Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Re: Бельгийские эли

Форум самогонщиков Рецепты пива
1 2 3 1
карпай Доктор наук Ступино 727 269
13 Дек. 13, 12:04
Хочу сварить вот такое пиво http://recipes.russianbrewer.ru/...аться-до-небес/
может будут какие нибудь рекомендации, а то дрожжи не дешевые и ждать 6 месяцев, результат хотелось бы получить приличный.
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.1  13 Дек. 13, 12:07, через 4 мин
Хочу сварить вот такое пиво http://recipes.russianbrewer.ru/...аться-до-небес/
может будут какие нибудь рекомендации, а то дрожжи не дешевые и ждать 6 месяцев, результат хотелось бы получить приличный.
карпай, 13 Дек. 13, 12:04
Добавить туда нечего. Вари по рецепту.
petr-zaznobin Студент Раменское 18 7
Отв.2  26 Июня 14, 22:30

может будут какие нибудь рекомендации, а то дрожжи не дешевые и ждать 6 месяцев, результат хотелось бы получить приличный.[/quote]

Прошло пол года - расскажи результат?
Andres111 Специалист Тольятти 197 44
Отв.3  09 Июля 14, 15:07
Подскажите, приведенные ниже ссылки пив бельгийских к каким видам пива относятся? это эли? http://www.castlemalting.com/...amp;RecipeID=81 http://www.castlemalting.com/...amp;RecipeID=83 http://www.castlemalting.com/...amp;RecipeID=74 http://www.castlemalting.com/...amp;RecipeID=75 http://www.castlemalting.com/...amp;RecipeID=73    http://www.castlemalting.com/...amp;RecipeID=60 http://www.castlemalting.com/...amp;RecipeID=58
Maistra Научный сотрудник Литва 2.9K 2.6K
Отв.4  09 Июля 14, 15:13, через 6 мин
Andres111, К эксперементальным, берутся дрожжи us-05 и не нормальная температура для них. Может получтся вкусно. Посмотрел только первый рецепт.
Andres111 Специалист Тольятти 197 44
Отв.5  09 Июля 14, 15:25, через 13 мин
Может получтся вкусно.Maistra, 09 Июля 14, 15:13
уже попробовал светлое бельгийское, янтарное и красное "запретный плод" очень вкусные пива, мне интересует что это - эль ( потому что верхового бражения) или что там еще, лагеры и т д и т п?
Maistra Научный сотрудник Литва 2.9K 2.6K
Отв.6  09 Июля 14, 15:30, через 5 мин
Andres111, [сообщение #1124138]
Andres111 Специалист Тольятти 197 44
Отв.7  09 Июля 14, 15:35, через 6 мин
[сообщение #1124138]Maistra, 09 Июля 14, 15:30
я так понимаю, все что бродится на верховых дрожжах при температуре 20-24 гр С - это ЭЛЬ?!
Andres111 Специалист Тольятти 197 44
Отв.8  09 Июля 14, 16:07, через 33 мин
мое красное бельгийское "запретный плод" в день розлива на карбонизацию
7BcLGnMmhFE.jpg
7BcLGnMmhFE.jpg Re: Бельгийские эли. Рецепты пива.
SCcWYn2YMXE.jpg
SCcWYn2YMXE.jpg Re: Бельгийские эли. Рецепты пива.
VtP2qqY0MI4.jpg
VtP2qqY0MI4.jpg Re: Бельгийские эли. Рецепты пива.
карпай Доктор наук Ступино 727 269
Отв.9  15 Июля 14, 14:25
Прикреплю и Я свою фотку по бельгийскому, в процессе приготовления произошла оказия в варочнике не закрыл кран и половина первого сусла утекло по тихому, компенсировал канди сахором, который забил все ароматы, если они конечно были, но в принципе для разнообразия очень даже нечего.

