Самогонщики Барнаула, объединяйтесь.

Олег привет а ты на ленгранстакане не был?

Рецепт Кедровой Настойки занявший первое место на Уральской зимней встрече 2013 года.

Ничего особенного, но тем не менее, есть некоторые тонкости.

Из расчета на 10-ти литровую бутыль.

250 млм кедровых орехов (большой стакан). Тщательно промываю и высыпаю в небольшую кастрюльку. Довожу до кипения. Еще раз промываю и высыпаю в бутыль.

Дальше пошли добавки. Так как чистая кедровка на вкус довольно плоская, то попытался усилить "лесной" и "ореховый" аромат. Для усиления лесного привкуса добавляю столовую ложку калгана. Калган у меня с рынка, в аптечный я не верю. Рыночный калган это плотные обрубки корешков примерно 0,5х0,5 см. А аптечный какая-то труха. Ни разу с ним ничего путного не получалось. Для усиления орехового компонента добавляю грецкий орех из расчета пол ореха на литр. То есть на 10 литров нужна сердцевина из пяти грецких орехов (речь идет именно о внутренности ореха, без скорлупы и перегородок). И столовая ложка меда на 10 литров. Заливаю до 10 литров хорошей сортировкой (разведенный до 40 градусов свой спирт). На самогоне не пробовал, скорее всего получится совсем другой напиток.

Всё.

Ставлю бутыль подальше и пусть стоит как можно дольше. Минимальный срок настаивания - 1 месяц! Лучше два или три. Короче сколько хватит терпения. Потом тщательно фильтрую и разливаю в бутылки. Хранится может очень долго, вкус и цвет не меняется.Григорий, 04 Марта 13, 16:02

Ну чё Олег,остаётся только позавидовать

Давай соберись,держись до последнего

Где магазин такой ?  IPA нравится стала

 Что-то немного отстал от клубной жизни, уже и встреча была..
Ещё планируется?
Свои напитки банальные, но могу профессионально фотографировать.

Подскажете где этикетки напечатать можно

Добавлено через 8ч. 11мин.:

Нашел

Кто-нибудь покупал кедровый орех (новый урожай)? Если ДА то где и по какой цене???

Тоже интересно

Добрый вечер уважаемые Барнаульские самогонщики) По стечению обстоятельств довелось прибывать в вашем городе (сам из глухой деревни Красноярского края) Подскажите где в Барнауле есть торговые точки по нашему направлению, а то в интернете кроме пиво&брага ни чего не нашёл(

"А с какой целью интересуетесь?" Что нужно - то?

В настоящее время мучаюсь с выбором оборудования с целью модернизации имеющегося. Хочу как говорится потрогать то что представлено производителями в интернете. Так же интересуют сборы для настоек, дрожжи, и все остальное)

А чем пиво брага не угодил?

Там я уже бывал.

И? Мне кажется для нашей деревни у них не плохо ассортимент...)

Сходи в "1000 мелочей" на Льва Толстого.

ILLAY, Да. Хороший магазин.

Сибирский пивовар, тандырман, варяг, полно ещё мелких магазинчиков, в которых попадаются интересности... Есть два производителя засыпок для разного вида настоек... Сварные есть, где можно сварить что нужно. Есть оптовые поставщики железа с Владивостока и Ангарска. На форуме Unclebarnaul организовывает закуп дрожжей, Иваныч63 соки, МАО "дизайнерит" наклейки. Есть в городе место, где форумчане могут купить дрожжи по оптовой цене в розницу.

есть два производителя засыпок для разного вида настоек2126666, 19 Нояб. 18, 17:22

их далеко уже не два )))

их далеко уже не два )))МАО, 19 Нояб. 18, 17:23

Они клонируются и друг у друга рецепты воруют ))