1. Помидоры стройной шеренгой идут в соковыжималку. Жмых приваривается и выжимается ч-з марлю. Если используется "Журавушка", то жмых сразу идет на выброс.
2. Помидоры припускаются в духовке и отжимаются ч-з марлю, пресс.
Полученный сок кипятим, добавляем сахар, соль, черный перец.
Заливаем в стерилизованные банки, закатываем.
Все! Сок разделяется. Красные "тельца" оседают. Это нормально. Перед употреблением охлаждать и взбалтывать.
