Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

плесневые грибы в пивоварне

Форум самогонщиков Околопивные разговоры
1 2 1
Thilik Студент Симферополь 16
08 Мая 14, 09:08
Помогите решить вопрос с плесенью в пивоварне. Помещение полуподвальное, раньше все было ок. Как начал там варить пиво... сами понимете влага высока. Проветривать стремно, в бродилках бродит пиво. Может есть какое средство для обработки стен и пола. Да, забыл упомянуть, стены штукатурка, полы бетонная стяжка. Может выложить все керамической плиткой?
gogolzmej Научный сотрудник Рига 12K 8K
Отв.1  08 Мая 14, 10:19
Thilik, Победить плесень можно только устранив благоприятные для ее роста условия . Решай проблему с отведением пара . Потом пройдись по ней химией ( можно белизной ) и все .
Thilik Студент Симферополь 16
Отв.2  08 Мая 14, 10:42, через 23 мин
Спасибо за совет! неделю назад развел Доместос и жахнул по ней кистью-макловицей... Думаю может кварцевую лампу или озонатор приобрести?
Третий Модератор МосОбл 7.1K 6K 2
Отв.3  08 Мая 14, 10:46, через 4 мин
Потом пройдись по ней химией ( можно белизной ) и все .gogolzmej, 08 Мая 14, 10:19
От плесени лучше всего медь. Купорос, хлорокись и подобное.
Южанин Доцент тимашевск 2K 1.7K
Отв.4  08 Мая 14, 10:46, через 1 мин
Помогите решить вопрос с плесенью в пивоварне. Помещение полуподвальное, раньше все было ок. Как начал там варить пиво... сами понимете влага высока. Проветривать стремно, в бродилках бродит пиво. Может есть какое средство для обработки стен и пола. Да, забыл упомянуть, стены штукатурка, полы бетонная стяжка. Может выложить все керамической плиткой?
Thilik, 08 Мая 14, 09:08

    1.Надо прекратить варить пиво))). Со временем в таком помещении такая микрофлора разведется, что все начнет пропадать.

    2.Надо просушить помещение. Вентиляция здесь поможет слабо. Поможет обычный кондиционер, помещенный внутри . Для этого надо поднять в помещении темперауру, чтоб кондик работал, а не просто гонял воздух(тут либо топить, либо лета ждать.) Воду, которую он "производит" собирать в емкость и вовремя выносить(чтоб на пол не выливалась). Сушить надо долго. Проверяется так, после выключения кондика, в течение нескольких дней, полы и стены(побелевшие при сушки), не должны опять темнеть. Должны оставаться белыми.

    3.После сушки, обработка антигрибковыми препаратами, их много в строительных магазинах. Потом кафель(если финансы позволяют), либо водоимульсионка для влажных помещений. Полы лучше всего покрасить краской для дорожной разметки. Сейчас весна и все дорожники восстанавливают дорожную разметку))).

    5.Монтируем  вытяжную вентиляцию. Зонт над варочкиком и заторником. И у пола в районе бродильных бочек(углекислота яд, и размещать бродильни в подвалах и цоколях запрещено.

    6.Опять начинаем варить пиво. С обязательной регулярной санитарной(обеззараживающей) обработкой помещения.


Обрати внимание, все, это есть на любой современной кухне, так почему же на кухне это должно быть, а в твоей пивоварне не должно???????
gogolzmej Научный сотрудник Рига 12K 8K
Отв.5  08 Мая 14, 10:52, через 7 мин
Третий, Медь для обработки уже очищенной от гриба поверхности . А очищать можно или дорогим препаратом или белизной . Что одно и то-же ...
Thilik Студент Симферополь 16
Отв.6  08 Мая 14, 10:57, через 5 мин
Согласен, что кафель лучшее решение после просушки и обработки. Но по времени все это займет достаточно долгий промежуток. Да и 400м3 кафеля не дешевое удовольствие...)))
А вот по поводу бродильни в цокольном нельзя - это проблема... Не подыму же я их в дом на 2-й этаж?)))
Южанин Доцент тимашевск 2K 1.7K
Отв.7  08 Мая 14, 11:02, через 5 мин
Согласен, что кафель лучшее решение после просушки и обработки. Но по времени все это займет достаточно долгий промежуток. Да и 400м3 кафеля не дешевое удовольствие...)))
А вот по поводу бродильни в цокольном нельзя - это проблема... Не подыму же я их в дом на 2-й этаж?)))
Thilik, 08 Мая 14, 10:57

