Машинка для теста

похвалюсь немного, может кому понравится, тоже купит.
Есть у меня такая машинка для раскатывания теста. Можно катать листы толщиной от четырех до одного мм и шириной 15см. А так же режет лапшу шириной 5 и два мм

Где брал и по какой цене?

Это было лет пять назад в магазине "Твой дом" на каширке,на мкаде. За сто уев. Перед новым годом в метро видел более серьезный агрегат за 6500, но с гораздо более широкими возможностями

полезная штуковина... если увижу ценой до 2.5 тыр - обязательно куплю... всякие прибамбасы, типа насадки для равиолей - излишество... накатать теста для лазаньи, нарезать лапши для лагмана, из мягкого теста из хлебопечки сделать более крутое- именно ее амлуа... для мантов лучше ручками кружочки катать, края потоньше... чтобы верхние швы слепленные были тонкие

Поискал сейчас - такая называется ATLAS 150.
Стоит в одном месте около 5 т.р. (но это интернет магазин)
Пишут что на ГОРБУШКЕ есть.

На моей отбито пергоф с характерным значком вместо буквы О, зачем-то. Сомневаюсь, что это торговая марка

http://www.posyda.ru/...60e7de9d2f453c8
У них она 4090 р.

V_B, уже в течении года посматриваю именно за атласом 150-ым... 4тыр - перебор...2-2.5 тыр, реально можно купить... но естественно в моем случае: либо просить кого то из больших городов, либо инет магазин с доставкой

Ну если найдешь до мартовских праздников - сообщи плиз.

V_B, ок
ПС: вопщем завтра постараюсь заказать http://cgi.ebay.com/...=item19b930d8e9

29.95 (машинка) + 51.25 (доставка) = около 80 долляров.. итого 2400р... и это с доставкой с америки почтой домой... если буду покупать, создам тему "пошаговое руководство покупок с еБая".. недавно пришел штангенциркуль 150мм... цифровой, разрешение -сотка... точность (сам померял по КМД 25мм) в пределах 2-3 соток.. цена с доставкой домой = 220руб... пруф-линк http://cgi.ebay.com/...e=STRK:MEWNX:IT ... гонк конг производство... но мои сотки меряет по советским КМД исправно... за цену штангенциркуля обычного, б/у, с рынка

если еще че будет такое точное возможно заказать, нет скрывай. Не зависимо от производителя, я тоже подпишусь

http://www.lapsherezka.ru/index.php?categoryID=93
Посмотри здесь - немного другая марка, но дешевле и в России. И доставка ГРУЗОВОЗОФФ.

V_B, наверно закажу тут, пусть почтой присылают

вчера друг привез сабж за 1540р... сделана вполне аккуратно, все валы крутятся без заеданий... магнит однако прилипает, скорее всего хромированая .. тоже выбито Peterhoff ... тесто можно катать очень тонко, аж просвечивает.. и что приятно - однородное по толщине... лапшу режет тоже хорошо - не мнет, не рвет... еще раз спасибо V_B за ссылку на магазин

Мы с В_Б (точнее, жены наши) уже неделю юзаем. Я себя уже итальянцем чувствую с этой лапшой, однако)))

Привез на прошлой неделе подобную, написано "немецкая".
Уже сделали лапшу, жена довольна!
Брал на "Горбушке" 3500р, бегать искать по Москве просто не было времени.
По виду как Атлас150.

Это было лет пять назад в магазине "Твой дом" на каширке,на мкаде. За сто уев. Перед новым годом в метро видел более серьезный агрегат за 6500, но с гораздо более широкими возможностями
tixoxod-4x4, 17 Янв. 10, 18:42

Налетай подешевело!
Дешевле чем здесь...
http://www.lapsherezka.ru/index.php?categoryID=93

Такой же пользуюсь. Доволен. Курица, лапша и морковка - любимый супчик у моей капризной к еде дочки

Такой же пользуюсь. Доволен. Курица, лапша и морковка - любимый супчик у моей капризной к еде дочки
Filatov, 12 Сент. 11, 13:26

Расскажи пожалуйста как ты тесто делаешь.. Купил похожую лапшарезку и не очень получается. А именно когда прокатываю блин перед тем как его на нарезку пустить блин реветься дырками расползается.

Расскажи пожалуйста как ты тесто делаешь.. Купил похожую лапшарезку и не очень получается. А именно когда прокатываю блин перед тем как его на нарезку пустить блин реветься дырками расползается.
kir83, 14 Сент. 11, 01:13

Скорее всего чтото не то с тестом.
Возможно перпрыгиваеш через одно деление но это маловероятно
Стестом основные тезисы такие.
Тесто должно быть крутым  реально крутым.
Обязатель соль, не просто как обычно кинул щепотку значит посадил. Нормально соли надо кинуть чтобы тесто на вкус было солёное.
обязательно масло оливковое сильно облегчает жизнь.
Замесить если трудно мнётся можно покатать через машинку.
Затем катаем в шар  в пакет и в холодильник минимум на 30 мин.
Раскатываем не пропуская делений.
Варим в большом количестве воды 1 к 4  с добавлением соли и масла.
До состаяния аль денте.

Мука тоже важно
А вот ещё рекомендуют добавлять манку, забей на это.
В оригинале итальяхи делают пасту из муки два нуля у неё действительно крупный помол, похожа на мелкую манку, но делается он из тёрдо сортной
пшиницы.  А манку делают из чего попало