Отобрал головы. Они не воняют. В чем ошибка?

Все делал первый раз, поэтому были мелкие шероховатости как с оборудованием, так и с техникой. Прошу помочь разобраться.
Брага сахарная около 50 литров, в которых 1200 грамм прессованных дрожжжей, 12 кг сахара и 48 литров воды. Отбродила за неделю-полторы. Гнал через 2 недели. Стала капать при 82-83 градусах. На максимальной скорости отобрал все от начала и до воды.
Получил 11.5 литров 50% продукта. Добавил около 12 литров воды, залил в куб.
На 76 градусах стало капать. Уменьшил скорость - была небольшая струйка. Чуть позже еще уменьшил скорость до 2-3 капель в секунду. Отобрал 350 мл голов. Дальше на полном газу отобрал тело (вышло 7,5 литров 60% крепости).
На 96-97 градусах стал отбирать хвосты. Вначале крепость была 35% (собирался начать на 40%, но просмотрел). Вышло около 1.2 литра хвостов.
Головы ждал вонючие. А они не воняют. Пахнут конечно немного по-другому, но точно не воняют.
Подскажите где я сделал ошибку. Почему они не воняют?
Родственники не верят, что их нельзя пить. 

Подскажите где я сделал ошибку. Почему они не воняют?vixan, 12 Мая 14, 11:51

не воняют с непривычки. пить их действительно не нужно. дистиллированные головы не так сильно воняют в отличии от ректа. концентрация другая.

Я имел возможность наблюдать за процессом одного известного здесь человека. У него головы воняли. Я конечно не могу сейчас оценить точно и сравнить его и мои, потому что было это давно. Но такое ощущение, что его воняли больше. Он зерновую делал.
У меня при отборе во второй и третьей порциях был еле уловимый запах ацетона (субъективно конечно). На утро в бутылке этого запаха не чувствую.

Почему они не воняют?vixan, 12 Мая 14, 11:51

Уменьши скорость отбора голов(70-100мл. в час).
По крайне мере первые 100-150мл.будут вонять.

У него головы вонялиvixan, 12 Мая 14, 12:05

vixan,много будет зависеть от самого аппарата(концентрация голов).

Уменьши скорость отбора голов(70-100мл. в час).
По крайне мере первые 100-150мл.будут вонять.vixan,много будет зависеть от самого аппарата(концентрация голов).
Александр(46), 12 Мая 14, 12:21

Понятно, спасибо.
Первые 120 мл была более высокая скорость - мелкой струйкой текло. Потом я уменьшил. Возможно в этом проблема и в них много примеси спирта оказалось...
100 мл в час - это 3 часа только головы отбирать... фигасе... Скорость в этом процессе играет очень важную роль?
Аппарат пародия на аламбик.

Но такое ощущение, что его воняли больше. Он зерновую делал.vixan, 12 Мая 14, 12:05

само собой, в сахарной метанола практически нет.

А с чего им вонять то, они у тебя размазались, по первому, а может и второму литру, при ректификации, согласен, воняют ацетон голимый, не то что пить, нюхать противно

меня тут недавно научили, с зернового тоже не пахли головы, разбавь водой раза в три и запахнут. точно, разбавил завоняли.

Головы ,на сахаре, пахнут меньше зерна и фруктов ,ну и отобрал быстро и мало, оптимально ,при дистиляции ,50мг с кг сырья, те в твоем случае 600мл.

Я думал 5% от объема абсолютного спирта. В моем случае его было около 6 литров, вот и вышло 5%.
Но в любом случае первая порция должна была быть самой вонючей.
Развести попробую в выходные, может завоняют.

у меня тоже головы не вонючие. отличаются запахом конечно от продукта, но друзья готовы и их пить. я просто верю, что их пить нельзя и на растопку дров все перевожу, или протереть чего. ты главное не жадничай, здоровье важнее экономии.

Да я ни в коем случае не жадничаю. Я бы и литр был готов отобрать. Тут дело немного в другом. Никто не верит, что первач нужно выливать. Тут люди есть, которые попросили приносить им, они выпьют. Я думал будут вонючие - отдал бы (вонючие бы не пили). А так как оказались не воняют, так не отдал - и правду выпьют, не хочу людей травить. Самое лучшее доказательство - вонь, но ее пока нет...

Тут такое дело, пока не понюхаешь концентрат любой фракции, так и будешь думать, что может чего то не вонять. Три примера: 1. головы отобранные многими часами капельно с колонны с приличным разделением. 2. хорошо вырезанная фракция с изоамилолом (вчера еще раз нюхнул, хана я вам докладываю). 3. А вот это вчера для меня было откровением: на третьей ректификации(т.е. головы уже дважды отбирались хорошо, а хвосты просрали) первые грамм 40 не пахли практически ничем. Т.е. спиртом тоже не пахли, соответственно примесь какая то тоже, и вряд ли нужная нам. Кто меня знает, подтвердит, что нюх у меня на эти дела есть.

вонючие бы не пилиvixan, 13 Мая 14, 23:13

хрен там, фигачат и вонючие. проверено на соседе. лей их сразу в канистру со стеклоомывателем для машины, я целую канистру омывателя до -5 который. разлил на 2 и доливаю головами. уже мыслей куда деть не возникает

Тут такое дело, пока не понюхаешь концентрат любой фракции, так и будешь думать, что может чего то не вонять. Три примера: 1. головы отобранные многими часами капельно с колонны с приличным разделением. 2. хорошо вырезанная фракция с изоамилолом (вчера еще раз нюхнул, хана я вам докладываю). 3. А вот это вчера для меня было откровением: на третьей ректификации(т.е. головы уже дважды отбирались хорошо, а хвосты просрали) первые грамм 40 не пахли практически ничем. Т.е. спиртом тоже не пахли, соответственно примесь какая то тоже, и вряд ли нужная нам. Кто меня знает, подтвердит, что нюх у меня на эти дела есть.
Владимир 1970, 14 Мая 14, 08:11

Хроматограмма нужна. Очень интересно посмотреть что в этой фракции после первого перегона, после второго и после третьего. Ответ  будет раз и навсегда и вопросов не останется.

хрен там, фигачат и вонючие. проверено на соседе. лей их сразу в канистру со стеклоомывателем для машины, я целую канистру омывателя до -5 который. разлил на 2 и доливаю головами. уже мыслей куда деть не возникает
зеленый, 14 Мая 14, 09:01

Хехе, ну да... люди разные бывают и одеколоны пьют... в любом случае буду пробовать вонючие добыть...

vixan, Посмотри сообщения Александра в этой [Лабораторные исследования способов очистки самогона.] и других темах, он делает очень много анализов. Также "Практические эксперименты" АлексеяТ. У меня вопросов не осталось.

в любом случае буду пробовать вонючие добыть...vixan, 14 Мая 14, 14:07

Ты предполагаемое количество голов по дроби части на три в разные баночки.Потом нюхай.Дожидайся пока явно спиртом(водкой) не запахнет.Да есть такая фракция в головах,которая какая то нейтральная как вода,ничем не пахнет.С Владимиром1970 согласен.Но для меня дистилляция темный лес,я думаю там все размазывается.

FOX65, Вить, там как бы не совсем уже дистилляция, точней совсем не она. Насадка, переиспарение, концентрация отдельных примесей на отдельных тарелках.

там как бы не совсем уже дистилляция,Владимир 1970, 15 Мая 14, 08:54

Я не внимательно значит.Тогда нужно по капле в сек.хотя бы стакан.Я думаю почувствуешь запах.А вот потом идет,какая то не пахнущая,о которой мы говорим.