Пароперегонная конструкция выходного дня

Игорь, не ты что классика жанра нагрев на огне. так что ваш путь газ или дань векам-дровишки

Аламбик уже в дороге...

Дистиллят первого перегона с отобранными головами и хвостами неплох, ароматен, но несколько жестковат, резок. Первый отгон был на нерже, второй будет в медном аламбике. Уверен, что после второго перегона всё изменится в лучшую сторону.

Аламбик еще не пришел, и пока рано принимать решение, но уже думаю об этом. Аламбик предусматривает огневой нагрев, но может загнать в него барботер? С другой стороны, не хочется портить дыркой красивую новую штуку.
Игорь, 04 Окт. 10, 09:12

А какой емкости аламбик?  И с колонной или без?

Этот аламбик заказал kurt.
Здесь он общался по этому поводу.
[сообщение #1103419]

Как я понял, из Португалии едет вот такой аламбик - с гидрозатвором и съемной линзой, но без колонны. От колонны я отговорил.

красавец, хоть и недешевый 

интересно сделать эксперимент - сначала дистилляцию на газу, а потом с дыркой и барботером внутри, если kurt захочет/позволит, и сравнить результат

Интересно, куда же посты пропадают?
Ну пропадают, так повторяю! Опыт эксплуатации медного оборудования доказывает:
1. Что самогон из него вкуснее, в бочке становится вообще хорошим, причем в мелких, порядка 5 литрров - всего за пару месяцев.
2. Насадка-грибок, заменяющая мне аламбик, после перегонки просит себя отмыть - на ней остается куча какой-то жирной дряни, совершенно неэстетичной, чтобы ее фотографировать.
3. Та же насадка неплохо укрепляет. Даже на зерновой бражке большинство погона идет на крепости порядка 50 градусов.
В общем, зерновые напитки+медь=хорошо

Интересно, куда же посты пропадают?windfreedom, 13 Окт. 10, 10:16

Ничего никуда не пропадает!
Просто оффтопные посты уехали в ветку с подобающим названием в подобающем разделе.
А что список СВОИХ постов [Профиль пользователя windfreedom. Сообщения.] посмотреть и убедится что нечего никуда не пропало религия не позволяет? 

Ничего никуда не пропадает!
Просто оффтопные посты уехали в ветку с подобающим названием в подобающем разделе.
А что список СВОИХ постов [Профиль пользователя windfreedom. Сообщения.] посмотреть и убедится что нечего никуда не пропало религия не позволяет? 
Извини, религия ни при чем - я слегка неграмотен, сорри
Kotische, 13 Окт. 10, 10:27

Ну так не сразу Москва строилась!
Главное что всё нашлося....

Писать, как обычно, придется в несколько постов, так как Интернет мобильный.
Пароперегонная конструкция выходного дня с дополнениями от Игоря проявила себя прекрасным средством для перегонки зерновых заторов. Беспроблемной, я бы сказал, перегонки.
Может, именно по этой причине я перестал заботиться о создании продвинутой бражной колонны. И все-таки эта мысль где-то засела. Кроме того, скоро у меня будут выходные, а потому можно подумать о совершенствовании оборудования.
И тут-то я вспомнил о том, что грибок – аламбик вполне может быть доработан.
К примеру, известно, что при добавлении водяной линзы, аламбик начинает выдавать погон с крепостью 90-92 градуса – чем не колонна Мариса! В этом случае линза аламбика работает как дефлегматор. Так почему не поставить туда нормальный?
По обыкновению, чтобы зря материал не резать, делаю компьютерную модель и выкладываю ее на обсуждение.
На рисунке 1 – все тот же грибок, что и на фото, но уже с припаянной переходной трубой и фланцем.

На рисунке 2 изображен верхний шарик, который я планирую поставить на грибок под дефлегматор. В моем грибке и так был неплохое укрепление – площадь его составляет 0,32 кв метра, коэффициент теплоотдачи порядка 10 вт с кВ метра на градус, то есть на образование конденсата при разогреве грибка до 80 градусов и температуре окружающего воздуха 20 градусов, на конденсацию тратилось 192 вт. Это позволяло получать  крепость 67-68 градусов.
Теперь мы добавим еще один шарик и дефлегматор, и система будет просто обречена на успех. Думаю, вполне реально будет говорить о 94 градусах. Впрочем, опыт покажет.

