Личный опыт хоумдистиллера, возникшие вопросы по полученные результатам.

Добрый день всем!
Прогонкой занялся не давно- 3 мес назад. Основное желание - получение продукта который лично для меня является вкусным.
Из личных предпочтений - копченые виски, шнапс, граппа, кальвадос...
Решил написать, так как удалось получить оч не плохой вариант напитка, который удалось повторить. но вопросы остались.

Что имею в арсенале - 2 баклашки по 20 и 25 литров с капельницами самогонный аппарат с кубом на 12 литров и сухопарником.


Первичная очистка: Брагу после окончания брожения ставлю на 3-5 дней с тем, чтоб основная муть осела. Далее сливаю через шланг, оставляя 3 см браги на дне.

Как гоню - отбор 50 гр голов с 1 кг сахара, и до температуры в 94 градуса. Слив сухопарника через каждые 30 минут..

Результат - 55-70 градусов, абсолютно прозрачный напиток.

Последние тесты - пьется хорошо, голова на месте

Вопрос 1. Очистка самогона.
Пробовал:
Уголь, марганцовка - вообще не дало результатов... До и после примерно одинаковое качество...
Двойная прогонка: вот это вообще озадачило - резко появляется "спиртяжная" оттудшка, пить это не вкусно, и даже для настоек использовать не получается... Ничем этот духам не прибить..
Начал делать только одну прогонку - супер.
Вопрос - что не так, все только и пишут, что 2 раза прогоняют...  Единственное предположение - сухопарника достаточно, а 2 раза гонят без оного. Верно?

Вопрос 2. Брага.
По рецептам из инета - 1 кг сахар в 5 литровую бутылку(из под мин воды), воды под завязку и размешать.

Брага получается не сладкая. Если больше сахара - брага сладкая. Самогон получается со сладковатым привкусом. Предположение - сахара тоже дистиллируются? Верно? Вопрос 1 кг - это экономия сахара?

Вопрос 3. Самогонный аппарат.
Мой имеет несколько конструктивных неудобств:
1. Охладитель наполненый водой - перевешивает.
2. Форма куба не позволяет его просто слить, если присутствуют не жидкие элементы - например изюм.
3. Дно куба странное и не плотно прилегает с плитке, нельзя использовать индукционные плитки.
4. 12 литров не удобно. Видится оптимальным 20-25.

В связи с этим есть желание поменять аппарат. Изучал вопрос аламбиков и разных аппаратов. В связи с этим:
- по моему пониманию функции сухопарника выполняет шлем, верно ли это? Нужен ли аламбику сухопарник?

- имеет ли смысл добавлять аналог шлема в обычный аппарат?

- длина и ширина змеевика, какие оптимальные? У моего аппарата появляется "чух-чух" после 90 градусов... Это что? Не достаточное охлаждение? Пар идет в холостую?

- кто-нить гонял аппараты др.грубера с аромоколонной? Есть ли опыт эксплуатации?(это не реклама, стоят они много, но выглядят круто )

- есть кто-то в Мск кто может под заказ сделать аппарат? Хотелось бы кастомную модификацию...


Всем заранее спасибо, прошу не пинать, поиск юзал - в голове ответов не сформировалось.

Мне вот даже лениво уже говорить, что вверху есть кнопочка "поиск по форуму" . А кому не лениво - отвечайте.

Kcryte, а как это с первого раза, сразу тему открыл? при чём безпонтовую! блатной что ли?

Вопрос 3. Самогонный аппарат.
Мой имеет несколько конструктивных неудобств:
1. Охладитель наполненый водой - перевешивает.
2. Форма куба не позволяет его просто слить, если присутствуют не жидкие элементы - например изюм.
3. Дно куба странное и не плотно прилегает с плитке, нельзя использовать индукционные плитки.
4. 12 литров не удобно. Видится оптимальным 20-25.
Kcryte, 19 Янв. 14, 19:53

1. Фото охладителя посмотреть бы, а то гадать сложно.
2. Фото куба тоже желательно. Но элементарно можно врезать у дна шаровый кран на 1 дюйм, думается изюм будет проскакивать.
3. Дно куба можно отрихтовать.

[Ответы на самые ЧАстые ВОпросы новичков. (F.A.Q.)]

1. Фото охладителя посмотреть бы, а то гадать сложно.
2. Фото куба тоже желательно. Но элементарно можно врезать у дна шаровый кран на 1 дюйм, думается изюм будет проскакивать.
3. Дно куба можно отрихтовать.
theta, 19 Янв. 14, 21:50

Аппарат д0бры" ж@р.. Я с айпэда и аппарат далеко от меня сейчас... Дно куба сложно рихтовать - штампованное с прогибом под комфорку.

Kcryte, а как это с первого раза, сразу тему открыл? при чём безпонтовую! блатной что ли?
bukinist, 19 Янв. 14, 21:41

Спасибо за критические замечания, указания на ламерство и отсылке к RTFM от научного сообщества, но конкретики в ответах на конкретно поставленные вопросы не наблюдается, сорри.

