Упрощение процесса- Зерно+Сахар+Дрожжи

Согласен с tixoxod-4x4и Slava 61,Vlad1001, всё это рукоблудие. С вазелином и без него.
Позволю себе такое заключения, ибо отсматриваю форумы, аналогичные нашему, года, этак с 6-го, а может и раньше....
и там на подобные рецепты бросаются новички. Опытные их безрезультатно отговаривают.
Проходит время, и бывшие новички, с плесенью на жопе, уже не советуют такое новым новичкам.
К примеру, моя тетрадь, запись года 10-го,может и раньше,сегодня пролистывал совершенно по другому делу, но увидел....

Тут и хлопья кукурузные, и солод и всякая херь.


                УПРОСТИТЬ НЕЛЬЗЯ, ЧТОБ ПОЛУЧИТЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ НУЖНО ПОМУДОХАТЬСЯ !!!!

С вазелином и без него.Хмель, 10 Июня 14, 20:19

Таки я еще разок попробую..на новом оборудованиии от Игоря (ПК) ( а- что, а вдруг??..))

Из дерьма конфетку не сделаешь. Исключи сахар, а потом мы с радостью за тебя рассмотрим результат нового оборудования Игоря.
P.S. Я тоже присматриваюсь к ПК Игоря

Таки я еще разок попробую..на новом оборудованиии от Игоря (ПК) ( а- что, а вдруг??..))mo1617, 10 Июня 14, 20:30

Конечно пробуй. Тем более что наш любимый спорт это ПРЫЖКИ НА ГРАБЛИ.  

Ну что напали на человека. Хочет - пусть пробует. Сколько ученых умов в свое время высмеивали за их новое видение истинного. А потом возводили в статус гениев.
Mo1617: Дерзай! Успехов!

А потом возводили в статус гениев.Vlad1001, 10 Июня 14, 21:00

вот оно...( почти признание...так близко..:))...)

недели 2...приход дивайса..2 сахарных...неделя...перегон...(всего дней 10-12)..таки к 22-25.06.14 обязуюсь отписать..предварительные результаты..по настойкам+ 1 месяц ищо..:((..)

Не понимаю смысла всей возни с мукой, зерном, ферментами.
Меня мой продукт аля-виски устраивает.
Настаиваю две недели сахарный сэм первого гона на легко прожаренной перловке (те ячмень) и перегоняю. Получаю продукт двойной дистилляции с приятным вкусом очень похожим на виски и потом настаиваю на щепе.
Пьется отлично, белис из него даже ничего получается.

Если хочешь получить запах зерна в продукте, попробуй на дд по рецептам от балтики, я делал, правда запах совсем легкий.
А так, ты по моим стопам идешь , но грабли только свои больно бьют .

Не понимаю смысла всей возни с мукой, зерном, ферментами.
Меня мой продукт аля-виски устраивает.
Настаиваю две недели сахарный сэм первого гона на легко прожаренной перловке (те ячмень) и перегоняюmedium, 10 Июня 14, 21:46

Так это ТЕБЯ устраивает... Вкусы у всех разные. )))

Хочешь виски - делай зерновую брагуVlad1001, 10 Июня 14, 20:15

респект

А так, ты по моим стопам идешьtexnar, 10 Июня 14, 22:02

Эка скоко соавторов набежало...:))
Не замай- моя тема..:))

Просто многие думают, что из зерна всегда гнали из-за вкуса или пафоса. На самом деле это было и есть просто самое доступное и дешевое сырье вот эти способы и использовали по всему миру. Если бы у людей прошлого был дешевый сахар никто бы этой канителью не занимался, все прозаично. Да и все спирт заводы на сахар перешли бы, тк уже кучу исследований делалось, что сахарный дистиллят (с подкормкой) самый чистый по примесям.

Как-то Литокс писал, что он на работе дал попробовать свой удавшийся зерновой дистиллят, так человек любящий крепкие напитки с непривычки аж выплюнул. Так что, дело вкуса и привычки, вот и все, ну и самовнушения, конечно.

medium. Не в обиду. Ты сам, "правильный" зерновой дистиллят пил? Я не знаю никого кто бы сделав зерновой СЭМ вернулся к сахару.

К 5 сообщению:  если настаивать на солоде собираешься - сделай сахарную как привык. Перегони стандартно два раза, потом сделай настой на солоде по стандартной схеме неделю на 65 гр неделю на 45 гр потом смешать оба настоя и на щепку. Будет хорошо. Однако отлично получается у мужа сестры жены, когда он проращивает ячменный солод, потом им осахаривает смесь дробленок, потом гонит на БКМ и ставит на щепу. Это вообще что то.

ну если считать виски и коньяк в среднем ценовом сегменте, тогда - да  8)

Тот же Литокс в своих "догмах и мифах" писал, что многие с зерновых обратно на сахарные переходят по причине трудоемкости и отсутствия времени.

ну если считать виски и коньяк в среднем ценовом сегменте, тогда - даmedium, 11 Июня 14, 00:17

Ну и как, сахарный лучше? Коньяк не в счёт, это другая песня.
Пы.Сы. Флудим мы, давай заканчивать ...

От такой славы, обычно, отказываются и я не претендую.
Я про то, что делать не по принятым технологиям, и не как, допустим, Литокс, с обоснованием и теоретической базой, а наобум.
Зерновой дистилят, для меня ,хорош на щепе, в хреновуху, в хс, а фруктовые настойки люблю на сахарном, тут привкус зерна не люблю.

в хреновуху, в хс, а фруктовые настойки люблю на сахарном, тут привкус зерна не люблю.texnar, 11 Июня 14, 00:21

Это конечно так, но искусственно добиваться зернового вкуса - это перебор. ИМХО конечно.

Согласен. Да и на хрена. Делать хос не намного сложнее сахарного, а придавать потом вкус зерна гeморней хоса намного, и результат так себе.

Хос, бывает, бродит не туда, потому что:
- зерно не стерильное
- бродит долго

Хотелось бы 4 дня и вот она брага моей мечты