На рисунке 3 изображена сборка дефлегматора и верхнего шарика. На рисунке 4 – то, что получится в итоге.
Не показано (лень), куда будет сливаться флегма, ну, так это очевидно – на стенки верхнего шарика, который заменит традиционную линзу. Регулировка возврата, очевидно, будет делаться при помощи игольчатого крана. Трубки охлаждения, разумеется, тоже не показаны – особого смысла их вырисовывать нет.
Хотел бы, чтобы мне подсказали, как  и где лучше установить термометр. Ну, и здоровой критике конструкции тоже буду рад!

ИМХО.Необходимы приспособления по четкому и равномерному распределению флегмы по поверхностям сего комплекса.
В этом я вижу залог успеха.а это дело не простое.И не нужно забывать о турбулентности потока пара.Измерение температуры пара целесообразнее производить при входе в дефлегматор.Преимущество,нет флегмы.

Интернет мобильныйwindfreedom, 20 Окт. 10, 23:49

windfreedom, расстаться с пиплнетом крайне сложно! Но НУЖНО! Любым способом, с любыми потерями!

как  и где лучше установить термометрwindfreedom, 20 Окт. 10, 23:52

Погоняв паром, понял, что термометр не нужен. Имхо, конечно. На аламбиках, как видишь, его нет. На некоторых есть, и то Тбраги меряет. К тому же, стрелочный, - условный.
Сито, имхо, в дефе не нужно. Бульбулятор получишь.

Погоняв паром, понял, что термометр не нужен. Имхо, конечно.SpankyHam, 21 Окт. 10, 12:18

Просвети как регулировать отбор,или пусть течет как бог на душу положит?

Паром гоню первый перегон. Вот уже сутки гоняю 120 л. яблочной каши, порциями по 30 л. Сначала подаю пар по-маленьку, чтобы вся каша прогрелась. Дефом БК возвращаю все в куб. Когда куб полностью прогрелся, даю разгон. Когда из выхода дефа идет горячая вода, начинают идти головы. После отбора голов, немного уменьшаю подачу на деф и жму тушку на максимуме, сколько справляется система. Тушка 80*. Хвосты короткие.
Для второго перегона конструкция еще не созрела. Куб превратил в ПГ, теперь мозг ломаю.

Понял,регулировка мощностью парогенератора.Регулировка производится по наитию с применением опыта.Нет инструментальных показаний для ведения процесса.Я правильно понял?

Никакого наития. Опыт показал,- это да. Регулируется газом на ПГ и водой на дефе. Особой прецизионности там нет.
При перегонке паром резко перегреть не выйдет.
Первый перегон, чем быстрее, тем лучше.
При последней переделке БК, термометр был выкинут. Имхо, тут важнее Тбраги - индикатор того, когда пора газовать.
Подчеркиваю: речь идет о перегонке браги паром на БК с дефом.

windfreedom Подскажи, какой толщины ты применял медь?

windfreedom Подскажи, какой толщины ты применял медь?
юйго, 03 Нояб. 10, 19:42

Лично я использовал медь толщиной 2 мм. Наверное, можно и 1,5. С медью я явно переборщил - емкости можно бы и стальные, НО-классическая технология воспроизведена, и результат мне нравится.
Ржаная водочка, пшеничная водочка, односолодовый самогон, самогон типа бурбон из смеси ячменя, пшенички и кукурузы - все это теперь доступно! А работы было на день. Ну, а если не нравится самогонка - так отправляю ректифицироваться - колонна тоже медная.
Продолжение - будет.
Апгрейд не за горами. Пример Шторма вдохновляет! Наверное воздух такой в Одессе и ее окрестностях - самогонный.

Всем привет, очень интересная тема, на днях изготовил БКМ от Мариса и хотелось бы поработать с зерном, в голове не укладывалось как зделать ПГ, а ведь именно таким паром и перегоняют настоящии вискари, острый пар если не ошибаюсь, только ведь он вместе с суслом пойдёт в узел отбора, это как не критично? или его совсем немного попадает вместе с парами сэма? Ещё вопрос: куб должен стоять выше ПГ или ниже? или безразницы? и сколько вообще примерно пара конденсируется вместе с сэмом? Хотя чё я туплю, Спирт ведь быстрей закипает, А в каких пропорциях нужно делатьПГ по отношению к кубу?