куда девать спирт?

я в полном недоумении сам от себя - а нафига?forhlam, 20 Марта 12, 21:18

Как это нафига?? Теперь у тебя ВСЕГДА будет вкусная проверенная водка. Да и хороший спирт в хороших руках не пропадёт!

Пусть коллеги не обижаются, но от некоторых постов снобизмом попахивает...
Мне, например, не нравится чистый виски, да и не большой любитель коньяка...
Может когда и дорасту, надеюсь, до приготовления хлебного вина...
А пока под хорошую закусочку - именно ВОДКА!

Пусть коллеги не обижаются, но от некоторых постов снобизмом попахивает...
Мне, например, не нравится чистый виски, да и не большой любитель коньяка..fax66, 20 Марта 12, 21:45

Да кто же на тебя будет обижаться))) Мне виски с коньяком нравились пока от хенеси не обры..ся, причём пил с человеком знающим толк в коньяках, дешёвое не пьёт. Так вот мнение изменилось когда сделал своё. И щас под настроение выпиваю, когда как чего хочется, вчера пил своё на кукурузе с ячменём, поза вчера кукуруза с пшеничкой, а сегодня водочки с удовольствием выпил. Дело в том что водочки можно выпить не много за ужином и кайф, а дистиллят типа виски, своего, меры нет, по чуть чуть и аут)))

Водка получилась обалденная, без дураков, очень хорошая, но, всего-навсего водка!
Вкус и аромат обезличенный, любое небрежно перегнанное хлебное вино даст ей сто очков вперёд!forhlam, 20 Марта 12, 22:18

бессмысленно обсуждать вкусовые предпочтения. Кто то уже писал на форуме, что на вкус и цвет все фломастеры разные.
Хлебное вино даст 100 очков вперед...., ну только не на мой вкус. Не поймите неправильно, я не радикальный противник дистиллатов (или поклонник ректификатов). Пью с удовольствием и то, и другое.
Сравнение не корректное ИМО. Это простите близко к тому, чтобы сравнить к примеру такие бражные напитки как вино красное и вино белое. И прийти к выводу о 100 очковом преимуществе любого из них.

А в "водочно - спиртовую" тему скажу, что ежели не шибко пьется именно чистая водка, и хочется вкусов и запахов, то рекомендую вспомнить европейских барменов. У которых в большом почете наша водка. И вот по какой причине.
Среда алкогольная, а никакими ярко выращенными цветами и запахами ничего не забивает. И дает возможность бармену собрать в коктейле все именно так, как он хочет.
Настаивайте, добавляйте ягоды и коренья, травы и специи. Простор для творчества широчайший. От джинов и самбуков с ликерами, до наливок и горьких настоек. Так что при небольшой фантазии спирт не пропадет, ну никак

 "Уезжаю на курорт. В бар там схожу. Коктейль попробую". цэ. любовь и голуби))

Вкус и аромат обезличенный, любое небрежно перегнанное хлебное вино даст ей сто очков вперёд!forhlam, 20 Марта 12, 21:18

если и ХВ делать небрежно - оно тоже дерьмом будет.
и зачем вам 100 очков вперед? 
Самая большая коллекция очков в мире - у Элтона Джона. А вот всегда пользуется только одним!! Парадокс!

А пока под хорошую закусочку - именно ВОДКА!fax66, 20 Марта 12, 21:45

Настаивайте, добавляйте ягоды и коренья, травы и специи. Простор для творчества широчайший.Tacit, 21 Марта 12, 01:34

Нужно наверное ко всему относится философски...Когда есть возможность проверить все варианты -это тоже движение..Ну а про водку - есть водки ароматные, есть ароматные спирты. Я просто водку сейчас почти перестал делать.Зато начал делать с ароматными спиртами, экспериментирую, пробую, мне нравится..."окружающим" тем более..

