Можно ли зерновую брагу осаждать бентонитом?

Вот собственно сабж - возможно зерновую брагу осаждать бентонитом? По аналогии с сахарной - осадок получается плотный, легко снимать.

коротко и ясно. а как лучше предварительно отфильтровать остатки зерна, прежде чем вносить бентонит?

только потери будут больше, чем на сахарной (имхо)

Вопрос поставил бы иначе- нужно ли осаждать зерновую брагу бентонитом.
Я бы ответил, что не нужно.
Во первых при произветстве зерновой браги, если спирт потом не ректифицировать,
спешки быть не должно. А через 10 дней в бочке уже компактный плотный
осадок, которой в целях экономии можно перелить  фильтр из мешка
и он даст еще немного чистой браги. А все вместе соответствующую органолептику.
А если ректифицировать, то и ждать осаждения не надо- гони паром всю гущу!.

Нееее, никакого ректификата))) я уверен он вреден))) серьезно... немного сивухи - самое то... Что касается зернобраги - я думал вначале надо отфильтровать, а затем осадить бентонитом. Сахарная после осаждения - небо и земля, конечный продукт в том числе. Может и ошибаюсь, но приятные запахи зернобраги после осаждения должны остаться ,а дрожжи - которые нельзя кипятить , уйдут. Ошибаюсь?

zentiva, извиняюсь конечно, НО, ты пробовал делать НАСТОЯЩИЙ зерновой затор? Не из муки, а из дроблёнки? Если да - то как ты себе представляешь "осадить" "брагу" бентонитом? Другими словами, жидкую кашу?
Правильно MJ говорит, если дистилляция и тебе не терпится дистиллировать "чистый" продукт - жди пока не осядет, тем более, органолептика только улучшится. Если ректификат - какая разница, гони хоть на 2-ые сутки.

Удачи.

engine, коллега, да не вопрос, можно и из дробленки "осадить". Главное смириться с потерями в 30%. Примерно.

ну вот и настал мой звездный час [Ускоренное приготовление браги. Может это революция?] сообщение номер 11. крупную фракцию фильруем через дуршлак, мелкую через такой фильтр с песком. На выходе будет мутная жидкость, но песок вкусов и запахов не отбирает

tixoxod-4x4, прочитал, но в любом случае будут потери. И с крупной фракцией и с мелкой. Если по технологии виски, дистилляция отфильтрованной браги - то да. А если для ректификации, то смысла нет.

ну за все нужно платить в этой жизни, любая фильтрация это потери, зато греть жижу гораздо легче чем кашу

Ответ на вопрос: можно.
Если гнать паром (по классику),- не нужно. имхо.
Если по изврату,- на газу, на тэнах, то проще декантировать.

Для "дистилляторов", да.
Для ректификаторов, извращенцы мы, дистилляторы.

Шото я пургу понес... казенного пива перепил.... ик.. извините..

engine, ёпрст, завязывай с

до Ваших постовengine, 14 Мая 10, 22:15

по-Вашемуengine, 14 Мая 10, 22:15

мы все тут "одной крови".
Я пробовал и зерновой затор по Викторчику и мучной. В принципе, если есть желание, можно "осадить" бентонитом и тот и другой. Потери в первом случае будут больше, во втором меньше. По мне, не педалирующему коммерческую сторону, не вопрос. Главное конечный продукт. Но я сейчас потихоньку перехожу в стан ректификаторов. Надо и в этом "поле" прочувствовать разницу.  Может я остановлюсь на ХВ, а может и на СР. Если первое - то согласен на любые потери (не в этом фишка), лишь бы получить качественный продукт.

Бля, engine, у меня уже почти 3час ночи, язык заплетается от калгановки, пошёл я спать, ладно?
Всем привет!

мы все тут "одной крови".Горняк, 14 Мая 10, 22:46

А вот ФИГ!!!  :P
Пробовал я и сахарный самогон, и сахарный вакуумный, и зерновой, и вакуумный зерновой (у 223го), и хлебное вино из него...
Могу сказать только одно - любой самогон, даже самый качественный - ГОВНИЩЕ по сравнению с хорошим ректификатом!
Поэтому деление на "наших" и "ваших" более чем уместно, имхо...
Ректификат - форева!!! И никаких "одной крови"!  ;D

Ага

Я так понял осаждать надо??? (не учитываем ректификацию - отдельная тема). Я сторонник дистилляции.

Я так понял осаждать надо???zentiva, 15 Мая 10, 00:01

Имхо, зависит от ТВОИХ ЛИЧНЫХ вкусовых предпочтений!
Сделай два варианта, потом проведи слепую дегустацию и нам отчитайся о результатах...

Для "дистилляторов", да.
Для ректификаторов, извращенцы мы, дистилляторы.
SpankyHam, 14 Мая 10, 22:33

А для тех, кто торгует ректификациоными колонами, наверно извращенцы в квадрате, или в кубе, или просто враги?

engine, ёпрст, завязывай с
мы все тут "одной крови".
Я пробовал и зерновой затор по Викторчику и мучной. В принципе, если есть желание, можно "осадить" бентонитом и тот и другой. Горняк, 14 Мая 10, 22:46

Бентонитом можно сделать то, что ректификационная колонна сделать не может. Но ведь это запрещённая к распространению информация? Или не удобная? Или крамольная?
Или я чего-то недопонимаю?

Всё написаное мною выше прошу считать не смешной шуткой.
Как вариант: не поделу, не по теме, не вовремя, не на том форуме.
Короче не в то время и не в том месте.

А вот и подтверждение:

А вот ФИГ!!! 
Kotische, 14 Мая 10, 23:49

Ага
Rudy, 14 Мая 10, 23:54

stakank1n, извини, но я как то не очень понял что же ты хотел сказать...