плесневые грибы в пивоварне

Помогите решить вопрос с плесенью в пивоварне. Помещение полуподвальное, раньше все было ок. Как начал там варить пиво... сами понимете влага высока. Проветривать стремно, в бродилках бродит пиво. Может есть какое средство для обработки стен и пола. Да, забыл упомянуть, стены штукатурка, полы бетонная стяжка. Может выложить все керамической плиткой?

Thilik, Победить плесень можно только устранив благоприятные для ее роста условия . Решай проблему с отведением пара . Потом пройдись по ней химией ( можно белизной ) и все .

Спасибо за совет! неделю назад развел Доместос и жахнул по ней кистью-макловицей... Думаю может кварцевую лампу или озонатор приобрести?

Потом пройдись по ней химией ( можно белизной ) и все .gogolzmej, 08 Мая 14, 10:19

От плесени лучше всего медь. Купорос, хлорокись и подобное.

Помогите решить вопрос с плесенью в пивоварне. Помещение полуподвальное, раньше все было ок. Как начал там варить пиво... сами понимете влага высока. Проветривать стремно, в бродилках бродит пиво. Может есть какое средство для обработки стен и пола. Да, забыл упомянуть, стены штукатурка, полы бетонная стяжка. Может выложить все керамической плиткой?
Thilik, 08 Мая 14, 09:08

    1.Надо прекратить варить пиво))). Со временем в таком помещении такая микрофлора разведется, что все начнет пропадать.

    2.Надо просушить помещение. Вентиляция здесь поможет слабо. Поможет обычный кондиционер, помещенный внутри . Для этого надо поднять в помещении темперауру, чтоб кондик работал, а не просто гонял воздух(тут либо топить, либо лета ждать.) Воду, которую он "производит" собирать в емкость и вовремя выносить(чтоб на пол не выливалась). Сушить надо долго. Проверяется так, после выключения кондика, в течение нескольких дней, полы и стены(побелевшие при сушки), не должны опять темнеть. Должны оставаться белыми.

    3.После сушки, обработка антигрибковыми препаратами, их много в строительных магазинах. Потом кафель(если финансы позволяют), либо водоимульсионка для влажных помещений. Полы лучше всего покрасить краской для дорожной разметки. Сейчас весна и все дорожники восстанавливают дорожную разметку))).

    5.Монтируем  вытяжную вентиляцию. Зонт над варочкиком и заторником. И у пола в районе бродильных бочек(углекислота яд, и размещать бродильни в подвалах и цоколях запрещено.

    6.Опять начинаем варить пиво. С обязательной регулярной санитарной(обеззараживающей) обработкой помещения.


Обрати внимание, все, это есть на любой современной кухне, так почему же на кухне это должно быть, а в твоей пивоварне не должно???????

Третий, Медь для обработки уже очищенной от гриба поверхности . А очищать можно или дорогим препаратом или белизной . Что одно и то-же ...

Согласен, что кафель лучшее решение после просушки и обработки. Но по времени все это займет достаточно долгий промежуток. Да и 400м3 кафеля не дешевое удовольствие...)))
А вот по поводу бродильни в цокольном нельзя - это проблема... Не подыму же я их в дом на 2-й этаж?)))

Согласен, что кафель лучшее решение после просушки и обработки. Но по времени все это займет достаточно долгий промежуток. Да и 400м3 кафеля не дешевое удовольствие...)))
А вот по поводу бродильни в цокольном нельзя - это проблема... Не подыму же я их в дом на 2-й этаж?)))
Thilik, 08 Мая 14, 10:57

На сушку уйдет пару недель. Для домашней пивоварни - краска, тоже хорошо. У меня тоже бродит в подвале, более того я, с дуру, и разливал ПеГасом там же. Но вентиляция мощная. А розлив перенес наверх.

Третий, спасибо! Хотел бы уточнить. Медный купорос просто рассыпаем в виде порошка, или разводить его и промазать кистью? Если второй вариант, то какой пропорции?

Естественно раствор. Дозировку в сети легко найти в инструкциях к купоросу. Он широко применяется в с-х

Вроде 1:10 надо разводить. Благодарствую!

Щелочь отлично справляется с грибком

Щелочь отлично справляется с грибком
Maximushka, 08 Мая 14, 20:35

А потом еще хуже будет после щелочи.

    Намазать гриб белизной , через 15 минут соскрести и смыть остатки . Это - очень неприятная , химическая атака .  Прокупоросить . Окрасить . Один из старых способов - окраска известью . Если много лишних денег , можно покупать спецсредства . Но если не изменятся условия , гриб вырастет снова , чем не покрывай .

блин в подвале? капец. как минимум сделай всё плиткой и потолок ну наверное металической панелью. вытяжка вентиляция и это для бродильни а варочную в подвале -это вообще (((

блин в подвале? капец. как минимум сделай всё плиткой и потолок ну наверное металической панелью. вытяжка вентиляция и это для бродильни а варочную в подвале -это вообще (((
JIAIIOTb, 09 Мая 14, 11:04

Ну не совсем это подвал, на 40-80 см ниже уровня земли цокольный этаж (участок с уклоном)...))) Есть окна  и двери во двор... Вчера по совету обработал из садового опрыскивателя белизной, затем просушил, почистил и поверх медным купоросом... Нечисть сдохла в раз! Больше ее не пущу!

Товарищи, а сильно ли вредна плеснь/грибок в помещении, где пиво лежит на созревании? Упаковка ПЭТ 2л, помещение - подпол дома. Сыро, влажно, плесневело. Может ли эта плеснь повредить содержимому бутылок?

На грибок действуют повышенные концентрации цинка, купорос или там хлорид. Еще грибок не любит озон, лампочку ДРЛ без внешнего цоколя подвесить и пускай УФ облучает стены и пол.

Может ли эта плеснь повредить содержимому бутылок?Nya, 24 Мая 14, 12:09

Не должна если бутылки герметичные.

Не нашелся где спросить. Что делать если уже белая (серая) плесень местами на высушенном солоде появилась. Варить пиво и не думать или предварительно чем то обработать?