На сушку уйдет пару недель. Для домашней пивоварни - краска, тоже хорошо. У меня тоже бродит в подвале, более того я, с дуру, и разливал ПеГасом там же. Но вентиляция мощная. А розлив перенес наверх.
Thilik Студент Симферополь 16
Отв.8  08 Мая 14, 11:02, через 1 мин
Третий, спасибо! Хотел бы уточнить. Медный купорос просто рассыпаем в виде порошка, или разводить его и промазать кистью? Если второй вариант, то какой пропорции?
Третий Модератор МосОбл 7.1K 6K 2
Отв.9  08 Мая 14, 13:04
Естественно раствор. Дозировку в сети легко найти в инструкциях к купоросу. Он широко применяется в с-х
Thilik Студент Симферополь 16
Отв.10  08 Мая 14, 17:12
Вроде 1:10 надо разводить. Благодарствую!
Maximushka Студент Уварово 11
Отв.11  08 Мая 14, 20:35
Щелочь отлично справляется с грибком
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.12  09 Мая 14, 00:39
Щелочь отлично справляется с грибком
Maximushka, 08 Мая 14, 20:35
А потом еще хуже будет после щелочи.
gogolzmej Научный сотрудник Рига 12K 8K
Отв.13  09 Мая 14, 10:34
    Намазать гриб белизной , через 15 минут соскрести и смыть остатки . Это - очень неприятная , химическая атака .  Прокупоросить . Окрасить . Один из старых способов - окраска известью . Если много лишних денег , можно покупать спецсредства . Но если не изменятся условия , гриб вырастет снова , чем не покрывай .
JIAIIOTb Научный сотрудник Красноярск 3.8K 397
Отв.14  09 Мая 14, 11:04, через 30 мин
блин в подвале? капец. как минимум сделай всё плиткой и потолок ну наверное металической панелью. вытяжка вентиляция и это для бродильни а варочную в подвале -это вообще (((
Thilik Студент Симферополь 16
Отв.15  09 Мая 14, 23:03
блин в подвале? капец. как минимум сделай всё плиткой и потолок ну наверное металической панелью. вытяжка вентиляция и это для бродильни а варочную в подвале -это вообще (((
JIAIIOTb, 09 Мая 14, 11:04
Ну не совсем это подвал, на 40-80 см ниже уровня земли цокольный этаж (участок с уклоном)...))) Есть окна  и двери во двор... Вчера по совету обработал из садового опрыскивателя белизной, затем просушил, почистил и поверх медным купоросом... Нечисть сдохла в раз! Больше ее не пущу!
Nya Студент Муром 14 7
Отв.16  24 Мая 14, 12:09
Товарищи, а сильно ли вредна плеснь/грибок в помещении, где пиво лежит на созревании? Упаковка ПЭТ 2л, помещение - подпол дома. Сыро, влажно, плесневело. Может ли эта плеснь повредить содержимому бутылок?
zapchem Профессор Saratov 3.5K 701
Отв.17  24 Мая 14, 12:16, через 7 мин
На грибок действуют повышенные концентрации цинка, купорос или там хлорид. Еще грибок не любит озон, лампочку ДРЛ без внешнего цоколя подвесить и пускай УФ облучает стены и пол.
ALBU72 Научный сотрудник Зеленогорск 24 регион 2.4K 1.4K
Отв.18  24 Мая 14, 14:12
Может ли эта плеснь повредить содержимому бутылок?Nya, 24 Мая 14, 12:09
Не должна если бутылки герметичные.
A_Eugene Доктор наук Краснодарский Край, Армавир 665 81
Отв.19  22 Авг. 14, 14:26
Не нашелся где спросить. Что делать если уже белая (серая) плесень местами на высушенном солоде появилась. Варить пиво и не думать или предварительно чем то обработать?