Вопрос - ответ на любую тему. От Игоря223

vredn17,

у меня уже 11 день с Ростовской обл висит "покинуло сортировочный центр"

Добрый день, решил перейти на мучную брагу и в связи с этим формирую новый заказ на котел сусловарочный ХД-СК-50, чиллер и VIP мешалку, отсюда несколько вопросов:
1. Все ли я правильно сформировал в заказе для приготовления браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов?
2. До конца ли брага будет готовиться в котле, или перед внесением дрожжей брагу нужно будет переливать в другую емкость?
3. Может есть где пошаговая инструкция приготовления браги для сусловарочного котла ХД-СК-50 (сколько и чего нужно класть с учетом мешалки и чиллера)?

1. Крышку разрезную еще не мешало бы в довесок к штатной, мешалку автономную тоже очень удобно иметь для дрели
2. До конца, естественно, можно и сбраживать в нем
3. Сколько и чего класть - написано в инструкции на ферменты. Все пределно просто Нагрел, добавил фермента А, промешал муку, проварил/прокипятил, остудил по быстрому до 65С, добавил Г, осахарил, остудил по быстрому до комнатной и внес дрожжи..
Работа с сусловарочником ничем не отличается от работы с обычной кастрлей, кроме комфорта, скорости и гарантированного результата)))

Игорь, у меня проблемы с водой на даче - очень жесткая.
Я понимаю, что идеальная вода - это обратно осмотическая.
Но нет у меня пока такого и выправит ли осмос мою колодезную жесткую воду. Да и картриджи, мне кажется, при такой жесткости менять придется очень часто.
Прямоточник у меня скончался через 2 года при не еженедельной работе, т.е где то за 50 перегонов. Перешел на автономку. Пока все чисто, выручает. Спасибо.
Теперь стала проблема с парогенератором для работы с НБК. На нагревательном элементе естественно толстый слой накипи. Один уже сгорел. А воды надо много.
Как лучше поступить? Надеть на кран насадку с химией для стиральной машинки или что сыпать в воду? Как это скажется на качестве продукта?
Каждый раз возить воду из дома не очень хочется.

ОСМОС ПОСТАВЬ
)))

либо систему умягчения воды как на промышенных котельных, только бытовую (со смолой регенерируемой)

на самом деле все несложно, просто заедь в любую краснодарскую контору по водоочистке и проконсультируйся, потом отфильтруем базар и все нормализуется с водой.

П.С. и решать нужно в комплексе, для дома, а не для ПГ отдельно. Краны тоже будешь менять раз в два года, и трубы долго не протянут.

prante, у тея еще может быть засада с сечением и типом провода. т.е. он может расплавиться быстрее, чем автомат сработает. Раньше провода вообще алюминиевые клали, они держат меньший ток чем медные. А судя по отсутствию УЗО, дом старый. Я бы для надежности протащил отдельный кабель медный 2,5 кв. мм от щитка, и там доп. автомат на 16А поставил.

мешалку автономную тоже очень удобно иметь для дрелиигорь223, 02 Сент. 14, 09:02

Объясните зачем, если VIP мешалка будет?

Игорь посоветуй комплект для дистиляции с ценой 20 т.р нагрев газ и индукция ( можно тены) нужен для сахарного дистилята с минимум запаха

Объясните зачем, если VIP мешалка будет?ser7318, 02 Сент. 14, 10:38

Та, которая на котле установлена, мешает медленно, но весь обьем котла, особенно в области дна, для равномерного прогрева и отсутствия пригара на дне.
А автономная на дрел мешает локально, но очень бурно.
При работе с зерном она не нужна, а мука любит собираться комками. Чтобы ее равномерно и быстро гомогенизировать, крайне удобно пользоваться именно "строительной" локальной и мощной мешалкой.

DIMITROGEN,
куб
сухопарник
дистиллятор с укреплением
стандартная обвязка

возможно тарельчатая колонна, но это уже наверное за бюджет выскочит, поэтому при старте оптимальнее взять куб бОльшей емкости, а потом нарастить (когда и если придет желание) систему

При работе с зерном она не нужна, а мука любит собираться комками. Чтобы ее равномерно и быстро гомогенизировать, крайне удобно пользоваться именно "строительной" локальной и мощной мешалкой.игорь223, 02 Сент. 14, 11:21

Так может имеет смысл исключить VIP мешалку из заказа, а автономную включить? Планирую работать с мучными брагами.

Игорь, а http://samogon-i-vodka.ru/...2176/item_7348/ и http://samogon-i-vodka.ru/...2176/item_8260/ когда ожидаются?

Как угодно, как вам удобнее так и делайте.

Однако при охлаждении (10-15 минут первое и 35-45 минут второй цикл) мешать нужно будет вручную и непрерывно практически, иначе чилер моментально перестает работать.
Либо пользоваться внешним противоточным чилером для второго охлаждения

Papic, что то идет сейчас в большом сборном грузе из Европы, но что не знаю.

А так, если ты не в курсе, из Европы мы теперь продукты питания не завозим)))

игорь223, т.е. на этой неделе можно не рассчитывать?
а добавки как продукты что ли проходят? мне казалось что у ник другой код классификации должен быть...

Насчет кода не знаю, приход тоже дело темное в разрезе прохождения таможни - как появятся, сообщу

Игорь, а если вот такой набор ; куб 20 с тенами + тарелчатая 750+ пленочная . Еще интересует выход у такого комплекта

Вот
http://samogon-i-vodka.ru/...150/group_2151/

Про выход вопрос мне непонятен. При отборе тела - 1.5-1.8 литра в час, если ты об этом, по крепости 94-95.5%

игорь223, спрошу и я про эссенции))), а вот это и это 2 отличаются по вкусу?  Или только объемом? Вроде оба как ириш-виски. Не пробовал?
Заказал у тебя, на пробу, 4 шт. по 250 руб. которые)))

Вторые позиционируются как элитные, с улучшенными вкусовыми качествами. Я разницу особую не увидел, если честно - по крайней мере в вискарях.
Попробуешь - отпишись что ты думаешь на эту тему, интересно.