Re: Белгород ответь.

Ага, и коноплюsiall, 22 Марта 18, 23:36

Хочешь сказать что мой вопрос о хмеле в нашей региональной ветке звучит глупо и выращивание хмеля для вас это примерно как выращивание конопли? И у всех на уме только бочки самогоны и водки? Ну я же не знал, извиняйте за глупый вопрос, больше не буду.

dust_31, не принимай близко к сердцу. В инете человек иногда не со зла пошутит, а буквы они такие, эмоций не отражают.
Не знаю прав я или не прав. Немного поясню его юмор, как его вижу я.
Ты читал про выращивание хмеля? Хотя бы чуть-чуть.
Мои знания не сильны в этом вопросе, но я знаю несколько фактов, которые достаточно мне знать, чтобы отбросить затею самому выращивать хмель. Могу НЕМНОГО в чём-то ошибаться, т.к. я не агроном, но сути сказанного это не изменит.
Хмель может друг друга переопылять на очень большие расстояния. В результате чего появляется пересорт и сортовая шишка становится не сортовой. Т.е. надо чуть ли не в радиусе километра уничтожить ВЕСЬ хмель. В лесу, у соседа на участке, вдоль дороги и т.п. Иначе очень большая вероятность, что труды пропадут зря.
Идём далее. Собираем хмель. Много хмеля. Вялим, сушим и т.п. Всё это требует усилий и соблюдение технологий. Соответственно это дополнительная головная боль. И ладно бы, если бы усилия нас наградили, так НЕТ! Каждый раз у нас будет получаться РАЗНЫЙ хмель, с разной альфой и разным вкусом. Т.к. количества солнца и осадков в каждом году разное. Даже у мировых производителей, по крайней мере альфа, разнится в зависимости от урожая. Лаборатории у нас нет, чтобы вычислять параметры нашего нынешнего хмеля. Поэтому это рулетка. Придётся подгонять этот хмель под свой рецепт. И сколько варок на этом будет загублено?! ХЗ. Я так думаю, приблизительно 2-3. Навряд ли меньше. А вот варки у каждого разные. Одно дело загубить 20-30 л - не так жалко. А другое дело 100-300 - это уже не только жалко, но и затратно финансово. И в завершение. Собрал ты много-много хмеля. Высушил... и получил его сушенного с гулькин писюлёк!
Поэтому выращивание хмеля, занятие сомнительное. ИМХО. Лучше уж купить. ИМХО.
Про солод думаю то же самое. Народ, знаете почему отечественный солод хуже гейропевского? Зерно-то у нас ни фига не хуже, а соответственно и сырьё для солода. Потому что для производства солода необходимо спецоборудование. И чем оно лучше, тем качественней солод. Чем скрупулёзней соблюдена технология, тем лучше результат. Всё очень даже очевидно. Да, можно сделать солод и в домашних условиях. При определённых условиях можно его даже сделать очень неплохо. Сам как-то пользовал солод от Givi - очень даже ничего! Но переплюнуть заводское производство в данном вопросе крайне сложно. ИМХО.

З.Ы. Ещё один момент про хмель вспомнил - где его купить сортовой? Сосед пенсионер, который занимается садом, заколебался сливу искать, которая ему нужна. Два раза не ту продавали (намахивали продаваны), только на третий раз попал. СЛИВУ, Карл! А ты говоришь хмель... 

Алексей48, верно подмечено,слово в слово.
Рощение хмеля дело убыточное! и единственный повод это сделать - желание заняться чем то интересным и бесполезным -т .е. в качестве хобби.
То же и с солодом,у меня свой выходил дороже магазинного,если ветродуйками сушить,плюс куча головняка с местом,временем и всякими приспособами.А экономия 500р с мешка(если сушка халявная) И спрашивается нахрена нам это было бы нужно.
и ЕЩЕ НЕМАЛОВАЖНЫЙ момент!!! хмеля в литре пива на 1-3 рубля,а пиво стоит минимум 100р. Опять таки,зачем ? что бы продать его не за 100 а за 99?,да проще по 110 продать и варить из импортных компонентов. Будет и легче и вкуснее.

dust_31 Когда-то в селе Большетроицкое Шебекинского р-на была неплохая пивоварня, и они выращивали хмель в промышленных масштабах. После развала Союза все эти начинания похерили. Со слов соседа в тех краях остались брошенные поля с хмелем. Если найдешь кого-нить с той стороны по спрашивай,может что подскажут.

запаял красота-опресовал сифонитПетрович31, 23 Марта 18, 23:36

знакомо!.. Но опыт приобретается!

Если у кого-то интерес к хмелю ещё не отпал, 

  то в Краснодарском крае есть наш коллега пивовар, который сам выращивает хмель. Именно сортовой. Он вырубал всю округу дикоря для этого. При желании можно спросить. Краснодарским коллегам он по предварительным заказам (там его тоже в определённое время надо заготовить для посадки) продавал.
НО если

единственный повод это сделать - желание заняться чем то интересным и бесполезным -т .е. в качестве хоббиuсropchik, 24 Марта 18, 01:49

То уж лучше виноград. ИМХО
И приятней, и полезней. И себе (технарями), и семье (столовыми) угодишь.

