Ввиду того, что эта песня растянулась на несколько вечеров, и отборы я к сожалению не записывал, то мог ошибиться. Завтра сделаю ещё сырца и тогда за один присест прогоню. Думаю, будет ясность.SDsem, 17 Марта 18, 02:01
17-03-2018
18-25 8.8л c/c креп 40% ( 4 кг сахара + переплавленные с брагой хвосты от прошлого раза, итого 3,52л АС)
22-16 отобрал головы головы 250мл, креп. 95. Царга 76,5, куб 82,5.
Стоп!22-40 отбор 500мл/час, Царга 76,5, куб 82,5
23-44 отбор 500мл/час, Царга 76,6, куб 83, отобрано 500мл, креп 96
01-41 отбор 500мл/час, Царга 76,7, куб 86, отобрано 1500мл, креп 96
02-22 отбор 500мл/час, Царга 76,8, куб 86, отобрано 1850мл, креп 96.
Стоп!02-34 отбор 400мл/час, Царга 76,5, куб 87, продолжил отбор
03-05 отбор 400мл/час, Царга 76,6, куб 88,5, отобрано 2100мл, креп 96.
03-40 отбор 400мл/час, Царга 76,7, куб 90, отобрано 2260мл, креп 96.
На сегодня всё.
18-03.2018
14-35 1,11л АС со вчера.
15-35, головы 30мл, Царга 76,6-7, куб 87,5, креп 96
Стоп!16-20 отбор 300мл/час, Царга 76,7 , куб 90, отобрано продолжил отбор
16-41 отбор 300мл/час, Царга 76,9 , куб 91,5, отобрано 160мл, креп 96
17-10 отбор 300мл/час, Царга 77,0 , куб 94, отобрано 250мл, креп 96.
Стоп!До 18-00 температура царги вернулась только к 76,8. Куб 95. Остановил процесс. Теоретически, я мог отобрать ещё около 100 мл после остановки, но не стал.
Итого отобрал 2510*0,96 тела + 280*0,95 голов.= 2,68л АС