Зато начал делать с ароматными спиртами, экспериментирую, пробую, мне нравится..."окружающим" тем более..stoilisto50, 21 Марта 12, 07:41

Аналогичная ситуация.  много лет делаю всякие эксперименты с различными настойками.
Сейчас вот увлекся ратафиями.  Покупаю на рынках все приятные сушеные вкусности и экспериментирую.
ну и на натуральных фруктах - также немало настоек.
Чисто на интуиции без особых рецептов.  Ну получится что неудачно - не беда, колонна на ржавеет. ))
Готовлюсь к открытию дачного сезона.

Zapal, Хорошо смотрится! Как у образцовой домашней хозяйки  разносолы.

И ворота установлены правильно, чтоб нападающий не промахивался)))) Мимо девятки и замена стеклопакета))))

Так поэтому я в подвал и не уношу - душу радую.
Особенно когда на улице лежит снег - аж глаза режет, а тут на теплом подоконнике такая красота стоит.
кстати - поищите в разделе пряностей - семена барбариса.  (частов в плов добавляют)
По цвету настойка получается близкой к кедровой - но с каким то своим, очень мягким неназойливым вкусом.

Закрываю полиэтиленовыми крышками через пищевую пленку. Железными не пробовал, боюсь запаха железа и ржавления крышек, все таки есть вода в настойках и примеры ржавления разносолов.

     Если некуда девать спирт - настойки не спасут . Во первых - нет у них питкости , как у водки или виски . Во вторых - долго не живут . Выкрасил , полюбовался , да перегнал обратно на спирт ! Проблема осталась ...  
     У нас вискоделов такой проблемы нет вообще , заливай в бочки да радуйся ! А уж как бочки , особенно в возрасте ,  глаз радуют ! Кто слышал что виски девать некуда ?
     Единственная проблема для электронных технарей - негде приложить свой талант в паянии схем (а может и есть , например автоматом сердце вынимать с точностью до градуса )...Зато всем остальным - есть где руки приложить ! Чеканить медь , да хоть и бондарить пробовать , у кого условия позволяют ...
      Про разнообразие сырья и технологий сбраживания - вообще молчу , это не в сахарную брагу удобрения сыпать ...
     
      А лишним спиртом можно бочки вымачивать ...
     

Тема кстати, давно актуальна http://absintheclub.ru/forum/viewtopic.php?f=16&t=1562Третий, 20 Марта 12, 16:45

Хорошая ссылочка. Пойду-ка я настраивать РК для повторной ректификации.

Кто слышал что виски девать некуда ?gogolzmej, 21 Марта 12, 10:32

Да ,с виски все наооборот.Чем дольше стоит ,тем быстрее его выпить норовят.Виски, которым больше года, у меня уже все в количестве 1-2 бутылок.Куда девается все время,не пойму...

Куда девается все время,не пойму...Петр1965, 21 Марта 12, 10:58

Петр1965,наверняка этот вопрос возникает у многих. 

Есть решение! Я читал где-то в инете. Там умельцы самогоноварения организовали ярмарку разносолов, продавали огурцы соленные, да капустку квашенную с небольшой наценкой, а покупателям бонусом наливали стакашек сэма.

    Если некуда девать спирт - настойки не спасут . Во первых - нет у ыних питкости , как у водки или виски . Во вторых - долго не живут . Выкрасил , полюбовался , да перегнал обратно на спирт ! Проблема осталась ...  
    У нас вискоделов такой проблемы нет вообще , заливай в бочки да радуйся ! А уж как бочки , особенно в возрасте ,  глаз радуют ! Кто слышал что виски девать некуда ?
    gogolzmej, 21 Марта 12, 10:32

Вечный спор тупоголовых и остроголовых. Мечта сделать настойки от А до Я, как в лучших домах России, и хранить вечно, как образец мастерства для потомков. А про виски, что-то не традиционный напиток.

cybervlad, Назови виски зерновым выдержанным дистиллятом ...

настойки от А до Я, как в лучших домах Россииcybervlad, 21 Марта 12, 19:38

Не бывал в лучших домах , вообще ни в каких ... Выдержанных настоек не встречал .

Давайте назовем вещи своими именами. Виски-самогон из ячменя и все,тема закрыта. Можно на годы в бочку, можно в лицо потихоньку заливать. Самогон он и в африке самогон, сфера его применения не имеет ограничений