Вопрос владельцам индукционных плит.

А как обстоят дела у индукционных варочных панелей, которые встраиваются в столешницу? Если и там для уменьшения мощности используется импульсный режим, то  на чугунной посуде постоянно будет пригорать пища.

Если и там для уменьшения мощности используется импульсный режим, то  на чугунной посуде постоянно будет пригорать пища.wasya83, 14 Мая 16, 18:45

А с чего вдруг будет пригорать?

wasya83:"Можете написать, чем плох импульсный режим индукционной плитки, когда нужно что-то готовить при маленькой мощности плитки?"
- Утрируя, это горячо-холодно. В те моменты, когда горячо, продукты прилипают/пригорают ко дну. Вот на газе без рассекателя приготовить кашу или варенье весьма проблематично, сколь малый факел не делай, по некоторым отзывам про настольные плитки поскальзывает именно тот же негатив - в момент активного нагревания успевать подлипнуть. Однажды человек даже жаловался, что у него мясо в бульоне пригорело.)) Правда, до конца я в это поверить не могу, но у меня и плитки такой никогда не было.

wasya83:"В индукционных панелях, которые встраиваются в столешницу кухни, при понижении мощности также всегда возникает импульсный режим?"
-Нет. Если варочная нормальная, а не эконом-вариант или от производителя, заведомо известного таким дешёвым подходом к своей технике и репутации, то там такого не бывает.

Но в варочных панелях мощность конфорки обычно не превышает 2000 Вт. А я хочу, чтобы на одной конфорке было 3500 Вт. Поэтому и смотрю на одноконфорочную индукционную плиту.

Добавлено через 1дн. 5ч. 9мин.:

Китайцы и дешёвые варочные панели используют при импульсном полную мощность. То есть выключено - включено.
А нормальные панели переключают или между нолём и каким-то совершенно небольшим минимумом, или вообще между несколькими небольшими значениями. На мощностях ниже трёхсот ватт. Всё, что потребляет выше, идёт сплошным потоком.

Вот один человек тестировал индукционные варочные панели для кухни:

-Приобрел таки поверхность Смаклиг, два дня думал, но решил, что интересно взять такую, провести тестирование некоторые, и описать результаты. Потому как в этой теме отзывов про такую не нашел. Ну и по некоторым характеристикам она немного отличается от ТИДЛИГ.

В комплекте не идет кабель питания, поэтому нашел дома кабель с вилкой C13 (от ПК), отрезал С13, сетевую вилку оставил. И подключил. Заодно решил посмотреть потребляемую мощность на разных режимах.


Так же посмотрел режим работы на разных режимах работы. Посуда использовалась, ковш, как на фото.

Конфорка 2300 Вт (большая) 2 штуки, режим одинаковый для обоих. Левые верхняя и нижняя.
Х О
О О

Она же будет:
О О
Х О

Обозначение № режима - ШИМ - работа вентилятора - показания потребления по прибору Вт (которые были записаны с экрана). Прибор имеет некоторую инерцию отображения, поэтому мощность можно считать усредненную, некоторую.

1 - ШИМ - 96 Вт - 0 Вт - 95 Вт - 0 Вт
2 - ШИМ - 100 Вт - 64 Вт - 170 Вт
3 - ШИМ - 168 Вт - 193 Вт - 272 Вт
4 - Б/ШИМ - 298 Вт - 300 Вт
5 - Б/ШИМ - 311 Вт - 400 Вт
6 - Б/ШИМ - Вкл. Вентилятор - 611 Вт
7 - Б/ШИМ - Вентилятор - 944 Вт
8 - Б/ШИМ - Вентилятор - 1438 Вт - 1428 Вт
9 - Б/ШИМ - Вентилятор - 2300 Вт
P - Б/ШИМ - Вентилятор - 3167 Вт

Как видно, мощность на режимах выше 4 ШИМ не используется, мощность после установки режима практически не меняется, иногда снижается немного. Возможно, это с чем то связано, с чем не знаю.
Вентилятор включается на режиме 6 и выше. На низких режимах не включался, возможно, так же, включается и по датчику t на плате.

