Мешалка для растворов

Нужно ещё парогенератор осилить.Карабас, 06 Июня 13, 00:20

Мне достаточно довести до кипения 100 литров воды и 50 кг муки 25-30 литров воды, в конце доливаю в затор до уровня 200 литров холодную воду для остывания и далее чилером охлаждаю. При разваривании дроблёнки поболее. При перегонке паром 100 литров затора в кубе, 50 литров воды, 200 литров под 100 литров. Думаю на 150 литров тебе хватит, но и подводимой мощности для закипания надо много. Я работаю на парогене с восми литров с простой подпиткой, магнит в поплавке, геркон, реле, насос осматический.  

Скорость вращения от 200 об\минуту  до 3200\минуту.Карабас, 06 Июня 13, 00:20

Разрушения лопастей от кавитации не боишься?

Разрушения лопастей от кавитации не боишься?

ZIL131, 06 Июня 13, 11:03

Это как попрёт )))) Лодочные моторы работают 3000-6000 об\мин. Будет сильная вибрация - уменьшу лопасти. Не будет нормально мешать - увеличу. Делов то на три рубля ))) Главное, чтоб эл.мотор не грелся. А нержавейка всё выдержит )

А мощность движка можно озвучить. А то есть у меня сомнения.

мощность точно не скажу. На моторе стёрто. При 200 оборотах рукой вал остановить почти не реально. Чистую воду мешает на ура. Сусло пока не пробовал.

Чистую воду мешает на ура.Карабас, 07 Июня 13, 10:34

Прикол в том что ты вал опустил до дна и при варке дроблёнки дробина ляжет на дно и прижмёт или сможет прижать лопасти и мотор не раскрутится. Поэтому я и предлагал делать лопасти чуть ниже середины куба. Если мешалка начнёт крутится то и дробину разгонит со дна. От стиралки активатор иногда приходилось рукой раскручивать, помогать раскрутится. Длинно не коротко, обрезать лишнее всегда можно.
Ты пробуй не остановить вал на скорости а удержать при пуске.

Slava 61,  если речь о разваривании, то дробина плотно ложится на дно если засыпать при 35 град. если засыпать при 45-50, то всё нормально и затор начинает разжижаться сразу.
имхо пропеллер у дна - правильно. сам пользуюсь такой конструкцией. но и сверху бы тоже желательно небольшие лопасти, для разбития комков при засыпке. за неимением лопастей на верху вала я пользуюсь дрелью с насадкой.
Карабас,  лопасти у тебя конечно "конкретные", кавитации можно не бояться, но трёхлопастной пропеллер меньше подвержен дисбалансу.

Я чего про мощность то спросил. Уж чень знакомые очертания.  Если не ошибаюсь ему за 30 и на валу 180вт. Это при трех тыс оборотах. При двустах останется 12. Может и ошибся и склероз но тем не менее. Редуктор нужен.

если речь о разваривании, то дробина плотно ложится на дно если засыпать при 35 град. если засыпать при 45-50,Серж 1, 07 Июня 13, 11:42

У меня за правило, что мука что дроблёнка засыпаю в воду разогретую до 55, после засыпи ниже пятидесяти опускается.

Ты пробуй не остановить вал на скорости а удержать при пуске.Slava 61, 07 Июня 13, 10:40

Попробовал. Удержать очень легко. Усилия почти нет. ((( НО! Рукой скерху можно помогать на старте. Хотя я планирую работать по такой схеме:
1.Залил воду 50 градусов.
2. Включил мешалку.
3. Паровоз в вялый, рабочий режим. на 15 мин.
4.Высыпаю крупу.
5. поднимаю температуру до 60 град. Жду 15 мин.
6. Пар на максимум и варю 1.5-2 часа.
МЕШАЛКА ВСЁ ЭТО ВРЕМЯ РАБОТАЕТ! Десять копеек на электричество не жалко )
7. Охлаждаю до 65-70 - вношу солод.
8. Опускаю до 60 и держу 2-4 часа.
9. Охлаждаю до 30, добавляю дрожжи.,снижаю до 24 и далее контроль температуры на случай само разогрева.
10. Добавляю соду. Брожение.
ВСЁ ЭТО ВРЕМЯ МЕШАЛКА РАБОТАЕТ.
11. Стартую дистилляцию. Мешалка работает. При температуре в дефлегматоре 78 град. Отключаю мешалку.
Вот и все дела )))

   

Прикол в том что ты вал опустил до дна и при варке дроблёнки дробина ляжет на дно и прижмёт или сможет прижать лопасти и мотор не раскрутится. Поэтому я и предлагал делать лопасти чуть ниже середины куба. Если мешалка начнёт крутится то и дробину разгонит со дна.Slava 61, 07 Июня 13, 10:40

У меня мотор с реверсом. Можно затор вверх толкать, а можно и вниз. Буду пробовать разные варианты.

