Первый опыт приготовления односолодового сэма

нельзя сушить молотый зеленый солод. Первая причина, что он тут же заражается и... ну ты и сам писал что завонял. Зеленый молотый он к хранению ваще никак, даже 1 час и начинает терять свойства. Хочешь сохранить зеленый молотый то морозить надо сразу же. Ну как вариант можно посушить при низком давлении.

junky, [Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода] коллега, поверь, половина форума, может быть больше, начинают свои первые шаги именно отсюда.
Выращивание солода [Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья]

И только после того как получится предсказуемо получать продукцию, можно сделать какие то эксперименты
То есть, алгоритм.
Односолодовый виски. Солод, где взять— вырастить,купить— если вырастить,—высушить (как), измельчить (как)
Приготовление браги — пивная технология, сбраживание с дробиной
Перегон - если с дробиной, или парогенератор или индукционная плита и кастрюли с хитрым дном
И т д. Трудно начать дело, основательно не подготовившись. Вместо результата получишь опыт.
Не волнуйся, грабли для тебя уже разложены, но очень много из них подробно описаны на форуме.
Удачи!

Насколько помню в ирландии ячменная брага под виски не набражмвает больше 6 градусов может поэтому выход маленький

Насколько помню в ирландии ячменная брага под виски не набражмвает больше 6 градусов может поэтому выход маленький
texnar, 14 Марта 14, 00:00

так и  есть, если на одном солоде (пиво тоже бельше 6 не набраживает), т.к. в солоде часть крахмала на проростание зерна расходуется.
одну партию прорастил (без ростков, только корешки проклюнулись) прокрутил и засушил в духовке без температуры (только обдув вентилятором), полет нормальный. Сейчас в командировке, приеду  проращу еще одну партию и затру по-новой.

... кто подскажет , как быть с запахом отбродивших ростков , напоминает запах прелой тряпки ( запах тухлых носков) ...