Конфорка правая, верхняя
О Х
О О

1 - ШИМ - 21 Вт - 60 Вт - 76 Вт - 54 Вт - 26 Вт - 50 Вт - 73 Вт
2 - ШИМ - 143 Вт - 103 Вт - 142 Вт
3 - ШИМ - 180 Вт - 249 Вт - 177 Вт - 252 Вт
4 - ШИМ - 235 Вт - 236 Вт - 236 Вт
5 - Б/ШИМ - 338 Вт
6 - Б/ШИМ - 484 Вт - 500 Вт
7 - Б/ШИМ - Вентилятор - 722 Вт - 700 Вт
8 - Б/ШИМ - Вентилятор - 1065 Вт
9 - Б/ШИМ - Вентилятор - 1413 Вт
P - Б/ШИМ - Вентилятор - 1802 Вт

Как видно, на такой посуде, конфорка не вышла на полную паспортную мощность. Потом, провел измерение с другой кастрюлей, большего диаметра дна, она дала заявленную мощность на режиме P около 2400 Вт. Но при этом, на этой же посудине на большой конфорке не удалось получить 3200 Вт на режиме P. Выглядят они совершенно одинаково, нержавеющая сталь материал у обоих.
Вентилятор на этой конфорке включается на режиме 7 и выше.

Так же провел ради интереса и на последней конфорке измерения, правая, нижняя (1400 Вт/1800 Вт)
О О
О Х

1 - ШИМ - 51 Вт - 7 Вт - 51 Вт - 6 Вт - 49 Вт - 7 Вт
2 - ШИМ - 59 Вт - 96 Вт - 90 Вт - 96 Вт - 86 Вт
3 - ШИМ - 22 Вт - 77 Вт - 154 Вт - 157 Вт
4 - ШИМ - 226 Вт - 126 Вт - 222 Вт - 219 Вт - 170 Вт
5 - ШИМ - 205 Вт - 262 Вт - 262 Вт
6 - Б/ШИМ - 356 Вт - 357 Вт
7 - Б/ШИМ - 538 Вт - 535 Вт
8 - Б/ШИМ - (Вентилятор?) - 550 Вт - 807 Вт - 808 Вт - 804 Вт
9 - Б/ШИМ - Вентилятор - 1350 Вт - 1404 Вт - 1402 Вт - 1395 Вт - 1369 Вт (постепенное снижение мощности, с чем это может быть связано? Обратная связь по параметрам тока в индукторе?)
P - Б/ШИМ - Вентилятор - 1778 Вт - 1800 Вт - 1760 Вт - 1754 Вт - 1752 Вт (так же наблюдается снижение мощности, вероятно, по каким то параметрам МК отрабатывает).


Так же, некоторые общие ощущения, которые появились сразу после подключения и проверки.
При включении на индикаторы выводятся тестовые числа, на индикаторы мощности выводится по очереди значение "18", значит, в прошивке где то заложено 18 уровней мощности, а по факту для пользователя доступно только 9.

Так же, заметил, некоторую задержку, между командой, подаваемой на панели управления и подачей на исполнительное устройство. Допустим, у меня режим 1, я включаю режим P, он включается не сразу, а через 2-4 секунды.

Так же включение любого режима, после подачи команды, плита подает питание на индуктор через 2-4 секунды. Немного не привычно, у меня на текущей плите команда подается сразу и включается режим.
Сейчас используется плита Bosch PIF645E01E

Так же из отличий, тут установлено 2 вентилятора (турбины, как на видео картах) на каждую плату управления. Данные вентиляторы прогоняют воздух вдоль всей платы управления, а не только через радиатор, где установлены IGBT транзисторы. Я считаю это плюсом.

Так же в инструкции заявлены время отключения на разных режимах и по перегреву. На моей Bosch PIF645E01E треснуло стекло из за перегрева на режиме P, плита работала несколько часов на таком режиме.

Товарищи пользователи индукционных плиток INDOCOR и Gastrorag подскажите: Минимальная ступень без повторнократковременных вкл/вкл - 1500 Вт. Многовато... Захлеб коллоны при отборе голов дикий. Имеется ЛАТР на 8А, на сколько максимально могу скинуть напряжение что бы обеспечить стабильную работу плитки без аварий и ошибок, и какая мощность реальная будет при этом напряжении на ступени 1500 Вт?

Все померять сможешь только через измеритель мощности... Ваттметр купи... им и подберешь...
8А мало для индукционки, на пределе будет, а режим длительный...

Black_Lukich, у тебя куб большой ?