можно три копейки по хмелю? я не пивовар, но сочувствующий

на форуме коллега с Калининграда делал совместные закупы хмеля с австралии, америцы и т.д.
у него пивоварня

имхо, или пиво варить, или хмель растить
в колхозе не пива, ни хмеля не будет толкового
личное мнение

То уж лучше виноградАлексей48, 24 Марта 18, 07:09

и не говори!

dust_31,

вопрос о хмелеdust_31, 24 Марта 18, 00:19

есть люди на другом интернет ресурсе не с нашей области, но спрошу отростки. Хотя тоже считаю это занятие чисто для души огородника и если не ПОЛЯ засевать, то это баловство чисто на одну варку свежесорваного собрать и друзей угостить хорошим ароматным пивом. А ароматное оно отлично получается и с дачного/подзаборного хмеля если делать варку в день сбора. Но ароматы сугубо цветочные и травяные.

dust_31, Посмотри фотки о небольшом фермерском хозяйстве, занимающегося выращиванием хмеля)))

https://www.facebook.com/...f=page_internal

uсropchik, Сережа, постарайся за сутки предупредить о  прибытии бочек в Старый Оскол и времени планируемого забора из ТК, постараюсь организовать забор Белгородских бочек прямо с ТК,тебе меньше гемороя,у тебя счас забот немеряно,так что без пятого вопроса...

...наверное

Одно дело загубить 20-30 л - не так жалко. А другое дело 100-300Алексей48, 24 Марта 18, 01:12

Леха, а ты его выпиваешь? 

uсropchik,Серёга,так ты так и не ответил.Дочка в профиль на тебя похожа ?Небось уже дома с мамой,должен разглядеть. На руки сцыкотно брать ?)))))))))

У меня за садом есть лог, там раньше были огороды, малина вякая росла а сейчас хмелем зарос диким. Использовать его можно, я пробовал, но понятно получается не так как с покупным,хотя для жигуля в самый раз. Думал туда сортового подселить чтобы они там попереопылялись ,в качестве эксперимента. Был бы микроскоп у меня так я бы еще дрожжи ловил дикие и селекционировал) А с экономической точки зрения ясно, баловство это.

на форуме коллега с Калининграда делал совместные закупы хмеля с австралии, америцы и т.д.
у него пивоварняSGUN, 24 Марта 18, 07:24

Заказал я у него новозеландских сортов. Дело же не в доступности а,так сказать, в расширении профильных интересов.

Если у кого-то интерес к хмелю ещё не отпал,Алексей48, 24 Марта 18, 07:09

Алексей спасибо, заказывать не хочу. Я вообще посадить его уже третий год собираюсь,но передумывал каждый раз заморачиваться. Подумал просто вдруг у кого из местных уже растет.

dust_31 Когда-то в селе Большетроицкое Шебекинского р-на была неплохая пивоварня, и они выращивали хмель в промышленных масштабах. После развала Союза все эти начинания похерили. Со слов соседа в тех краях остались брошенные поля с хмелем. Если найдешь кого-нить с той стороны по спрашивай,может что подскажут.Yagr975, 24 Марта 18, 06:44

Надо по гуглмапс поискать

Леха, а ты его выпиваешь?АлИвЕр, 24 Марта 18, 09:34

Леха, а ты его выпиваешь?АлИвЕр, 24 Марта 18, 09:34

Не понял вопроса.
Выпиваю, которое не понравилось и запорото?
Или выпиваешь, в смысле, вообще такой объём? 

Лех приезжай за Кисляком, у илюхи вроди тонна ещё есть. Пока не перегнал

 

 

в смысле, вообще такой объём?Алексей48, 24 Марта 18, 11:03

по 200-300 литров?

uсropchik,Серёга,так ты так и не ответил.Дочка в профиль на тебя похожа ?Небось уже дома с мамой,должен разглядеть. На руки сцыкотно брать ?)))))))))Калеваныч, 24 Марта 18, 10:06

Не,курносая прямо полная противоположность.Симпотичная очень,тьфу-тьфу не сглазить.Похоже в бабушку пошла.А она у нас первая красавица на деревне была. Ну клюв,не дай Бог, может и к 15 годам вырости.Я тоже был курносик до 12 лет.
А брать сцыкотно,вообще все сцыкотно!

Лех приезжай за Кисляком, у илюхи вроди тонна ещё есть.andrej80, 24 Марта 18, 11:16

Ды какой на фиг! Свои 30 л кисляка уже полтора года стоят!
ДА что там кисляка, чачи хз сколько стоит! По новому всё налаживать то некогда, то неохота. Творческий кризис, мля.  

АлИвЕр, тебе Родька Караваев уже ответил...  

А если серьёзно, с пивом, оно ещё тяжелее, чем с дистиллятами. Вроде кажется, что много, а потом раз - и нету!  

 А с момента варки до созревания у меня проходит 1,5 месяца.
Да и варка у меня на данный момент 65-70 л. А про 100-200 это я для примера говорил.