Аппарат д0бры" ж@р.. Я с айпэда и аппарат далеко от меня сейчас... Дно куба сложно рихтовать - штампованное с прогибом под комфорку.
Kcryte, 19 Янв. 14, 22:03

Охладитель глянул. Действительно, очень массивный, но можно на сам куб приделать какой то противовес, это несложно. По дну еще один нюанс, там если нержа немагнитная, то с индукционкой ничего не выйдет.

Товарищ Корольков, 19 Янв. 14, 21:52

Какие-то тралы с цитированием линка...

Спасибо, читал... #23 вообще идет в разрез с практическими результатами: добавление хвостов в брагу приводит к существенному добавлению "спиртяжности" ко вкусовым характеристикам конечного продукта... Испортил так пару литров...

- по моему пониманию функции сухопарника выполняет шлем, верно ли это? Нужен ли аламбику сухопарник?

Шлем скорее выполняет роль примитивного воздушного дефлегматора.

Охладитель глянул. Действительно, очень массивный, но можно на сам куб приделать какой то противовес, это несложно. По дну еще один нюанс, там если нержа немагнитная, то с индукционкой ничего не выйдет.
theta, 19 Янв. 14, 22:10

Theta, реально work-around найден, но "осадочек остался" отсюда есть личные соображения про конструкцию аппарата... Спасибо

Шлем скорее выполняет роль примитивного воздушного дефлегматора.
theta, 19 Янв. 14, 22:14

Технология работы и того и другого понятны. Но, в одном случае продукт дистилляции идет на выброс(сухопарник/дефлегматор), в другом сливается обратно в барду. Отсюда и вопрос.

Добрый день всем!
Прогонкой занялся не давно- 3 мес назадKcryte, 19 Янв. 14, 19:53

 Ты когда задумался заниматься Винокурением,ты о чем думал.Почему ты когда обосрался,зашел на форум и начял спрашивать че да как.Надо с начала посмотреть в инете почитать по искать и потом только надо начинать заниматься.Когда тебе надо ты сразу нашел форум.А до этого ты где был.

  Ты когда задумался заниматься Винокурением,ты о чем думал.Почему ты когда обосрался,зашел на форум и начял спрашивать че да как.Надо с начала посмотреть в инете почитать по искать и потом только надо начинать заниматься.Когда тебе надо ты сразу нашел форум.А до этого ты где был.

Геннадий, 19 Янв. 14, 22:34

Мда... Даже в фидо были более лояльные персонажи в среднем;) прошу прощения, Геннадий, но результат достигнут, есть вопросы на которые не найден ответ на просторах рунета и конкретного форума.

Обращение ко всем - господа, если у вас есть _конкретная_ сылка из поиска на мой вопрос - дайте, и я Вас поблагодарю, если вы хотите пофлудить - есть синьюс и фишки, трещите там. Прошу прощения, если задел чьи-то чувства.

Держи [Универсальное оборудование для винокурения и пивоварения]    [Набор для дистиляции и ректификации ХД/3, Продажа]    [Аппараты для дистилляции и ректификации]    [Оборудование и сырьё для винокурения (дистилляции, самогоноварения).]    [Аламбики из Португалии.]

 Ты когда задумался заниматься Винокурением,ты о чем думал.Почему ты когда обосрался,зашел на форум и начял спрашивать че да как.Надо с начала посмотреть в инете почитать по искать и потом только надо начинать заниматься.Когда тебе надо ты сразу нашел форум.А до этого ты где был.

Геннадий, 19 Янв. 14, 22:34

Фи, вот как раз он зашел на форум с четким пониманием своих ошибок и пожеланий. Если бы не было практического, пусть и негативного опыта, то стал бы он задавать еще более глупые вопросы, и ты бы тут уже говорил не про "обосрался" а похлеще. Если не хочется поделиться советом, то проще игнорить, не? Но конечно же, лучше пускать лучи поноса и строить из себя надменного знатока.

есть кто-то в Мск кто может под заказ сделать аппарат?Kcryte, 19 Янв. 14, 19:53

    Там есть и Москвичи Тот Самый.

Но конечно же, лучше пускать лучи поноса и строить из себя надменного знатока.theta, 19 Янв. 14, 22:59

  Я из себя ни кого не строю.Ты глубоко ошибаешься.

Вопрос 1. Очистка самогона.
Пробовал:
Уголь, марганцовка - вообще не дало результатов... До и после примерно одинаковое качество...
Двойная прогонка: вот это вообще озадачило - резко появляется "спиртяжная" оттудшка, пить это не вкусно, и даже для настоек использовать не получается... Ничем этот духам не прибить..
Начал делать только одну прогонку - супер.Kcryte, 19 Янв. 14, 19:53

Вот ты сам себе и ответил на свой вопрос,,, Делаешь с  как я понял с солода, с фрукты, но эти напитки надо чувствовать при перегонке. Во всяком случае ориентироваться на ароматы в начале и конце перегонки, дале эти напитки просит бочка подержать в себе. И забудь о сухо-макро-парниках, дух исходника не должен где то задерживаться. Со временем поймёш.

Держи
Геннадий, 19 Янв. 14, 22:59

О5 проблемы с цитированием ссылок...

Ссылка #1 супер спасибо, потерялся не видел. #5 и некоторые другие промоушен, не отвечает на вопросы. Квадратный куб - не удобно

Спасибо еще раз, #1 написал в личку.