Яблочное вино. Рецепт приготовления.

Есть дрожжи из линейки SafCider с высоким потреблением яблочной кислоты.SML, 23 Марта 25, 21:26

Дрожжи начнут потреблять кислоту только после полного отсутствия доступных углеводов, а для этого придется выбродить на сухо и подержать молодое вино на тонком осадке. Может и сработает...

Позавчера стянул с первого осадка второй 20л бутыль уорожая 24г, на доливку приходится откупоривать винные бутылки, тоже 24г урожая, первым снимал с осадка 11л бутыль летних яблок и уже укупорил перед НГ, вино из летних яблок такое же прозрачное.

Крайний правый мутный это предпоследний ставленный в конце сентября бутыль, ещё один в примерно таком же состоянии стоит на полу, ставил 11 октября, всю зиму шло медленное брожение.