14.06.00_pivo_003.jpg
14. Re: Бельгийские эли. Рецепты пива.
agedo Кандидат наук Добра-и-Благополучия 332 241
Отв.10  15 Июля 14, 15:36
То же хочу попробовать http://www.castlemalting.com/...amp;RecipeID=75 но там хмель адмирал, посоветуйте где его взять, "обошёл" кучу интернет магазинов и нигде не нашёл.
alexey_z Специалист Новороссийск 109 58
Отв.11  15 Июля 14, 16:25, через 49 мин
agedo, Адмирал с высокой альфой,для горечи идет,замени на любой другой,например на Hallertauer или Nugget,на каслмолтинг рецепты я б не смотрел,там ничего хорошего нет,они везде пичкают хмеля на порядок больше чем надо,если любишь горькое то пойдет,а если нет,только пиво испортишь. Посмотри тут рецепты http://beersmithrecipes.com/
PS на каслмолтинг в рецептах пшеничное пиво у них 25-30 IBU о чем речь)))для мазохистов походу))
Maistra Научный сотрудник Литва 2.9K 2.6K
Отв.12  15 Июля 14, 17:08, через 44 мин
карпай, Бокалы очень хорошо отмывается хозяйственным мылом. 
Re: Бельгийские эли
Re: Бельгийские эли. Рецепты пива.
agedo Кандидат наук Добра-и-Благополучия 332 241
Отв.13  15 Июля 14, 19:11
Посмотри тут рецепты http://beersmithrecipes.com/alexey_z, 15 Июля 14, 16:25
Спасибо, я с вражеским языком не дружу, по этому ищу на нашем. Рождественское пробовал из концентрата - понравилось, вот решил повторить, где то прочитал, что адмирал мягче Hallertauerа, по этому и пытался его найти!
Maistra Научный сотрудник Литва 2.9K 2.6K
Отв.14  15 Июля 14, 19:36, через 26 мин
agedo, Там нормальный рецепт, расчитан на 25-30 ибу, ну раз хочется по нежнее можно навеску уменьшить. Адмирал классный хмель для горечи. Изюм, опельсин и немного цитруса. Только лучше его для тёмного пива использовать как и советует. Дрожжи т-58 нормальные бельгийские а вот с-33 это экономвариант. Такое вот моё мнение.
agedo Кандидат наук Добра-и-Благополучия 332 241
Отв.15  15 Июля 14, 20:16, через 41 мин
А где то в России адмирал кто-нибудь покупал?
AlexandrOmsk Доцент Омск-Екатеринбург 1.2K 410
Отв.16  01 Дек. 14, 07:05
Вот фото моего красного бельгийского в день розлива.
Вопрос, а оно и должно быть не красным? У кого-то на форуме видел фото, оно прямо ярко красное, как колпачек на гидрике, а у тут какое-то коричневое. Бутылка бесцветная


Засыпь:
8,00 kg Солод ячменный пивоваренный (2,0 SRM) Grain 66,7 %
2,50 kg Melanoiden Malt (20,0 SRM) Grain 20,8 %
1,00 kg Солод "Мюних" (Munich 15), "Castle Malting" Бельгия (15,0 SRM) Grain 8,3 %

dscn4186.jpg
Dscn4186. Re: Бельгийские эли. Рецепты пива.

dscn4185.jpg Re: Бельгийские эли
dscn4185.jpg Re: Бельгийские эли. Рецепты пива.

CUKS Магистр Тверь 240 130
Отв.17  01 Дек. 14, 10:19
Забей. Это миф. Сколько раз пытался сварить красное всегда выходило цветом как у тебя. Подбери источник света правильно и будет красным
Re: Бельгийские эли
Re: Бельгийские эли. Рецепты пива.
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.18  01 Дек. 14, 13:00
Вопрос, а оно и должно быть не красным?AlexandrOmsk, 01 Дек. 14, 06:05
Красный цвет смешением других цветов не получить. ) Мифический Red-x солод тоже красного цвета не дает. Да никакой не дает. Только оттенки других цветов близких к красному. В основном мозг и фоторедакторы докрашивают до красного xD
KaZiK Доктор наук Minsk 630 265
Отв.19  01 Дек. 14, 15:12
Красный будет только на просвет Улыбающийся А в бокале пиво будет почти черным Улыбающийся
Можно конечно кошенильных червечков надавить и будет красненько Улыбающийся