Форум самогонщиков Сайт Барахолка А 200 слабо?

Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии.

Форум Кулинария Домашняя кухня Консервирование
1 2 3 1
француз Профессор Кырск 3346 951
16 Авг. 14, 23:17
Наварили сегодня на зиму.Эксперименто. Получилось здорово,обязательно накатаем еще.
3 кг помидоров
300 гр. лука
300 гр. болгарскии перец
300 гр. морковь
3 банки ананасового компота
160 г сахара
3 ст.л. соли
3 ст.л. уксуснои ессенции
3 ст.л. картофельного крахмала
½ ч.л. молотый черный перец+стручок красного,жгучего.
Помидоры ошпарить,очистить от кожицы,нарезать.Соломкои нарезать лук,болгарскии перец,морковь.Все это посолить,и потушить минут 20.Пока морковь не размягчится..
С ананасов слить сироп(сироп не выливать,нужен будет),порезать те на небольшие кусочки(сантиметр,полтора),добавить в соус.Туда же сахер,черныи и красныи перец.Еще минут 10 потушить.Крахмал размешать в сиропе,от компота и влить в кастрюлю,как следует перемешать.Добавить эссенцию.Разогреть до первых пузыреи.Не кипятить.Горячии соус разлили по банкам.Накрыли одеялом.Хранить,на всякие,наверное надо будет в погребе или в холодильнике.
Поправка-как практика показала-каликшество едреного перца и уксуса желательно увеличить.
И с разными ананасами по разному получается.Одни мяхше,другие слаще.Но морковку точно до готовности тушить надо.Иначе только та на зуб и чувствуется.
И за хранение не скажу-в кладовке на полки сложили,М.утверждает,что все в ажуре будет.
DSC01672.JPG
DSC01672.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
DSC01673.JPG
DSC01673.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
DSC01677.JPG
DSC01677.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
DSC01679.JPG
DSC01679.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
DSC01680.JPG
DSC01680.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
DSC01683.JPG
DSC01683.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
DSC01684.JPG
DSC01684.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
DSC01687.JPG
DSC01687.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
DSC01689.JPG
DSC01689.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
DSC01691.JPG
DSC01691.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
DSC01692.JPG
DSC01692.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
DSC01693.JPG
DSC01693.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
DSC01669.JPG
DSC01669.JPG Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
bukinist Профессор Смоленск . 5761 1799
Отв.1  16 Авг. 14, 23:21, через 5 мин
француз, ты вааащщее  о=уел, ананасы выращиваешь. Ричи забил на тушёнку!
БайбаК Профессор Изумрудный 4122 1079
Отв.2  16 Авг. 14, 23:22, через 1 мин
француз, Дааа... Рич видать торкнули вас санкциии
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.

был бы рядом точно зашел бы на запах,видать вкусняшка.
француз Профессор Кырск 3346 951
Отв.3  16 Авг. 14, 23:28, через 6 мин
ананасы выращиваешьbukinist, 16 Авг. 14, 22:21
Сразу в банках растут
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.

Вкус деиствительно обалденныи.
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.

У нас завод один такои соус производит.Захотелось повторить.Кажись даже лучше,насыщеннее получилось.Да и ананасов по больше.
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
Там одна морковка.
3163.jpg
3163.jpg Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
bukinist Профессор Смоленск . 5761 1799
Отв.4  16 Авг. 14, 23:32, через 4 мин
Сразу в банках ростутфранцуз, 16 Авг. 14, 23:28
передай Марике маленький секрет. крупного леща можно взять на ананас. это не подъёбка!
француз Профессор Кырск 3346 951
Отв.5  17 Авг. 14, 00:49
Дааа... Рич видать торкнули вас санкциииБайбаК, 16 Авг. 14, 22:22
Да свое все,домашнее.Кроме ананасов,крахмала,и уксуса
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
Перец вот только поздно созревает.Этот первыи.Климат в этом году какои то,не такои.
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
БайбаК Профессор Изумрудный 4122 1079
Отв.6  17 Авг. 14, 01:00, через 12 мин
Климат в этом году какои то,не такоифранцуз, 17 Авг. 14, 00:49
оо.. так езжай на границу там фуры стоят набитые жратвой
 
