Нагреватель для куба: ТЭН vs электроплитка

Граждане - поделитесь соображениями по теме.

Пока вижу такие.

ТЭН:

1. Высокий КПД (пропажа тепла впустую) (+).
2. Дешевизна (+).
3. Компактность (+).
4. Необходимость врезки внутрь корпуса (-).
5. Очень сильный нагрев на единицу площади (возможно подгорание) (-).
6. Ограничивает минимальный уровень жидкости в кубе (-).

Плитка:

1. Несколько хуже КПД (-).
2. Дороже (-).
3. Занимает заметное месте снаружи (-).
4. Ничего не нужно врезать (+).
5. Относительно мягкий нагрев (+).
6. Минимальный уровень жидкости почти не ограничен (+).

Это всё была теория, как на практике, кто что предпочитает?

Есть ещё три варианта, индукционный нагрев, нагрев глухим/острым паром, нагрев ТЭНами через маслянную/паровую баню.
Эти варианты лишины многих перечисленных выше недостатков.

adsh, на самом деле всегда есть свой оптимум, вопрос несложен.

Для определенности нужно знать
1. Обьем куба
2. Тип браги, с которой будешь работать
3. Материал корпуса куба
4. Предполагаемая максимальная мощность нагрева
5. Итог - дистиллят или ректификат?

ТЭН имеет один существенный недостаток
при первой дистилляции вина или зерновой бражки:
пригар. Даже если он неявный, то запах погона все равно
меняется в худшую сторону. Поэтому плитка в таком
случае предпочтительней. Остальные пергонки уже полученного
спирта удобней проводить на ТЭНе.

Тоже считаю, что перегонка непосредственно бражки на ТЭНах практически невозможна. Кастрюлю взял железной мочалкой и почистил за полминуты, на крайняк можно щелочью на ночь залить. С ТЭНами это невозможно, ну или почти.

Прикинь сам тепловую инерцию блина плитки весом в полкило (если там блин) и содержимого куба весом в 40-50 кило.

В любом случае - разумный выбор типа нагрева дают ответы на главные при этом вопросы (выше по ветке).

Кастрюлю взял железной мочалкой и почистил за полминуты, на крайняк можно щелочью на ночь залить. С ТЭНами это невозможно, ну или почти.mak210, 10 Янв. 10, 09:34

Зачем чистить? Много лет гоню брагу, предназначенную для изготовления спирта, на ТЭНах. Ни разу не было необходимости чистить ТЭНы, ни латунные, ни нержавеющие. В промежутках между перегонками поверхность ТЭНов мутнеет, а после перегонки снова блестит и сияет. Пригорание возможно только при снижении уровня и обнажении ТЭНа, но это совсем другой случай.

Дистилляты, предназначенные не для ректификации, а для питья, перегоняю на газу.

Всё-же считаю, что называть "пригоранием" ухудшение органолептики самогона не совсем корректно.

Можно говорить о пригорании зерновых заторов с большим количеством твердых включений, и это пригорание будет что с ТЭНами, что на плитке, что на газу. Даже индукция тут не совсем поможет. Нужен пар.

Если под плиткой понимать не домашнюю плиту, а отдельный агрегат, то бывают плитки двух типов: хорошие (дорогие) и плохие (дешевые). Дешевые сделаны так, что провода в виниловой изоляции находятся в непосредственной близости от горячего отражателя. Соответственно, когда долго греешь куб, начинают дымить и отгорают. Провод сам медный, гибкий -  от температуры медь быстро окисляется, чернеет и отваливается. Регулятор мощности на биметалле живет дольше, но и у него ножки отваливаются. Еще под плиткой начинает гореть поверхность, т.к. теплу деваться некуда. Мне приходилось менять провода на толстую медную проволоку, изолировать ее керамическими трубками, тогда плитка будет жить. Ножки ей делать, чтобы снизу воздух был. Если куб небольшой, литров до 20, то это хороший вариант. Для большого - мощности не будет хватать.

adsh, на самом деле всегда есть свой оптимум, вопрос несложен.

Для определенности нужно знать
1. Обьем куба
2. Тип браги, с которой будешь работать
3. Материал корпуса куба
4. Предполагаемая максимальная мощность нагрева
5. Итог - дистиллят или ректификат?
игорь223, 10 Янв. 10, 06:44

Обдумываю, чем греть ~20 л. куб, используемый, как для дистилляции сахарной браги, так и для последующей ректификации сырца. Пока больше склоняюсь к 1-1.2 КВт блину от плитки, прикреплённого тем или иным образом к днищу цилиндрического куба. Засматриваюсь на вот такую конструкцию нагрева. Скорость нагрева до кипения не принципиальна. ИМХО - в идеале бражку нужно перегонять пропусканием пара прямо в жидкость, но тема немного о другом.

Засматриваюсь на вот такую конструкцию нагрева.adsh, 11 Янв. 10, 02:19

Дык это же сайт Altairа 
Зело граматичный парень! Кстати постоянный участник форума, можешь ему здесь напрямую уточняющие вопросы задать если что...

куб на плитке неудобно утеплять- телогрейку не накинешь))
инерция, конечно присутствует, но она нисколько не мешает.
а блины и на 2 квт бывают!

Засматриваюсь на вот такую конструкцию нагрева. adsh, 11 Янв. 10, 02:19

Хреновая конструкция. Под плиткой линолеум почернел -> много тепла уходит в сторону. Лучше уж сразу индукционку поискать. Говорят они бывают в standalone варианте.
Ну и пытался я бражку из ячменного солода перегнать - пригорело нафиг. Пришлось дрелью и карцовкой чистить.

Для индукционки важно плотное прилегание дна емкости к поверхности плитки. Чуть какая крошка попала - плитка автоматом отключается. По крайней мере моя.

Обдумываю, чем греть ~20 л. куб, используемый, как для дистилляции сахарной браги, так и для последующей ректификации сырца. Пока больше склоняюсь к 1-1.2 КВт блину от плитки, прикреплённого тем или иным образом к днищу цилиндрического куба. Засматриваюсь на вот такую конструкцию нагрева. Скорость нагрева до кипения не принципиальна. ИМХО - в идеале бражку нужно перегонять пропусканием пара прямо в жидкость, но тема немного о другом.
adsh, 11 Янв. 10, 02:19

Если тебе нужно только для сахарной браги и последующей ректификации - не страдай всякими блинами. Врезай два тена по 1Квт или один тен на 1.5кВт в свои 20литров, все остальное - от лукавого.

Давно что-то нет постов в этой ветке, а на самом деле есть решение приемлемое для ЛЮБОГО применения! Кому интересно пишите в личку.

Скока стоит?

Писать в личку пока бесплатно!  

А зачем именно в личку, почему тут нельзя опубликовать?

А зачем именно в личку, почему тут нельзя опубликовать?
Wolcheg, 07 Июня 10, 14:59

ну так автор мессаги так захотел:

Кому интересно пишите в личку.us_ov, 07 Июня 10, 00:04

УВАЖАЕМЫЕ
У меня очень скоро не будет возможности общаться в форуме (операция на позвоночнике) - потому разговор с заинтересованными и личный быстрее обратная связь. Нужно поставить один эксперимент у меня возможности уже нет. Кто пожелает ну и т.д.