Сахар vs Зерно для ректификата

я только на сахаре - другого способа в наших краях у нас просто нет.

колонна есть. за полгода - окупила себя десятки раз.

Спирт из зерна и спирт из сахара может и не сильно отличаются. Но водки из этих спиртов отличны, по крайней мере для меня....нет, вру. Спирты даже после двойной дистилляции ректификации я отличаю. Зерновой, как бы сказать....слаже и мягче на запах. Как если бы чуток глицерина был добавлен - как то так.

Сахарную брагу в этом году ставил один раз - для опытов с БК. Никакой эстетики, никакого удовольствия от процесса, голый механизм. А зерновую брагу каждый раз делаю, получая удовольствие от самого процесса (ну примерно как хлеб печь).

Впрочем, каждому - свое.

Правильнее желтоватый и крупный!!!engine, 07 Июля 10, 08:51

Те же яйца, только в профиль.
Сижу на сахарке...благо заводик под боком.

Я последний раз получил 0,45л АС с 1кг муки высшего сорта (наверно говна объелся).Горняк, 06 Июля 10, 20:37

Горняк, уверен что это не глюки ареометра? Что то уж больно высок выход. В муке крахмала не всегда 450 гр найдешь то, а тут 0.45л АС.

Сижу на сахарке...Роман Николаевич, 07 Июля 10, 10:07

а если бы брат подарил супермегастиралку

а если бы брат подарилMakovka, 07 Июля 10, 22:38

Плюс парогениратор на 100 литров + выпарной модуль соответствующий...и т.д.

Плюс парогениратор на 100 литровРоман Николаевич, 07 Июля 10, 22:45

бедолага... перебивается тем, что есть... А что делать - кризис.

 В стране сахарного тростника "ром" делают, увы, из ректификата с добавлением красителя и хвостов/голов для запаха. Жесть жёсткая. Так что любой ректификат, на мой вкус, дерьмо редкостное, а уж из сахара -так вообще дерьмо...

а место этого поста сдаётся Котищу для достойного ответа)))
engine, 08 Июля 10, 09:03

у него важнее проблемка!!! кондюк от ПЭНЫСОНИКА коряво прицепили 

victorchik, а ты правильный ром не освоил исчо?

место этого поста сдаётся Котищуengine, 08 Июля 10, 09:03

От жеж провокатор какой!... 
А какого ответа желает услышать уважаемый Энджин?
Тут жеж всё дело вкуса, о котором не спорят.
Кому люб поп, кому попадья, а кому то попова дочка... 

А из недостойных ответов...
"Ты по што собака боярыню обидел?" (С) крутой самолёт
на бессмысленное красное пятно променял?!  >:(
Изменьщик!!!  ;D

кстати, здесь никто не отметил такую особенность, как Разный сахар Правильнее желтоватый и крупный!!!
разница тоже огромная по сравнению с белым мелкимengine, 07 Июля 10, 15:51

За базар не отвечаю-только перескажу услышанное от торговца сахаром(СС(сахар-сырец) привозят в большиж мешках,он крупный и коричневый, мой тесть кстати из такова в соввремена ставил брагу,говорит быстро бродит и самогон хороший).Так вот его засыпают хлоркой, а дольше не помню что делают,да и не в этом суть,а в том что цвет сахара зависит от количества хлорки, и то ,что производство без химии ни как. Неплохо б попробовать из этого сс и сравнить.

Хоть он и химический, проголосовал за сахар, из него привычней,а зерновые в натурпродукт, его нужно ощущать всем телом, как и виноматериал

Так вот его засыпают хлоркой,Джон, 08 Июля 10, 12:50

эээ,не хлоркой,а известью.У нас в станице сах.завод,так что я в курсе!и сырец сейчас везут не в мешках (прошлый век) а навалом в вагонах-зерновозах.

эээ,не хлоркой,а известью.Makovka, 08 Июля 10, 19:32

Точно спи---врал слегонца.Всёравно химия!

не хлоркой,а известьюMakovka, 08 Июля 10, 12:32

Именно! Это вообщето в школьном курсе химии расказывают.
Процесс называется рафинирование. Добавляют в сахарный сироп известковое молоко, потом продувают углекислый газ. Известь превращается в мел и оседает в осадок увлекая с собой всю грязь.

а зерновые в натурпродукт, его нужно ощущать всем телом, как и виноматериал
[/quote]
Это точно, всей печенью.!! Весь процес живой. Чють что не так, сливай и ставь по новой. НО!!! Этим то все и интересно. Я за зерновой.
Сразу разницу СР не чувствуешь. Но при изготовлении всяких напитков ой как чувствуется. (в частности говорю о джине.)
А уж экономически, зерно (не мука) гораздо выгоднее.

waltor, планирую и ром настоящий, и текилу! Благо тут для этого есть все условия.
В следующем году на московскую встречу выберусь и привезу, если всё пойдёт по плану.

Виктор,так и думал...
Мы тут за твоими опытами прошлыми не можем угнаться,а ты такую БОМБУ готовишь.Уже,наверняка,экспериментируешь?
Бедные мы,повторить -то не сможем...