Вино с винограда - нужны опытные кураторы

  За пару дней отбродило? 40 литров? так бывает чтоли?

rew, За пару дней выбродить не может. Надо разбираться.
Померяй спиртуозность.

 Короче на вкус немного напоминает сухач, только очень слабый. На вкус не приятный но и не противный. .... Запах не сказать чтоб противный, если нос прям в ведро засунуть скорее лимонадом отдает, видимо углекислота. Вот фото.
 Надо сказать ньюанс, бурление было очень бурным, но через трубочку не бурлило, я подумал сифонит где то...Но в соседней теме прочитал что не так страшно, можно и так, углекислота как одеялом покрывает.... По бокам видно как бродило, от пены следы. А чем померить? Почитал на этом этапе ни ареометр ни спиртометр не мерит вроде?

На каких дрожжах сбраживал и какую навеску давал?
Спиртуозность померял?

 На Изиферм от Маковки, спиртуозность не мерил, добавил кг сахара на всякий случай. Навеска что такое не знаю, добавлял пол чайной ложки вита...не помню название подкормка для дрозжей. Смотрю на сусло поднимаются пузырьки, но ОЧЕНЬ мало....
 А, МОЖЕТ ЭТО ЕЩЕ ПОВЛИЯЛО, Я ВЧЕРА смотрю не идут пузырьки в трубку, а бродит сильно, подумал сифонит и сняв крышку обмотал резьбу фум лентой, и закрутил обратно...

 Чем мерить то...Безать за ариометром в хозяйственный?

Чем мерить то...Безать за ариометром в хозяйственный?rew, 24 Сент. 14, 16:11

За винометром (сахарометром), ареометром брагу не меряют.

 А где их продают?

ареометром брагу не меряют.vodila, 24 Сент. 14, 16:20

Если выбродила насухо и жидкая (без мякоти), то можно померять А 10-20%.

А где их продают?rew, 24 Сент. 14, 16:33

А гугл тебе на что?

Если выбродила насухо и жидкая (без мякоти), то можно померять А 10-20%Lazy11, 24 Сент. 14, 16:35

Да не может за такой срок в ноль выбродить. ИМХО конечно. 

Да не может за такой срок в ноль выбродитьvodila, 24 Сент. 14, 16:42

А кто же спорит?

За пару дней выбродить не может.Lazy11, 24 Сент. 14, 15:54

Какие- то косяки там есть однозначно.
Но я говорил о том, что если сахара 0% и сусло без мякоти, то померять спиртуозность можно и А 10-20%.

А есть ещё шансы исправить?  Я с сотового

С чего вы взяли, что оно не бродит? Только визуально или гидрозатвор молчит?

Смотрю на сусло поднимаются пузырьки, но ОЧЕНЬ мало...rew, 24 Сент. 14, 16:07

Бродит оно еще. Только уже тихо.

 Вчера добавил еще дрожжей...Результата - ноль. Где купить виномер не знаю походил по хозяйственным - не нашел. Что делать - не знаю...Выливать?

Не дрожжей, а сахар надо добавить 20г на 1 литр, и убедится что ёмкость не "сифонит". Hardvik правильно сказал бродит потихоньку, если всё герметично в гидрозатворе бульк в 0,5-1 минуту.

 пОПРОБОВАЛ РБМОЧКУ, НА ВКУС КАК СУХАЧ ТОЛЬКО КИСЛЕНЬКИЙ...И ДАЖЕ ВСТАВЛЯЕТ ВРОДЕ...нУЖЕЛИ ЗА 2 ДНЯ ВЕСЬ САХАР СОЖРАЛО?

пОПРОБОВАЛ РБМОЧКУ, НА ВКУС КАК СУХАЧ ТОЛЬКО КИСЛЕНЬКИЙ...И ДАЖЕ ВСТАВЛЯЕТ ВРОДЕ...нУЖЕЛИ ЗА 2 ДНЯ ВЕСЬ САХАР СОЖРАЛО?rew, 25 Сент. 14, 13:37

Точно рюмочку? :)

А вообще, если на ЧКД, то в целом реально, что за пару дней бурное брожение прошло. Особенно если изначально сахару было процентов 10-15 и стояло в тепле...

 не реально чуть вставило...Сам удивился...Добавил кило сахару, посмотрю сейчас, еду за ариометром подсказали где купить.

 Добавил сахару, начало бродить....Что бы это значило? Сьело весь сахар за три дня? Там в результате даже 4 получается, т е 2 на мезге, потом отжим, потом два дня так брожило...Виноград малосахарный? А вроде очень сладкий был.  Понимаю что надоел, но подсскажите ради бога дальше что? Добавлять сахара еще, я кило бросил в 35 литров примерно... Изи ферм такие зверские дрожжи?