Дезинфекция пивоваренного оборудования

За 3-4 дня только )nstorm, 10 Окт. 17, 10:17

это в "нашей" рабочей концентрации 0,015%, да?
Ещё меня как-то пока смущает одно. Допустим надезинфектил я бродильник нуком, слил раствор и можно сразу сусло заливать?

D.S.H, у меня объемы маленькие, я поэтому всем емкостям даю отстояться минут 15-20 вверх ногами - и лишний дезраствор стечет и кое-что успеет испариться.
Если такой возможности нет и для подстраховки, то можно заранее сделать чутка обеспложенной воды (либо кипяченная в закрытой емкости, либо НУК 1:10000), ей ополаскиваешь и вперед.
Хотя если посчитать, концентрацию НУКа в сусле (у тебя изначально только 15%, потом ты это разбавляешь в 1000 раз, потом у тебя на стенках остаются капли и они суслом разбавляются еще в несколько тысяч или даже десятков тысяч раз), то оставшиеся нанограммы спокойно сожрутся дрожжами без остатка

Сколько можно хранить рабочий раствор НУК-15 без потери качества? В инструкции вроде одни сутки, но на форуме, если не ошибаюсь, BrewmasteR-kld писал, что неделю держится. Как проверить пригодность раствора?

Да, если у кого есть опыт по Star San тот же вопрос. Сколько живет раствор?

Как проверить пригодность раствора?SVitaly, 10 Окт. 17, 12:58

Провести дезинфекцию, после чего сделать анализ смыва, по другому никак.

Те, чье имя нельзя произносить, скоро обещают выложить результаты испытаний НУКа. Очень интересно и познавательно будет посмотреть! Тем более, уж чем чем, а МЕТОДОМ они владеют.
Например, их прогон споровой культуры через микроволновку с разными экспозициями (плюс где-то здесь добрые люди кидали ссылки на буржуйские статьи) для меня окончательно поставил точку в вопросе стерилизации моей "лабораторной" утвари и получения стерильного сусла в небольшом объеме - родная и любимая микроволновка.

это в "нашей" рабочей концентрации 0,015%, да?D.S.H, 10 Окт. 17, 10:48

Да. )

Ещё меня как-то пока смущает одно. Допустим надезинфектил я бродильник нуком, слил раствор и можно сразу сусло заливать?D.S.H, 10 Окт. 17, 10:48

Да в принципе, можно и так. Но я для самоуспокоения еще около 100мл кипятка ополаскиваю.

Добрый день. Мне сегодня привезли вместо астрадез нук15 просто астродез нук. Не пойму в какой концентрации его использовать для дезинфекции. Может кто подскажет.

Scarecrow, на банке написано какое содержание нук. Оттуда и делай выводы.

Scarecrow, на банке написано какое содержание нук. Оттуда и делай выводы.D.S.H, 14 Окт. 17, 20:51

там написано надуксусной 5% , перикиси 25%. Значит количество раствора использовать в 3 раза больше по сравнению с нук15

Верно, на литр воды 3мл химии.

При дезинфекции перекисью водорода, насколько важно получить именно 3% раствор для дезинфекции бутылок, и если важно, то как проверить результат?
На упаковке написано "около 60 процентов", плюс за время хранения что-то могло измениться. Т.е. примерно 10% раствор я могу сделать, а вот меньше уже хз.

При дезинфекции перекисью водорода, насколько важно получить именно 3% раствор для дезинфекции бутылокjack_k, 18 Окт. 17, 10:03

3% раствор перекиси аптеки и так продают - зачем его отдельно получать? Другое дело что 2 бородатых перца советуют 6% раствор перекиси, вот его и надо получать.

Говорят, что 6% раствор перикиси надо.

На упаковке написано "около 60 процентов", плюс за время хранения что-то могло измениться. Т.е. примерно 10% раствор я могу сделатьjack_k, 18 Окт. 17, 10:03

Щитай 50%, для верности.
делай 10%, хуже не будет =)

как проверить результат?jack_k, 18 Окт. 17, 10:03

Поспрашивать индикаторную бумагу в магазинах с реактивами.

индикаторную бумагуBonik, 26 Окт. 17, 15:48

это которая лакмусовая?

Кто нибудь таким средством пользуется? Хотелось бы отзывы услышать.

MaXFactor, ДВ - дидецилдиметиламмония хлорид. Это вещество из группы ЧАС (четвертичные аммониевые соединения). В принципе вещества этой группы очень эффективные дезинфектанты, на уровне НУК.
Только на основе этого ДВ есть полно средств, которые я думаю куда дешевле можно купить. Вот тут можно поискать по запросу "дидецилдиметиламмония хлорид":
https://www.infodez.ru/...itsid_avto.html
Или тут: http://www.dezreestr.ru/...да&sa=Найти

MaXFactor, а где ты его купил?

Shurkec, по пивоваренным магазинам (раньше во всяком случае) много где продавалось.

nstorm, да вот сейчас глянул 5-6 магазинов - нигде нет.