Использование углекислого газа, выделяемого в процессе брожения
Rust
Научный сотрудник
там где мне хорошо
2.2K 1.2K

19 Марта 15, 20:42
У меня всего 8 баков брожения, но все-равно много СО2 уходит в воздух. Искал компрессоры для углекислого газа, но они для больших заводов. Может кто-то встречал небольшие компрессоры для сжижения СО2?
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K

Отв.1 19 Марта 15, 20:46 (через 4 мин)
Rust, Рустам, в каких целях его используют?
druid1965
Доцент
Ульяновская область
1K 197

Отв.2 19 Марта 15, 20:53 (через 7 мин)
Rust,тоже интересно про СО2. При брожении двух бочек(хос) ,использую 500мл бутылку,наполненную наполовину.После окончания брожения,бутылка обычно полная.Ради любопытства замерил виномером крепость .Оказалась 10%.Добавка к 400литрам.Целых поллитра.
svarnoy
Профессор
Жуковский.
9.1K 4.6K

Отв.3 19 Марта 15, 20:58 (через 5 мин)
Slava 61, Думаю, чтоб не покупать потом газ для карбонизации, и выдавливания пива из кег.
Rust
Научный сотрудник
там где мне хорошо
2.2K 1.2K

Отв.4 19 Марта 15, 21:02 (через 5 мин)
Газ нужен для перекачки пива из одной емкости в другую. Примерно в неделю уходит 3-4 больших баллона СО2
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K

Отв.5 19 Марта 15, 21:33 (через 31 мин)
Газ нужен для перекачки пива из одной емкости в другую.Rust, 19 Марта 15, 21:02Чем не устраивает просто компрессор с ИМХО обеззараживающим резервуаром воздуха? Это будет куда дешевле компрессора высокого давления. Или как вариант тот же пищевой жидкостный насос.
BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.4K

Отв.6 19 Марта 15, 21:34 (через 2 мин)
Газ нужен для перекачки пива из одной емкости в другую.Rust, 19 Марта 15, 20:02А азотный генератор как же? Мы так вообще воздухом качаем. Сверху подушка СО2 и все.
Rust
Научный сотрудник
там где мне хорошо
2.2K 1.2K

Отв.7 19 Марта 15, 21:37 (через 3 мин)
Нет, воздух не подойдет, т.к. там кислород есть. Использую баллоны с СО2, но хотелось бы не покупать их регулярно, а использовать выделяемый во время брожения. Фильтрацию углекислого газа сделать не сложно, а вот сжать не так просто
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K

Отв.8 19 Марта 15, 21:43 (через 7 мин)
Схема производства жидкой углекислоты из продуктов спиртового брожения. http://www.ngpedia.ru/cgi-bin/getimg.exe?usid=34&num=2
Легко и просто)))
Легко и просто)))
Rust
Научный сотрудник
там где мне хорошо
2.2K 1.2K

Отв.9 19 Марта 15, 22:04 (через 21 мин)
Ага, очень просто

BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.4K

Отв.10 20 Марта 15, 00:20
Ну ладно, воздуха ты боишься это понятно.
:-) Почему не хочешь азотом качать?
:-) Почему не хочешь азотом качать?
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K

Отв.11 20 Марта 15, 04:54
А азотный генератор как же?BrewmasteR-kld, 19 Марта 15, 23:34Я думал они только огромные и дорогие. Если кто знает маленькие и дешевые, дайте ссыль.
BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.4K

Отв.12 20 Марта 15, 07:49
Дешевых нет. В этой области нет ничего дешевого. Цену не знаю. У нас в магазине тыщ за 100 стоял.
http://www.komprem.ru/prod51321 китайцы собирают
http://www.komprem.ru/prod51321 китайцы собирают
Rust
Научный сотрудник
там где мне хорошо
2.2K 1.2K

Отв.13 20 Марта 15, 09:31
BrewmasteR-kld, т.е. вы на пивоварне азот используете вместо углекислого газа?
BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.4K

Отв.14 20 Марта 15, 10:18 (через 48 мин)
вы на пивоварне азот используете вместо углекислого газа?Rust, 20 Марта 15, 08:31Мы используем воздух. Азот в планах. Если в ЦКТ есть давление и соответственно подушка CO2 над пивом, то воздух вполне подходит. Кислород в пиво при перекачке не попадает. Вообще хочу смеситель газовый еще найти. Толковых нет пока что за вменяемые деньги.
Где то видел такой же генератор азота с встроенным смесителем для CO2. Для пивоварни супер вещь. Экономия углекислоты огромная.
AlexandrOmsk
Доцент
Омск-Екатеринбург
1.2K 411

Отв.15 24 Марта 15, 15:32
BrewmasteR-kld, а зачем в азот подмешивать со2?

Отв.16 24 Марта 15, 15:39 (через 8 мин)
а зачем в азот подмешивать со2?AlexandrOmsk, 24 Марта 15, 15:32Дык всем известный "пивной газ" http://www.yachmenov.ru/...ticle&id=98 Европейская культура добралась до российской глубинки. "Железный конь приходит на смену крестьянской лошадке" (с)......
большой
Доцент
Москва
1.9K 687

Отв.17 24 Марта 15, 15:50 (через 12 мин)
Смотрите пищевые газовые смеси Азот-80% Углекислота-20%Она же упаковочная.
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K

Отв.18 24 Марта 15, 16:58
Я в нескольких точках де трасса длинная и соответственно давление ставят высокое (в результате перекарбонизация) вместо СО2 поставил баллоны с азотом, проблем нет. Все хорошо!
BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.4K

Отв.19 24 Марта 15, 18:11
BrewmasteR-kld, а зачем в азот подмешивать со2?AlexandrOmsk, 24 Марта 15, 14:32Азот сам по себе выдавливает углекислоту из пива замещая ее.
Смотрите пищевые газовые смеси Азот-80% Углекислота-20%Она же упаковочная.большой, 24 Марта 15, 14:50Речь идет об экономии , а не про удорожание.