Рецепт.Водка с любым вкусом.

Все придумано до нас

stoilisto50, ну я и говорю просто добавь минералки. В ессентуках натрия дикарбонат и присутствует. Что и дает "солоноватость".

если кто-нибудь захочет поэкспериментировать с минералкой, будьте осторожнее. пробуйте с начала на маленьких объёмах, а то можно попасть как я в своё время   

Во, настоящая киношная самогонка, теперь мы знаем утерянный секрет наших предков

Коллеги помогите! В точности повторил весь процесс первого поста, но с ягодами черной смородины. На всем прогоне (куб - скороварка, только для водки) начиная с голов подмес неприятного аромата. Пробовал перегнать весь прогон второй раз, еще добавив ягод - результат тот же: посторонний запах.

Может к тенам подгорела ягода

SEZAM, Значит изначально спирт чем то загажен.

SEZAM, что за аппарат? соединения?

Нагрев куба(скороварки) на газу. Пригар исключаю,т.к. головы отбираются на минимуме. Второй раз гнал - думал недоотобрал головы. Соединения резьбовые через фум. Все нержавейка. Возможно действительно дело в спирте, хотя от него так не пахло. Пущу на ректификацию. Спасибо отозвавшимся!

Я делаю не так, ягоды настаиваю, потом получившийся настой сцеживаю и дистиллирую. Пробовал дистиллировать с ягодами, получил неприятный вкус от вареных ягод.

hunter79 Спасибо за пояснения. Была такая мысль, что не надо варить компот. На клюкве это не заметно, а вот смородина себя проявила при дистилляции. Будем пробовать!!!

, ну я и говорю просто добавь минералки. В ессентуках натрия дикарбонат и присутствует. Что и дает "солоноватость".bona, 20 Мая 14, 13:44

Там в рецептуре хлорид натрия, т.е. поваренная соль. А надрия дикарбонат, он же сода пищевая, гасится уксусом.

Желаемый вкусовой источник добавляю в сухопарник. Получается отлично. Главное не переборщить с добавкой, аромат сильно вытягивает.

Сделал клюквенную, навеска как у ТС, по 100 гр. замороженной клюквы на 1 л. 40% сортировки. Настаивал 1 день. Перед перегонкой разбавил настой в 2 раза, как советуют в теме "дистилляция ректификата". Клюкву в куб клал на сетку, чтобы дна не касалась ягода, в конце перегонки подставил другую банку, чтобы разбавлять продукт ближе к 40 дистиллированной водичкой, что в конце идет.
Водка получилась мягкая, но навеску надо делать больше, а может использовать правильную клюкву, а не садовую, что в магазине)))

Для приготовления ароматных водок я специально сделал маленький аппарат, простой прямоточный дистиллятор, без лишних прибамбасов типа сухопарника и прочего. Куб скороварка на 7 литров.
И так – берём хороший ректификат разбавляем хорошей водой, (лучше бутилированной) до 30% градусов, чтобы получилось примерно 4 литра вливаем к нему 400 грамм ароматного меда, все это в куб, (скороварку) и перегоняем, до крепости 60-55%. Стоит заметить, что в конце перегонки, когда в кубе уже нет спирта, я продолжаю отбор, (ароматной водички). После перегона у меня получилось 1,5 л 60%. Я добавил прямо из куба 100 грамм, оставшегося там медового (сиропа) и довел до 40% простой хорошей водой. При дегустации водка имеет чистый прозрачный цвет, и мягкий медовый аромат, в зависимости от сорта мёда.
Таким способом можно производить и другие ароматные водки добавив в куб вместо меда, пряные травы или соки фруктов. 

Я на прошлой неделе перегнал 1.5 л углёванного сэма ~65% (не очень нравился его запах, видать захватил немного голов), предварительно разбавив до 30%. Отобрал грамов 100 голов, не жадничая. Далее, закинул в барботёр около десертной ложки хорошо обжаренного пекарского солода. В итоге, на выходе очень ароматный сэм тройной перегонки, который я разбавил ещё чистым 50% сэмом для уменьшения концентрации ароматного спирта и настоял на белом изюме (зёрен 20 закинул в банку) сутки-двое. Разбавил водой до ~43% - получилась очень и очень приятная водочка с ЛЁГКИМ привкусом и ароматом солода. Абсолютно прозрачная. Сахара или глюкозы не добавлял - изюм дал достаточно.

Добавлено через 6мин.:

не надо варить компот. На клюкве это не заметно, а вот смородина себя проявила при дистилляции. Будем пробовать!!!hunter79, 25 Июля 14, 13:58

Я просто настоял на перетёртой смородине, отфильтровал и пью ПОЛЕЗНУЮ водку 

Добавлено через 77дн. 4ч. 7мин.:

Ребяты, ну шо вам сказать... Давеча откупорил последнюю из оставшихся перегнанных через солод (не пил долго по здоровью...) Вах! Как она, мама дорогая, настоялась! Просто объядение!

Приветствую уважаемое собрание! Есть маленькая скороварка на три литра,можно-ли для вышеописаных Вами целей приладить к ней меленький аппарат. Если да,то какой. Ректификат делаю сам. Но для эксперементов в небольших количествах надо что то маленькое

надо что то маленькоеVik1966, 14 Нояб. 15, 08:00

На свою маленькую скороварку сделай маленький прямоточник и соедини с кубом гофрочкой. И не пачкай оборудование на котором гонишь спирт.

Добавлено через 1мин.:

Откуда реклама полезла,в данном случае слово скороварка?

Если впаяю в оцинкованное ведро змеевик,чтоб на кухне краны не переделывать,пойдет конструкция для таких затей?

Vik1966, Зачем в ведро цинковое, сейчас пластиковых полно....