Наварили сегодня на зиму.Эксперименто. Получилось здорово,обязательно накатаем еще. 3 кг помидоров 300 гр. лука 300 гр. болгарскии перец 300 гр. морковь 3 банки ананасового компота 160 г сахара 3 ст.л. соли 3 ст.л. уксуснои ессенции 3 ст.л. картофельного крахмала ½ ч.л. молотый черный перец+стручок красного,жгучего. Помидоры ошпарить,очистить от кожицы,нарезать.Соломкои нарезать лук,болгарскии перец,морковь.Все это посолить,и потушить минут 20.Пока морковь не размягчится.. С ананасов слить сироп(сироп не выливать,нужен будет),порезать те на небольшие кусочки(сантиметр,полтора),добавить в соус.Туда же сахер,черныи и красныи перец.Еще минут 10 потушить.Крахмал размешать в сиропе,от компота и влить в кастрюлю,как следует перемешать.Добавить эссенцию.Разогреть до первых пузыреи.Не кипятить.Горячии соус разлили по банкам.Накрыли одеялом.Хранить,на всякие,наверное надо будет в погребе или в холодильнике. Поправка-как практика показала-каликшество едреного перца и уксуса желательно увеличить. И с разными ананасами по разному получается.Одни мяхше,другие слаще.Но морковку точно до готовности тушить надо.Иначе только та на зуб и чувствуется. И за хранение не скажу-в кладовке на полки сложили,М.утверждает,что все в ажуре будет.
DSC01672.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.DSC01673.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.DSC01677.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.DSC01679.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.DSC01680.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.DSC01683.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.DSC01684.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.DSC01687.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.DSC01689.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.DSC01691.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.DSC01692.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.DSC01693.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.DSC01669.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.
bukinist
Профессор
Смоленск .
6.9K 1.8K
Отв.1 16 Авг. 14, 23:21, через 5 мин
француз, ты вааащщее о=уел, ананасы выращиваешь. Ричи забил на тушёнку!
БайбаК
Профессор
Изумрудный
4.6K 1.1K
Отв.2 16 Авг. 14, 23:22, через 1 мин
француз, Дааа... Рич видать торкнули вас санкциии Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. был бы рядом точно зашел бы на запах,видать вкусняшка.
француз
Профессор
Кырск
4.6K 1.3K
Отв.3 16 Авг. 14, 23:28, через 6 мин
ананасы выращиваешьbukinist, 16 Авг. 14, 22:21
Сразу в банках растутТоматныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Вкус деиствительно обалденныи. Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. У нас завод один такои соус производит.Захотелось повторить.Кажись даже лучше,насыщеннее получилось.Да и ананасов по больше. Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Там одна морковка.
3163.jpg Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.
bukinist
Профессор
Смоленск .
6.9K 1.8K
Отв.4 16 Авг. 14, 23:32, через 4 мин
Сразу в банках ростутфранцуз, 16 Авг. 14, 23:28
передай Марике маленький секрет. крупного леща можно взять на ананас. это не подъёбка!
Да свое все,домашнее.Кроме ананасов,крахмала,и уксуса Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Перец вот только поздно созревает.Этот первыи.Климат в этом году какои то,не такои. Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.
БайбаК
Профессор
Изумрудный
4.6K 1.1K
Отв.6 17 Авг. 14, 01:00, через 12 мин
Климат в этом году какои то,не такоифранцуз, 17 Авг. 14, 00:49
оо.. так езжай на границу там фуры стоят набитые жратвой Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. на годы запас.
falki
Доктор наук
Уфа
838 133
Отв.7 17 Авг. 14, 07:12
француз, уксус можно и убрать.закатать и поростерилизовать 5-10минут в автоклав по американски.
француз
Профессор
Кырск
4.6K 1.3K
Отв.8 17 Авг. 14, 13:01
falki, Я уже думал об этом Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Попробую пару баночек,в форсированнои скороварке,но херня на верное получится-перец,ананас разварится,а морква жесткои останется.Да и неизвестно,что с крахмалом станет.Убирать ниче не буду.По мне,так красного перчику по более добавить.
француз
Профессор
Кырск
4.6K 1.3K
Отв.9 17 Авг. 14, 22:22
передай Марике маленький секрет. крупного леща можно взять на ананас. это не подъёбка!bukinist, 16 Авг. 14, 22:32
А плотва берет на красныи,жгучии перец!Тоже не свистит!
bukinist
Профессор
Смоленск .
6.9K 1.8K
Отв.10 20 Авг. 14, 17:23
А плотва берет на красныи,жгучии перец!Тоже не свистит!француз, 17 Авг. 14, 22:22
да я серьёзно. запах ананаса привлекает леща. а на перец это другая плотва, которая - которую. главное ребята перцем не стареть!
француз
Профессор
Кырск
4.6K 1.3K
Отв.11 20 Авг. 14, 17:24, через 2 мин
да я серьёзно.bukinist, 20 Авг. 14, 16:23
И Маруся не врет!
vodila
Профессор
Санкт-Петербург
3.2K 527
Отв.12 20 Авг. 14, 17:34, через 10 мин
француз вчера сделал соус по твоему рецепту, охренеть как вкусно. Респект!!!
француз
Профессор
Кырск
4.6K 1.3K
Отв.13 20 Авг. 14, 17:44, через 11 мин
по твоему рецепту,vodila, 20 Авг. 14, 16:34
рецепт не мною придуман-плагиат такои,легкии Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Рад,что те понравилось!Есть мысля,на будущее,помидорчики блендером похерить-жыже оно получится.
vodila
Профессор
Санкт-Петербург
3.2K 527
Отв.14 20 Авг. 14, 17:54, через 10 мин
француз Гыыы, вчера на пробу сделали с кг. помидоров а сейчас уже почти ничего не осталось...
француз
Профессор
Кырск
4.6K 1.3K
Отв.15 20 Авг. 14, 17:55, через 2 мин
уже почти ничего не осталось.vodila, 20 Авг. 14, 16:54
Да и мы уже банок семь,из десяти,употребили! Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Сами жрем,да и коллегу,по работе-собутыльника, угостил!
француз
Профессор
Кырск
4.6K 1.3K
Отв.16 31 Авг. 14, 13:30
Вчера жинка еще накатала,грит-поморде блендерула,но я уж в автопилоте летал.Ша по более уксуса и перца добавила,потому как фрукта,со временем,всю остроту забирает.
dila
Доцент
Старобелокуриха
1.7K 191
Отв.17 13 Сент. 14, 16:27
Рич, ща в баньку, а потом распивая пиво буду твой рецепт обкатывать, все ингредиенты собрал, все своё, акромя перца острого, замёрз весной ещо, сегодня у дедка одного купил 1р/шт.
француз
Профессор
Кырск
4.6K 1.3K
Отв.18 13 Сент. 14, 16:33, через 6 мин
dila, Маврикина последнии урожаи собрала,сегодня опять варить будет(некогда мне),но я трэба все острее Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.
Lazy11
Профессор
Киев
3.6K 1.9K
Отв.19 13 Сент. 14, 16:50, через 17 мин
француз, это скорее не соус будет, а лечо с ананасами. Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня.