Re: Белгород ответь.

На ДД обычно ° меньше и первые капли начинают идти позже. А ты привязан к этому градуснику.АлИвЕр, 04 Дек. 16, 00:45

АлИвЕр, а ДД-это дробный дистилятор, и почему он дробный?

Прикольно.дробный дистилятор на диких дрожжах

АлИвЕр, а ДД-это дробный дистилятор, и почему он дробный?Ацтек2, 04 Дек. 16, 22:02

[Список терминов и сокращений, принятых на форуме]

он меня новым ХВ!Тарас, 04 Дек. 16, 21:23

я сам себя удивил! 2 дня дегустирую,не могу остановиться,уж очень оно замечательное.
Блин,ХВ не делал лет 5 уже.Сколько по перепробовал за это время,как вкусы поменялись.Думал не понправится ,ан нет.
Есть в нем что то.И даже рюмкой пить приятно ХВ,вискарь это вроде бы тоже,но не то.А еще налил я его в советскую бирюзового цвета чебурашку и корковой пробочкой заткнул.Весч

uсropchik, Да, классное ХВ у тебя получилось!

Ты делал со специями варкиРадиолюбитель, 04 Дек. 16, 16:18

Нет

Добавлено через 1ч. 3мин.:

виски на кухне "под еду..."...Тарас, 04 Дек. 16, 19:38

Ни фига себе обьемчики под еду...
"А ты не лопнешь, деточка?!" (с)

[Список терминов и сокращений, принятых на форуме]АлИвЕр, 04 Дек. 16, 23:33

АлИвЕр спасибо!!!

"А ты не лопнешь, деточка?!"Алексей48, 05 Дек. 16, 10:22

ну, я же не с горлА! Так, нацедишь графинчик, и ходить далеко не надо!..
"Доукрыл" сегодня виноград, если не будет дождей, то морозы теперь пофигу!

Тарас, https://www.gismeteo.ru/weather-stary-oskol-5024/5-day/  надеюсь что опять не угадают...

Alks72, да я тоже прогноз посмотрел,.. после того, как поупражнялся со снегом...

Ну что бы в личку всем не повторять,пишу здесь.
По мандариновку/лимоновке,Лех,как раз дума тему открывать.Там и почитаешь через недульку.
По поводу Икс-Би,ой,Хэ-ВЭ.
Затор из несоложенки,ПО КИСЛОЙ СХЕМЕ!!!!Это важно,так меньшще сивухи и других неприятных привкусов связанных с несоложеным сырьем.
В бак вливаю 50л отработанной осветленной барды.(небыло никакой,кроме сахарной.Использовал ее.Оказывается тоже катит)
Всыпаю 30 кг пшеницы свежедробленной при Т 50-55С.
Получается 45-50С в баке.
Оставляю самый маленький тэн(на парогене).Таким макаром затор медленно проходит все паузы сам собой и не надо тушить парогену полностью и сбрасывать давление на каждой паузе.
Периодически мешаю ,особенно на дне,там комки бывают.
Прохожу от 47 до 72 примерно за час.
На 72 вношу пару килограмм солода для разжижения и врубаю все тэну на полную.До закипания каши.(тут лучше добавить воды,литров 30,иначе на пшеничке очень густо выходит.
Варю 3 часа.Можно и меньше,но я за выходом гонюсь.
Остужаю до 75 и вношу солод 10кг пивного ячменного.(в этот раз еще добавлял Андрюхин-некондиционный,с молью пшеничный--это главны секрет Джека)))))
Полсе добавления расмешиваю активно и добиваюсь температуры затора 62-64С
Оставляю на 3-4 часа.Мешаю каждые пол часа активно---повышает выход имхо.
Остужаю до 40 чиллером,активно колыхая его в заторе.Дальше нудно и неэффективно.Доливаю холодную воду из под крана и сбиваю Т до 30С.
Сыпля разброженные на сахаре Воронежские сухие.1 пачку.
Оставляю включенный чиллер на 1 сутки взаторе.Проток как 2 спички.
Когда забродит,начинает самоперемешиваться и взхаимообмениватсья темплом с чиллером.На 1 утро может перегрется.Контролирую.На 2 сутки чиллер уже не нужен.
Общий объем затора 190 л =/-10л
Выход 20-25л крепостью 60%.
В этот раз я делал для спирта затор.Поэтому и при 1 и при 2 перегоне брал только самое вкусно тело.
А если чисто на ХВ то надо либо 3-4 перегона дробных на прямотоке,либо ОЧЕНЬ КРУТО резать дефлегматором на трамбоне.Иначе будет сивушоватенько для белого употребления.


Добавлено через 1ч. 37мин.:

Мой ответ пивника и грибоварам белогорья.
Ужин:
Форель запеченная на картофельных кольцах.
Гарнир- рис отварной
Жареные тосты.

Коктель "Укропчик" :
Ром от укропчика--20-30мл
Чача онлайн из медного трамбона -- 10мл
Ликер Кюрасао Блю -- 10мл
Лед--3 кубика
Экстракт ванили 3-5 капель
Напито Fresh Bar Пинаколада 130мл
Содавая вода "Майская" -50мл
Лимон долька.

Сразу посмотрел,думаю во бля укроп дошел до хорошей жизни,стиральный порошок разводит и пьёт,потом текст прочитал,ну слава богу коктель................)))))))))))))

и сбрасывать давление на каждой паузе.uсropchik, 05 Дек. 16, 22:54

Что-то я не понял, что значит сбрасывать давление?

Что-то я не понял, что значит сбрасывать давление?Алексей48, 06 Дек. 16, 08:57

На ПГ сбрасывать давление, чтоб дальше темп. не нагонял.

Что-то я все равно не совсем догоняю...
Для того, чтобы дальше не набирать температуру, просто взяз и отключил. Причем здесь давление? Возможно, я какого-то спецприема не знаю...

Алексей48, Леш, с парогеном работал? Если не выровнять давление в нем, то "высосешь" весь куб в пароген при его остывании... А запорная арматура на подающем паропроводе,- зело опасная ересь!

Если не выровнять давление в нем, то "высосешь" весь куб в пароген при его остывании...Тарас, 06 Дек. 16, 11:28

А обратный клапан на входе в куб разве не помогает от этого явления?

Если не выровнять давление в нем,Тарас, 06 Дек. 16, 11:28

А какими действиями оно выравнивается?

А обратный клапан на входе в куб разве не помогает от этого явления?Алексей48, 06 Дек. 16, 11:32

помогает, но может смяться пароген, паропровод,- вакуумом при остывании.Да и, в зависимости от конструкции ОК, можно поймать дробину под седло клапана...

А какими действиями оно выравнивается?Алексей48, 06 Дек. 16, 11:32

открываешь связь внутренней полости парогена с атмосферой, у кого как конструктивно исполнено, тот так и делает

Доброго дня всем,коллеги подскажите где в Осколе можно купить вёдра на 33л?

papadakis, а что за сакральный объём?..