Дистилляторы. Самогонные аппараты.

Evil Flint, так просто почитай, писать о размышлениях то зачем? старых тока отвлекаешь, а новым можеш ложные пути дать, тк сам только осознаешь

Добавлено через 1мин.:

итак весь ютуб завален бреднями

У ПК или бражной колонны два конденсатора (или дефлегматора, не суть). Пар, который не сконденсировал первый дефлегматор идет на второй и в отбор. Сложность в регулировке потока охлаждающей жидкости на первый дефлегматор.. Даже если у тебя есть вода с постоянным напором и температурой - задача не простая и только в ручную. Если температура или давление воды не стабильны - регулировать еще сложнее.. автоматизировать такое дорого и сложно.. Ну и размер вертикальный не малый.. У клюшки эту проблему решили, убрав первый дефлегматор, оставив только второй, который конденсирует всю флегму.. поток охлаждающей жидкости просто делают достаточным и не регулируют никак.. А возврат флегмы в царгу и отбор регулировать просто - зажимом гофмана, клапаном, иглой от шприца.. автоматизировать то же не сложно и не дорого.. вроде бы почти одно и то же, а в работе клюшка значительно удобнее и проще..

А вообще клюшка - жаргонное название отрицательного дефлегматора.sia, 21 Авг. 17, 11:50

Да-а???
Чет у меня сложилось мнение, что клюшка может быть как положительной, так и отрицательной

TRIAAA, У меня вообще прямые, т.к. дефы вертикальные))) но большинство понимает под этим термином именно отрицательную.. видимо такие больше распространены...

но большинство понимает под этим термином именно отрицательную..sia, 22 Авг. 17, 21:28

Борис, ты не прав... (с)
Клюшка она вроде как и начиналась с положительной, и есть у нее, как считают, некоторые положительные моменты: нет переохлаждения флегмы при возврате. Может, что то еще, не помню
Пысы: если, что я за отрицательную 2-мя руками...

Комрады.

Кто нибудь использует Антоныч на 2,5 дюйма? Как оно вообще?

Комрады.

Кто нибудь использует Антоныч на 2,5 дюйма? Как оно вообще?Accumulator, 05 Сент. 17, 19:36

Я использую. Отличный аппарат, по хорошей цене. Если надумал, бери не пожалеешь. В любой момент можешь докупить разные железяки и будешь получать хоть спирт, хоть джин и т.д. Короче я доволен.

Добрые люди. Несколько лет думаю неспешно прикупить самогонный аппарат.

Пиво варю давно и успешно, успел построить небольшой пивзаводик в гараже.
Наконец-то решил прикупить аппарат и диверсифицировать производство - сбраживать, перегонять и выдерживать в бочках солодовый дистиллят (виски).
Как затереть, промыть, сварить и сбродить сусло - тут для меня секретов никаких - хоть сейчас начинай книги писать, настолько долго я этим занимаюсь.

Вопрос по последующей перегонке. Сбраживать планирую микрообъемы по 18л сусла. Его соответственно и перегонять, ибо крепкого алкоголя выпиваю литр-два в год. По форуму написано много, но бессистемно и зачастую в отрыве от имеющегося в продаже оборудования. Кроме того написано действующими дистилляторами для них же. Нам, пивоварам трудно и далеки мы. Колхозить или приспосабливать к имеющемуся оборудованию я не хочу - хочу купить готовое, хорошее, и работоспособное из коробки.

Еще у меня в гараже нет водопровода - т.е. вода привозная и для охлаждения при перегонке нужен будет либо автономный агрегат, либо есть пара бочек по 300л технической воды и насосы от пивоварни - ими охлаждаю сусло после варки и возможно их можно задействовать.

Почитав про перегонку - большинство советуют нагревать сусло паром во избежании пригорания от дна куба, не совсем понятно зачем, т.к. пиво при варке не пригорает при кипении, а при перегонке вроде как температура даже ниже - но пусть будет паром. Получить сбродившее сусло без дрожжей по моему мнению не проблема - флоккуленты и охлаждение сбродившего сусла до 0С для осаждения белка и дрожжей никто не отменял. Но может есть какой-то скрытый смысл, нам не  ведомый, пусть.