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
 
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
на годы запас.
falki Доктор наук Уфа 772 117
Отв.7  17 Авг. 14, 07:12
француз, уксус можно и убрать.закатать и поростерилизовать   5-10минут в автоклав по американски.
француз Профессор Кырск 3346 951
Отв.8  17 Авг. 14, 13:01
falki, Я уже думал об этом
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
Попробую пару баночек,в форсированнои скороварке,но херня на верное получится-перец,ананас разварится,а морква жесткои останется.Да и неизвестно,что с крахмалом станет.Убирать ниче не буду.По мне,так красного перчику по более добавить.
француз Профессор Кырск 3346 951
Отв.9  17 Авг. 14, 22:22
передай Марике маленький секрет. крупного леща можно взять на ананас. это не подъёбка!bukinist, 16 Авг. 14, 22:32
А плотва берет на красныи,жгучии перец!Тоже не свистит!
bukinist Профессор Смоленск . 5761 1799
Отв.10  20 Авг. 14, 17:23
А плотва берет на красныи,жгучии перец!Тоже не свистит!француз, 17 Авг. 14, 22:22
да я серьёзно. запах ананаса привлекает леща. а на перец это другая плотва, которая - которую. главное ребята перцем не стареть!
француз Профессор Кырск 3346 951
Отв.11  20 Авг. 14, 17:24, через 2 мин
да я серьёзно.bukinist, 20 Авг. 14, 16:23
И Маруся не врет!
vodila Профессор Санкт-Петербург 2887 520
Отв.12  20 Авг. 14, 17:34, через 10 мин
француз вчера сделал соус по твоему рецепту, охренеть  как вкусно. Респект!!!
француз Профессор Кырск 3346 951
Отв.13  20 Авг. 14, 17:44, через 11 мин
по твоему рецепту,vodila, 20 Авг. 14, 16:34
рецепт не мною придуман-плагиат такои,легкии
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
Рад,что те понравилось!Есть мысля,на будущее,помидорчики блендером похерить-жыже оно получится.
vodila Профессор Санкт-Петербург 2887 520
Отв.14  20 Авг. 14, 17:54, через 10 мин
француз Гыыы,  вчера на пробу сделали с кг. помидоров а сейчас уже почти ничего не осталось...
француз Профессор Кырск 3346 951
Отв.15  20 Авг. 14, 17:55, через 2 мин
уже почти ничего не осталось.vodila, 20 Авг. 14, 16:54
Да и мы уже банок семь,из десяти,употребили!
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
Сами жрем,да и коллегу,по работе-собутыльника, угостил!
француз Профессор Кырск 3346 951
Отв.16  31 Авг. 14, 13:30
Вчера жинка еще накатала,грит-поморде блендерула,но я уж в автопилоте летал.Ша по более уксуса и перца добавила,потому как фрукта,со временем,всю остроту забирает.
dila Доцент Старобелокуриха 1666 186
Отв.17  13 Сент. 14, 16:27
Рич, ща в баньку, а потом распивая пиво буду твой рецепт обкатывать, все ингредиенты собрал, все своё, акромя перца острого, замёрз весной ещо, сегодня у дедка одного купил 1р/шт.
француз Профессор Кырск 3346 951
Отв.18  13 Сент. 14, 16:33, через 6 мин
dila, Маврикина последнии урожаи собрала,сегодня опять варить будет(некогда мне),но я трэба все острее
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.
Lazy11 Профессор Киев 3312 1869
Отв.19  13 Сент. 14, 16:50, через 17 мин
француз, это скорее не соус будет, а лечо с ананасами.
Томатныи соус с ананасами
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. Консервирование. Домашняя кухня. Кулинария.