8А мало для индукционки, на пределе будет, а режим длительный...bigson, 19 Мая 16, 20:37

Почему мало? Советский латр. 1500 Вт если полных то это 6,8 А. Но их же там 1500 Вт никогда не будет

Добавлено через 1мин.:

Black_Lukich, у тебя куб большой ?VladimiRUS, 19 Мая 16, 22:01

Пока не большой 25 л

Black_Lukich, а ты ничего с импульсным режимом не путаешь ? Он точно с 1500вт начинается ?  Можно и без латра, есть пару вариантов, немного сдвинуть куб с плиты, или использовать проставки, хотя если реально 1500вт, то не знаю, можно ли такую мощу проставками погасить

так на вопрос есть оивет на мой, или никто с гастрорагами не морочиться с латром?

Black_Lukich, я не стал морочиться, вместо ЛАТРа купил плитку для ректификации отдельную, вернее я её купил до того, как гастрораг.oleg_v_v, 23 Мая 16, 22:51

Э...нет. ЛАТР имеется халявный, нашел как топор под лавкой, а плитка денег стоит. Буду его мастырить, просто не знаю как реагирует на него гастрораг, в каких пределах можно регать напряжение.

Если есть владельцы Китфорта 102 и Колпачковая колонна для дистилляции ХД/4-750 ККС-Н, подскажите кто на какой мощности на индукции работает? А то в соответствующей теме про колонны пишут что на некоторых индцукционках не получается добиться чтобы все тарелки барботировали, мол мощи не хватает.

Подскажите, пожалуйста - если я использую аппарат "XUVSTAL официальный сайт самогонный аппарат" (даю назваие по которому можно попасть на сайт, поскольку нет прав пока давать ссылки на интернет ресурсы), то для меня импульсное регулирование на малых мощностях при отборе голов не является проблемой, поскольку я могу регулированием подачи холодной воды в колонну замедлять выход голов независимо от мощности, установленной в этот момнент на плите?
Куб 12 л. Хочу приобрести 102 Китфорт, но тут почитал, что с могут быть проблемы.

Паче Мачо, лучше тут поспрашивай [Дистиллятор с укреплением или пленочная колонна]
это тема про тот тип аппарата который ты хочешь купить...

Unknownuser, спасибо за подсказку, только сам аппарат я уже приобрел, а сейчас стоит вопрос о выборе плитки. Почему и задал вопрос в этой теме.

Паче Мачо, тебе правильно подсказывают, лучше такой вопрос задавать а теме про аппараты. При большой мощности можно получить захлеб колонны, когда большое количество стекающей флегмы препятствует выходу пара. Но максимальная мощность в режиме укрепления зависит от аппарата, а не от индукционки.

 Дык, меня волнует скорее не максимальная мощность в режиме укрепления, а малые мощности в режиме отбора голов. В этой теме прочитал, что на мощностях ниже 1000вт(во всяком случае для 102 Китфорта)  индукционная плитка начинает работать в режиме включения-выключения и корректный отбор не получишь, поскольку процесс идет толчками, особенно для кубов с небольшим объемом. Здесь же прочитал  совет, что можно  на плитке выставить 1000ватт, что позволит обеспечить непрерывность, а мощность снизить например поместив фанерку между плитой и кубом. Вот я и спросил, можно ли в моем случае обеспечить на этой мощности отбор голов за счет повышения степени охлаждения колонны?
Просто опыт у меня пока очень небольшой и буду благодарен за любую информацию и мысли по поводу.

Паче Мачо,  судя по фото на сайте, выход из куба примерно на дюйм? По идее, киловаттом безнасадочную колонну такого диаметра не захлебнуть, но это только предположение.

Паче Мачо, у меня пк 2500, можно вдувать и 2 квт при отборе голов, регулируй скорость отбора подачей воды в деф. Я ставлю где-то 1.5 квт мощности на индукционке, 102 китфорт не нашел, по совету форумчанина купил дешевую (1200 руб.) плитку на рынке в Москве, очень доволен.

Сергей 220 , Paladar777 спасибо.
Еду сегодня за плиткой и будем экспериментировать.

Паче Мачо, Ты только имей ввиду, что ПК это не свисток от люкстайла, я когда себе аппарат выбирал, то тоже на него смотрел, но.... так и не нашел ни единой характеристики, как, то высота, диаметр, размеры холодильников и т.д. этого вообще нигде нет,то что ПК держит 2 квт, это правда, а вот сколько вдуваемой мощи выдержит люкстайл без захлеба...совсем не понятно, может и в стратосферу улетит:-)