На сайте продают оборудование, похожее на настоящее с поддержкой, работой над ошибками (на мой неопытный взгляд) два продавца:  Тот Самый и игорь223, поэтому хотелось бы что-то их производства.

Итак зерновой дистиллят, 20л сусла, нагрев паром (второй перегон по видимому индукция или нет?), автономное охлаждение (или нет), бюджет до 100тыс, но лучше меньше естественно 8-). Что купить, очень приветствуются конкретные модели со ссылками. Размер не важен, ректификации не будет, сахарных не будет, фруктово-ягодные (возможно, но не приоритетно).

Заранее спасибо.

Итак зерновой дистиллят, 20л сусла, нагрев паром (второй перегон по видимому индукция или нет?), автономное охлаждение (или нет), бюджет до 100тыс, но лучше меньше естественно 8-). Что купить, очень приветствуются конкретные модели со ссылками. Размер не важен, ректификации не будет, сахарных не будет, фруктово-ягодные (возможно, но не приоритетно).

Заранее спасибо.Maxuta, 14 Сент. 17, 07:29

Приветствую! Год назад занялся пивоварением и тоже плавно перешел к дистилляции. Весной собрал пленочную колонну из меди своими руками

Обошелся мне аппарат в пределах 5- тысяч руб. Делаю солодовые виски, по пивной технологии, перегоняю без дробины, да и сбраживаю естественно без нее. Ничего не пригорает, все на газовой плите. Царга у меня 50 см 28 труба, и дефлегматор наверху. На пустой трубе напиток выходит 75 градусов, с 2мя мочалками 92 градуса (сахарную пробовал, спиряга конкретная вышла). Я доволен, единственное, если бы сейчас стал собирать, сделал бы разборную царгу, для чистки и диаметры труб больше.

Спасибо большое за ваш ответ, но я:

хочу купить готовое, хорошее, и работоспособное из коробки.

Т.к. по природе немного ленив и рукожоп да и не хочется мне вникать в тонкости оборудования - хочется купить хорошее, а не набивать шишки как я их набивал с пивоварением 8-)

Итак зерновой дистиллят, 20л сусла, нагрев паром (второй перегон по видимому индукция или нет?), автономное охлаждение (или нет), бюджет до 100тыс, но лучше меньше естественно 8-). Что купить, очень приветствуются конкретные модели со ссылками. Размер не важен, ректификации не будет, сахарных не будет, фруктово-ягодные (возможно, но не приоритетно).Maxuta, 14 Сент. 17, 07:29

У каждого взгляд на дистилляцию свой (как у слепых мудрецов на слона из известной притчи)
Я бы сделал так - поскольку обьем браги не велик, и первый и второй перегон делал бы на индукции, взяв кубик литров 25-30. Причем для такого куба достаточно и бытовой индукционки но с трехкиловатной все будет еще лучше. Если есть триста литров технической воды и насосы - можно гнать и без автономки, воды хватит. Конкретно по оборудованию - я работаю с царгами Ф51мм под двухдюймовый кламп. Для первого перегона (он же может быть единственным, если в бочку) царга 60см с медной СПН 8*8 и узлом полного отбора снизу, для второго(если нужен хорошо очищенный дистиллят для питья без бочковой выдержки) - 80см нержовой СПН 3,5 мм. Оборудование частью самодельное, частью от РК-51.. по сравнению с оборудованием перечисленных тобой производителей имеет несомненное преимущество - дешевле.. Из готового - посмотри Булат у ректифая..

Добрые люди. Несколько лет думаю неспешно прикупить самогонный аппарат.Maxuta, 14 Сент. 17, 07:29

Размер не важен, ректификации не будет, сахарных не будет, фруктово-ягодные (возможно, но не приоритетно).Maxuta, 14 Сент. 17, 07:29

Для фруктовых,ягодных,зерновых можно порекомендовать тарельчатые колонны того же Игоря223 . На его производстве можно установить любой вид соединения :  клампы всех дюймов, молочка и т.д. Огромный выбор баков любого объема под любые задачи. И еще небольшое уточнение :напитки под бочку и/или на белое и настойки ?

Из готового - посмотри Булат у ректифая..

