже. А вот с вишней не так очевидно, из нее же смола лезет.

Они же всего в обрез берут, а тут халява на каждом шагу.
А вот табуретовка наверное была чем-то реальным. Кстати если брагу на березовом соке поставить что будет

Из побегов ивы изначально герр Баер ацетилсалициловую кислоту извлекал.mjStorm, 06 Янв. 10, 19:30

Просто салициловую.
Ацетилсалициловая - это уже продукт химических технологий.

Ацетилсалициловая кислота впервые была синтезирована Чарльзом Фредериком Герхардтом в 1853 году.

Классно! Про табуретовку я не подумал. Табуреты как раз из самой плохой древесины делали - березы!

Секрет раскрыт!

Салициловая кислота выделена из ивовой коры итальянским химиком Рафаэлем Пириа и затем синтезирована им же.
Ацетилсалициловая кислота широко известна под торговой маркой «Аспирин» фирмы «Байер и синтезирована Феликсом Хоффманом (Bayer AG) в 1897 году.
Ацетилсалициловая кислота впервые была синтезирована Чарльзом Фредериком Герхардтом в 1853 году. 10 августа 1897 года Артур Эйхенгрин, работавший в лабораториях Bayer в Вуппертале первый раз получил образцы ацетилсалициловой кислоты в форме, возможной для медицинского применения. Bayer зарегистрировала новое лекарство под торговой маркой аспирин.
Вот так. А то утром посмотрел программу "Здоровье", так там всю славу собачьего аспирина
взвалили на Баера. А я доверчивый. Все перепроверять надо!
Но тем не менее, сыпем аспирин в спирт, или так пьем спиртягу в походе?

А вот с вишней не так очевидно, из нее же смола лезет.
Литокс, 06 Янв. 10, 19:40

Насколько помню у вишни смола мягкая , ароматная и сладковатая.Очень оригинальный вкус.
А в походе  "Рояль" отваром из елок разбавляли.Эдакий Карельский Джин.

Сыплем аспирин в спирт?
mjStorm, 06 Янв. 10, 21:16

Аспирин - "голое" вещество. А кора содержит всякие вкусности и ароматности.
(тут где-то полыхает священная война, проклинающая применение ферментов)

Попробовал я рецепт, описанный в патенте.
Наколол дубовых щепок,  жарил три часа, потом варил в скороварке с изюмом и ванилью четыре часа.
Что можно сказать... В результате процесса получилась мутная жидкость с запахом... дерева, варёного с изюмом и ванилью  Мутной на вид  и осталась, не взирая на многократную фильтрацию. Разбавил я её спиртом до 43 град. Цвет получился более-менее (фото), запах дерева ушёл, проявились ванильные нотки с лёгким оттенком копчения. Вкус... так себе. Это не коньяк3-летней выдержки, конечно, как пишут в патенте. Можно сказать, что это просто крепкий спиртной напиток, не имеющий к коньяку никакого отношения, но, который сам по себе имеет право на существование. Оставил притираться ароматами, может через пару месяцев станет лучше.

у меня на кубе пробка из сосны была, самогон получался со смолистым вкусом и запахом, я после него водку пил как воду. фигня, короче...

Да, первомайские дегустации показали, что ничего во вкусе приготовленного напитка не изменилось. Пойдёт на "переплавку".
Одновременно с опытом, описанным выше, я поставил настаиваться те же дубовые щепки с тем же изюмом и той же ванилью, в таких же пропорциях, но без термической обработки. Так полученный напиток (на фото) значительно отличается в лучшую сторону от варёного дерева вкусом и ароматом.
В конкурсе дубовых напитков между "варёным дубом", "настоянным дубом" и "настойкой на основе коры дуба" уверенно победила последняя.

Я от махровых туристов слышал, что они в походах спиртягу на коре побегов ивы настаивают, говорили вкусно
tixoxod-4x4, 06 Янв. 10, 18:46

Это правда! И голова не болит - в иве много анальгетиков. Но если перебрать дозу, то может быть очень хре...овато!

Вот принесли яблоневых пеньков. Порубил на щепу. Теперь вот задумался - как ее обрабатывать?
Попробовать, как дуб - вымочить, отпарить на пару, прогреть в духовке и обжарить?
Или же из яблони ничего дурного изгонять не нужно, просто прогреть?

vdv, Всё так-же как с дубом.

Попробовать, как дуб - вымочить,vdv, 27 Февр. 14, 09:25

Наколи щепы, сутки подержи в воде, потом просуши при комнатной температуре, после просушки, прожарь слегка в духовке до запаха и лёгкого потемнения, готово. Щепа с яблони сама по себе тёмная, поэтому степень прожарки определить сложно, достаточно часа полутора при +250.