Малый выход самогона. Отсутствие неприятного запаха.

Всех приветствую! После длительного чтения форума, решился написать первое сообщение.

Исходные данные:

1. Самодельный аппарат, классическая схема (бидон, сухопарник, стеклянный холодильник).
2. Брага на хлебопекарных дрожжах по всем известному рецепту (1/5/100).

Аппарат не сифонит, брага бродит (жду две недели, до момента, когда перестает шипеть, становится горькой и светлой), и вроде бы все в порядке.

Начинаю перегонять - и тут же странности.

1. Нет неприятного запаха. Совсем. Разве что чуть чуть отдает сероводородом. Я бы даже сказал, что запах приятный - какой-то сладко-плодовый что ли. А если на пальцах растереть и понюхать -- в нос хорошо спиртяжкой шибает. В сухопарнике тоже пахнет не особо мерзко, просто мутная жидкость.

2. Очень малый выход - сегодня с 5 литров браги получилось 50 мл. голов и всего поллитра 60 градусного самогона. Потом процесс просто остановился, в кубе осталась кислейшая уксусная барда. Но влоть до последних капель самогон горел весьма активно.

Брагу ставлю уже раз в четвертый, пробую разные дрожжи (сухие, прессованные), рахный сахар и воду. Всегда получаю активное брожение, в течение 8-10 дней, потом постепенно станвится тихо, спичка не гаснет и тд..

В чем может быть косяк, на ваш взгляд? Куда обратить внимание?

кубе осталась кислейшая уксусная барда.gorb, 16 Февр. 15, 22:29

брага закисла,и молочнокислые бактерии съели спирт,хотя.. чтоб сахарная брага скисла, это надо постараться

не совсем ясно что значит "процесс остановился" если самогон горит? надо просто гнать и гнать. мощность нагрева увеличивал?

Просто перестала капать "горючка" из холодильника, и на все мои танцы с бубном вокруг аппарата не возобновилась.

Я сегодня еще раз как следует герметиком и силиконовыми прокладками прошелся по всем соединительным местам, попробую еще раз взять штурмом аппарат. На подходе еще 20 литров браги на сухих дрожжах, опробую ее..

По браге. Две недели для браги на сахаре с гидромодулем 5 - это очень много. Спокойно выбраживает и осветляется за 5 дней. Если неделю бродит и все равно сладкая - что то не так с дрожжами, температурой брожения или сахаром. Сейчас говорят бывает не бродючий какой то. Чтоб быстрее бродило подкормки добавь - хоть варенья например, я зеленый солод проращиваю. От температуры то же сильно зависит - при +25 все гораздо веселее чем при +15 ти. Дожидаться пока совсем бродить перестанет не стоит - если стоит уже долго, еле булькает и на вкус не сладкая - нечего ждать.. охладить на морозе, дрожжи по любому осядут, слить с осадка и на перегон. Или, если гнать пока не когда, так и хранить в холодном месте, хоть на улице.
По аппарату. При перегонке - когда уже все нагреется и процесс пойдет, проверь в местах соединений с мыльной пеной - иногда бывают утечки только на на горячую. Если где найдешь - помогает тесто или разжеванный хлеб, можно прям на ходу временно загерметизировать. И по поводу того, что перестало капать.. У меня такое бывало по началу, когда гнал в холодном помещении с не утепленным кубом, на слабенькой плитке - если напряжение в сети проседало. При нормальном нагреве и утеплении куба капать-лится должно не переставая, пока нагрев идет - сперва сэм, а потом уже просто вода выпаренная из браги. Может быть остальной спирт так в браге и остался.

При подведении должной мощности нагрева к кубу - капать должно всегда, либо самогон, либо просто дистиллированная вода.
Если перестает капать, значит мощность маленькая. Вывод один - нужно увеличивать нагрев.

Благодарю за ответы! Особенно за комментарий по браге -- буду копать в этом направлении. Попробую чуть утеплить бак со брагой (свежей), сделаю подкормку.

по браге -- буду копать в этомgorb, 17 Февр. 15, 13:12

ещё вставлю свой совет, брагу сахарную нужно подкармливать

дабы не плодить темы спрошу тут, вопрос как раз схожий.

сахарная брага 8 литров воды на 1.4 сахара(как я могу судить  - отбраживает полностью(не "шипит", вверх заметно светлее)). первый перегон, отбираю до 30 градусов гдето, не дроблю. результат 1.4л - 45*, как я понимаю это 0,63АС, т.е 0,45АС на кг - что мало.

далее(после очистки маслом и фильтрования) гоню дробно, отбираю 70 мл голов, и тело до 45*. В итоге имею ~0.45л 55* СЕма. как мне кажется где-то происходит недосдача=) помогите осознать ошибку.

зы аппарат от самагон и водка.

Первый перегон можно до 10-15 %
Посчитал верно
Со вторым дробным косяк какой то .
Аппарат без укрепления ?

vovhu,  с сухопарником. вроде не где ничего не сифонить - запаха по крайне мере я не ощущаю.

Чета с форумом - не мог войти ..
После 45 % что делал с бардой ? Там много спирта еще .
Попробуй мощность убавить . Меньше мощность - больше спирта без хвостов летит . ( грубо говоря )

vovhu, опять отобрал до 30*, залью в следующую брагу)

опять отобрал до 30*,hero1nside, 25 Февр. 15, 12:59

А здесь сколько вышло ?

Кстати тоже можно до 10-20% догонять

vovhu, честно говоря не мерял - на глаз где-то поллитра +/-

Ну вот они то и потерялись .
Первый гон до 10-15%
Второй дробный до вкусной для тебя крепости , остальное до 10-20% в хвосты оборотные .
И будет тебе щасте ! )))

hero1nside,  а почему первый перегон до 30% ?
делал бы до 50 в струе потом еще больше удивлялся
чтож такой выход малый....
первый перегон до ноля. всегда. потом только можно умничать что дрожжи в браге филонили.

первый перегон до ноля. всегда.ванечка, 25 Февр. 15, 13:36

А какой смысл вываривать дрожжи? При температуре кипения уже под 100 и почти нулевом содержании спирта... Мне кажется, жаба тут неполезна.

Ну и спиртом разбрасываться тоже ...
А что при 30% , что при 10 % - говна почти одинаково .

Carapax,  причем тут жаба. вижу только непонимание сути дистилляции.
по крайней мере простейшей сахарной браги.
цель первого перегона отжать все что набродило.
отделение говняшек во втором перегоне.