Т.е. парогенератор не нужен, достаточно купить индукцию и Булат при прочих равных будет лучше чем продукция игоря и того самого, или тут просто ценовой вопрос?

Для фруктовых,ягодных,зерновых можно порекомендовать тарельчатые колонны того же Игоря223

Хотелось бы конкретики, если не трудно, а то я в аппаратной части плаваю 8-)
У меня в пивоварне все на 1,5" кламп соединениях - очень удобно в мойке и стерилизации, удобнее разьема не придумать+у меня куча ЗИП-а к 1,5" в наличии - резинки, замки, заглушки, трубы, повороты...

И еще небольшое уточнение :напитки под бочку и/или на белое и настойки ?

Я ж писал "сбраживать, перегонять и выдерживать в бочках солодовый дистиллят (виски). "

У меня в пивоварне все на 1,5" кламп соединенияхMaxuta, 14 Сент. 17, 09:50

Я ж писал "сбраживать, перегонять и выдерживать в бочках солодовый дистиллят (виски). "Maxuta, 14 Сент. 17, 09:50

Спасибо , понял . На счет 1,5 дюйма не могу сказать точно , но думаю на заказ они сделают . У меня 2 дюйма . Щас посмотрю на сайте , что там под твои цели подходит .
Думаю тебе подойдут ТК не более 5 тарелками (375 серия) колпачковые медь или нержа сам решай .Либо трёх тарельчатые 250 серия диаметром 80 .
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1611/
Вот ссылка

Спасибо, это уже хоть что-то. К этой штуке докупается куб и холодильник и все? Или еще что-то там укрепления, сухопарники - я ж только в СССР застал самогоноварение с змеевиками и бидонами молочными? Автоматика там какая-то или это все лишнее и от лукавого 8-)

Maxuta, А у тебя куб от пивных дел не подходит?

Вопрос по последующей перегонке. Сбраживать планирую микрообъемы по 18л сусла. Его соответственно и перегонять, ибо крепкого алкоголя выпиваю литр-два в год.Maxuta, 14 Сент. 17, 07:29

Тут палка о двух концах , сам то ты может и мало, ну а как же друзья и родственники? 18 литров браги это 20-25 литровый бак . Нагрев индукция , но я бы предложил брать бак с возможностью подключения тэна и барботера . Ставишь заглушку , а там потом может пригодится .
Есть такие https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1327/57813/
Под индукцию.
И есть такие под Тен и пар https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1327/56703/

Булат при прочих равных будет лучше чем продукция игоря и того самогоMaxuta, 14 Сент. 17, 09:50

По качеству изготовления - не хуже, все эти производители железо делают не плохо.. лично не сравнивал, но, судя по отзывам коллег, не думаю что качество изготовления у кого то из них сильно лучше.. просто ценовая политика у каждого своя. Булат сделан именно для дистилляции, вполне универсален. Можно расширять в любую сторону - докупить царги под медную СПН, царгу пастеризации или узел нижнего/полного отбора, если вдруг решишь что оно тебе надо.. кстати, кожухотрубники насосом прокачать легче, чем дефы с димротами из тонкой трубки.. Индукция проигрывает парогену и ПВК при больших объемах затора.. а планируемые 20л - это для нее как раз..
все ИМХО конечно..

Спасибо вам большое. Буду думать. Куб не подходит, он не герметичен да и я планирую перегонять попутно по выходным, параллельно варкам пива.

Maxuta, Посмотри тут https://ru.aliexpress.com/...0.47d739cM7TUmd
и тут https://ru.aliexpress.com/....7f7e7048dlkEvb может чего подберёшь.

Исходя из пивоваренного опыта, покупка у китайцев на али и таобао - вечная лотерея. Что-то сложнее гвоздя и сразу качество не то. Большинство изделий из заявленной 304 нержавейки слабо магнитятся - т.е. это скорее всего 201 нержавейка. Заказывал у них маленький переносной кег на 6л - понял что китайские кеги противопоказаны к эксплуатации, краны бабочки пришлось перезаказывать со штатов - китайские развалились ч-з год - износ резинки запорной. Триклампы небрежно изготовлены... Сифоны, барбы... Ч-з одно рабочее. Пластинчатый чилер только нормальный оказался.