Вопрос владельцам индукционных плит.

под 10л куб пойдет любая индукция

10л на первое время, в планах кубить второй, но точно не больше 25л-30л, чтобы было меньше лишних движений.И не хочется покупать дешевку, которая быстро испортится, от этого конечно никто не застрохован, в среднем ценовом сигменте до5к...В общем с запасом для будущих варок)

Кто может прокомментировать, как на 1000 Вт Александр провел ректификацию? Если я не ошибаюсь плитка Индокор 3500 Вт, в этом режиме имеет глубокий повторно кратковременный режим работы
https://yandex.by/...amp;path=wizard
Виноват, вот ссылка на видео.

Которая на сайте Игоря, норм? Она стоит недорого, около 2к вроде.

https://yandex.by/...amp;path=wizard
А вот ... как Вячеслав Карелин работает на отборе голов в диапазоне 1000 Вт? гастрораг-3500 те же яйца только в профиль. Как это возможно?

alexlompart, За такие деньги у Игоря можно только уголь для мангала купить:-) То что у него на сайте за 3900, я по совету форумчан брал на рынке за 1200:-)

Вот ты у него и спроси, как так можно работать? )))oleg_v_v, 22 Сент. 16, 12:10

А как? Я смотрю некоторые спрашивали, но этот вопрос остался без ответа.

Black_Lukich, а кто это? ник тут какой?

а кто это? ник тут какой? УлыбающийсяPapic, 22 Сент. 16, 12:51

Не знаю есть они тут или нет, скорей всего есть но под какими то возможно псевдонимами. Это Вячеслав Карелин и Александр Аспет - люди в мире самогоно- и пивоварения довольно уважаемые... Но на том сайте на котором они есть я не могу зарегаться.

Добавлено через 3мин.:

Очень интересно, как у них это все происходит? Факт что происходит, но как качество? Прошу заметить под одним из видео, в коментах вопрос задается пользователем но нет ответа. нету его.

На импульсном режиме можно спокойно отбирать головы. В кубе жидкость кипеть не перестаёт, инерция большая, по крайней мере на объёмах от 30л.

Это Вячеслав Карелин и Александр Аспет - люди в мире самогоно- и пивоварения довольно уважаемые.Black_Lukich, 22 Сент. 16, 13:46

первый раз слышу. видимо я к этому миру не принадлежу ))

Дистилляция не ректификация. Да и мы не на форуме Карелина, я не говорю что так стоит делать)

На импульсном режиме можно спокойно отбирать головы. В кубе жидкость кипеть не перестаёт, инерция большая, по крайней мере на объёмах от 30л.Geek, 22 Сент. 16, 14:00

А ты так делал?

На импульсном режиме можно спокойно отбирать головы. В кубе жидкость кипеть не перестаёт, инерция большая, по крайней мере на объёмах от 30л.Geek, 22 Сент. 16, 14:00

Совершенно верно.. запас по ФЧ - при отборе голов - огромный.. 

На заре ректификации, на форуме была популярна тема прессостата..  там тоже нагрузка работала по принципу (включено-выключено),
и ничего - вполне нормальные полноценные ректификации делали несколько лет...

Совершенно верно.. запас по ФЧ - при отборе голов - огромный..Zapal, 22 Сент. 16, 16:27

Товарищи, вы так делали или нет сами? Вот что именно меня волнует (И не меня одного). Где то писали, где-то видел я сам, а вот с кем пообщаться на тему того качественно ли прошел отбор голов, качественно ли прошла ректификация?

Добавлено через 3мин.:

Вот Карелин делал с Аспетом, а что там у них в банке получилось неизвестно. Все в коментах отписались : "О классно, о а где купить такую колонну, а сделай ремонт на кухне... и в таком плане... а по существу никто почти не задал вопросов.

Товарищи теоретики, вы так делали или нет сами?

Я уже лет семь -  как давно не теоретик..  На прессостате - да, делал.  подводимая мощность была около 1,5 кВт.
Принцип регулирования  (включено-выключено).  0-100%.  частота переключения примерно 10 раз в минуту..

средняя мощность - держалась на уровне 900 ватт. ( по электросчетчику).  
И наверное года два - я работал вполне успешно на ректификации.. ( на прессостате).
На индукционке - не делал..  но теxнически - разницы по подводу мощности никакой нет между прессостатом..
Прессостат - стабилизирует мощность более надежно, у него есть запас мощности.. 
Индукционка - если напряжение плавает - будет работать xуже чем прессостат.

качественно ли прошел отбор голов, качественно ли прошла ректификация?

Для этого существуют датчики температуры, приборы и мозги.. И понимание процесса ректификации.  
Если этого- нет в наличии, понять как идет процесс - невозможно..

Да, я отбирал головы на импульсном режиме. И даже голова с утра не болела с того бурбона.

Добавлено через 9мин.:

Карелин кстати ректификацией не занимается, а кричит направо и налево, что спирт это говно и пить надо правильные дистилляты.
Уж в дистилляции головы импульсно точно можно отбирать.

Вот. Это то что я хотел увидеть спасибо большое за ответы.

Black_Lukich, Zapal, теоретик?😀😀😀
Прошу прощения за флуд,  не сдержался...

И понимание процесса ректификации.  
Если этого- нет в наличии, понять как идет процесс - невозможно..Zapal, 22 Сент. 16, 17:17

Так я в процессе понимания процесса, я и сам понимаю что без понимания процесса понять как идет процесс невозможно. Опыт, как говорят самый дорогой учитель, но объясняет доходчиво. Пресостат принцип понятен теперь, но вот обратной связью для его осуществления был датчик давления типа электроконтактного манометра, который собственно и управлял включением и отключением тенов. А в индукционке же вкл/откл в определенном режиме хаотичен и не связан с давлением в кубе. В общем буду пробовать, потом отпишусь.