лопасти у тебя конечно "конкретные", кавитации можно не бояться, но трёхлопастной пропеллер меньше подвержен дисбалансу.Серж 1, 07 Июня 13, 11:42

Тут я согласен полностью. Поспешил чуток. Исправлю на трёхлопастной. Наверно у меня вибрация на нескольких скоростях именно от этого (((

Я чего про мощность то спросил. Уж чень знакомые очертания.  Если не ошибаюсь ему за 30 и на валу 180вт. Это при трех тыс оборотах. При двустах останется 12. Может и ошибся и склероз но тем не менее. Редуктор нужен.Виктрыч, 07 Июня 13, 12:00

Мотор древний. Морской. С парохода.  Редуктора в наличии нет. В продаже - цены заоблочные. Думаю если сразу стартовать на воде ( как описал выше) Всё будет нормально. )))

У меня за правило, что мука что дроблёнка засыпаю в воду разогретую до 55, после засыпи ниже пятидесяти опускается.Slava 61, 08 Июня 13, 01:17

Хороший совет! Учту ! )))

Никто не пробовал делать бак по принципу бетономешалки?
Вскользь просмотрел тему,не нашёл ничего.Имхо,так будет сделать проще,чем пропеллер вставлять.То есть обычная труба,постоянно вращается, а внутре у ней неонка неподвижно закреплённый  скребок,очищающий стенки бака.
Планирую такое сделать,хочу взвесить все за и против...

Никто не пробовал делать бак по принципу бетономешалки?ЛЕШИЙ, 23 Июня 13, 15:13

Сложно это, проще пропеллер. И на стенках ничего никогда не налипает, тебе надо раз попробовать сварить с помощью дрели перемешать с насадкой чтоб  прийти к правильному решению.

а если перемешивание осуществлять насосом.типа шестеренчатого. чтобы снизу засасывал а сверху сливал?

насосом.типа шестеренчатого.сергей ратомка, 04 Сент. 13, 01:12

Для перекачки да, для перемешивания нет. Не перемешает насос как надо, да и не сможет. Прежде чем задавать такие вопросы, нужно хотя бы одну варку сделать перемешивая дрелью с насадкой, после чего понимание прийдёт сразу что и как.

 Slava 61 Понимние что надо делать мешалку пришло с варкой  первого затора.Мысли такие.1 в воду45-50гр засыпаю муку и мешаю дрелью.2далее за температурными паузами следит автоматика (включает и выключает тен парогенератора.Когда вносить солод -звуковой сигнал) Все это время когда надо перемешивать затор включается и выключается шестеренчатый насос который циркулирует уже разжиженый затор.

сергей ратомка, у шестеренчатых насосов небольшая производительность. для перемешивания насосом надо центробежный . только водяные не пойдут- там крыльчатка узенькая, забьётся.

 Серж 1 →У меня есть шестеренчатый насос 8литров в мин.Давление 5кг,см кв Мои 100л затора за15 мин переколбасит можно чаще включать

сергей ратомка, если не секрет , что за насос?

Серж 1 →Шестеренчатый насос Г11-11на моторе нечитаемо  Если надо сфоткаю

Друзья.очень хочется автоматизировать процесс приготовления зерновой браги. Первая мысль была поставить датчики чтобы они  управляли процессом.ловили температурные паузы .включали и выключали тэн парогенератора.А если сделать по другому.Для конкретной емкости.кг муки. парогенератора снять временные характеристики т.е. к примеру мой парогенератор нагревает затор в моей емкости до первой паузы за 20 мин. далее пауза 15 мин. и т. д.Следовательно можно сделать программу по временным интервалам. Если что не так критикуйте.