Что можно сделать с вишневым сиропом?

Уважаемые виноделы! Прошу совет. Начитавшись интернатов сделал следующее. В трёх литровую банку засыпал 2 кг вишни, 1 кг сахара, пол литра хорошего самогона. Делал ликер для жены. Но ей не понравилось, слишком сладко. Таких банок 8 штук. Можно ли из этого сделать вино? Если да то как? С уважением!

Можно ли из этого сделать вино? Если да то как? С уважением!oleg.k, 24 Июля 14, 09:38

Если развести водой до приемлемой для ЧКД спиртуозности, то получится уже не "вино", а вода с запахом вишни.

Ты лучше на этом деле замути брагу и перегони. Получится сахарный СЭМ с неплохой ароматикой.

oleg.k,вино наверное не получится, а вот попробовать доделать настойку на вишне можно, добавь СЭМа до нормальной сладладости
Мой рецепт на вишне прост: трехлитровую банку полностью наполняю вишней, засыпаю три столовые ложки с горкой сахара и заливаю по горлышко 40% дистиллятом двойной перегонки(как по новому НДРФ   

)

а вот попробовать доделать настойку на вишне можно, добавь СЭМа до нормальной сладладостиviktor_72, 24 Июля 14, 10:14

Как мне кажется, самый лёгкий и правильный путь.

Если развести водой до приемлемой для ЧКД спиртуозности, то получится уже не "вино", а вода с запахом вишниLazy11, 24 Июля 14, 09:48

А если развести не водой, а вишневым соком?

А если развести не водой, а вишневым соком?oleg.k, 24 Июля 14, 13:35

Попробуй, но вином этот напиток врядли можно назвать...

Извиняюсь за неясно выраженную мысль. Самогон я залил только в одну банку. Остальные семь без него.

ха-ха. так что хочешь на самом деле - какова цель подспудная? (для первой банки)
из остальных 7-ми банок отличный компот получится. без шуток. мой любимый.

Да первую банку забыли, сам выпью. За остальные сердце тоже не болит. На рынке вишни ведрами. Интересен процесс. Если прикупить вишни, намять без сахара, смешать с моей сладкой вишней, возможно добавить дрожжей. Получится вино или нет? Если да, то тут и нужен совет. Какие пропорции?

ну так есть такие темы: [Рецепт вишневого вина]
а в данной заявленной теме "о сиропе" могу лишь поведать о своем опыте колеровки и подсахаривания настоек вишн.сиропом и о том, как компот из вишни сбродил и выгнал сэм неплохой.